Pirja e çajit - Profesioni nuk është vetëm i këndshëm, por edhe i dobishëm. Sidomos në qoftë se pija është prodhuar nga gjethet natyrore të disa barit aromatike, qoftë mjedër, luleshtrydhe, rrush pa fara apo diçka tjetër. Është dyfish i këndshëm për të pirë çaj të tillë në vilë pas shuarjes "palestër" në shtretër.
Dhe sot "Piggingback e këshillave të dobishme" tregoni se si të gatuani Çaji i rrushit i zi , të kënaqur jo vetëm me aromë aromatik, por edhe një shije të pasur.
Çaj i rrushit
Jo të gjithë dashamirët e partisë çaj e dinë se çaji nga gjethet e rrushit mund të jenë të ndryshme. Fakti është se era, shija dhe dobia e pijeve varen nga metoda e përpunimit të gjetheve.
Si të bëni më të mirën Ushqimi nga gjethet e rrushit ? Për ta bërë këtë, duhet të diskutohet nga një mënyrë e veçantë që të ashtuquajturit çaj fermentuar doli.
Gatim
- Mblidhni gjethet e rrusheve për çaj ndjek motin e thatë në mëngjes. Nuk rekomandohet t'i lani ato, por nëse janë të pista, ju do të duhet të shpëloni dhe të thatë. Çaji më i shijshëm dhe i shëndetshëm Ajo rezulton nga gjethet, të cilat janë mbledhur gjatë periudhës së fruiting. Në mënyrë që fermentimi të ketë sukses, gjethet duhet të jenë shumë, jo më pak se gjysmë kilogram.
- Duke u lodhur duke marrë gjethe. Për ta bërë këtë, sipërfaqja (për shembull, një tavolinë) pambuku ose pëlhura prej liri dhe në mënyrë të barabartë argjinaturën me një shtresë prej 3-5 cm. Proceset e lejimit duhet të kalojnë në një dhomë të mbyllur ku nuk ka erë dhe rrezet e diellit të drejtpërdrejtë, përndryshe gjethet janë tharë, dhe nuk janë në gjumë.
- Shikoni gatishmërinë si më poshtë: Pllakat e gjetheve në pëllëmbën e pëllëmbës, atëherë dora - nëse gjethet mbajnë formën e copëtuar, ata janë të gatshëm. Nëse keni prerë, gjethet do të bëhen të brishtë.
- Mblidhni gjethet në një qese plastike dhe dërgoni rreth një ditë në frigorifer.
- Pas frigoriferit, vë gjethet në tavolinë, dhuroni disa kohë në shkrirjen.
- Duke filluar sam Procesi i fermentimit . Për ta bërë këtë, merrni disa gjethe midis pëllëmbëve dhe ktheni tubat prej tyre. Kushti kryesor për këtë manipulim është se gjethet e rrushit lëshuan lëng (në të njëjtën kohë ata janë më të errët).
- Punches të hedhur në enët e ndara, të ardhur me një kapak dhe një leckë me një peshqir. Vendosni enën me gjethe në një vend të ngrohtë për rreth 7-8 orë.
- Pas kohës së caktuar, hapni kapakun. Nëse e ndjeni erën rezistente të rrushit, kjo do të thotë që fermentimi ka kaluar me sukses.
- Tani gjethet duhet të thahen. Për ta bërë këtë, përdorni tharëse ose furrë. Në rastin e një furrë, fletë pjekje duhet të kapet në pergamenë. Pritini tubin në shirita me një trashësi prej rreth 5 mm. Thatë ato.
- Tani mbetet vetëm për të bërë të lë aroma dhe të shijshme Çaj smorodine të cilët nuk kanë turp të trajtojnë edhe mysafirët më të shtrenjtë. Pirja e çajit të këndshëm!
Me trego fermentuar smorcine çaj Dhe çaji i zakonshëm nga gjethet e thata të të njëjtit bimë, diferenca është e dukshme menjëherë - çaji i fermentuar është i errët, dhe aroma e saj është më e pasur.
Një burim