Në shishe të pastra dhe të thata me tape të përshtatshme, para-larë dhe të thata, erëza aromatik për shijen e tyre.
Për shembull:
- Dill dhe piper i freskët Chili;
- disa bizele të piper, kopër dhe manaferrat e dëllinjës.
Nëse ju bëni uthull për sallatë frutash:
- Basil lë dhe limon zest;
- Zestra portokalli, limon dhe disa rrush të thatë.
Zgjedhja është e madhe, gjithçka varet nga shija juaj.
Tjetra, unë sjell 9% uthull në valë në enët e smaltuar dhe përhapur atë nëpër shishe tona.
Nëse dëshironi të bëni një uthull pak më të dobët, shtoni pak ujë të zier në një shishe.
Ne e caktojmë shishet dhe heqim në një vend të errët për dy javë.
Uthull është i ngopur me aromat e bimëve dhe aditivëve, humbet mprehtësinë e saj dhe bëhen karburant të shijshëm dhe të përsosur për enët e sofistikuara.
Të bëftë mirë!
Në dyqane, vregitet aromatike janë të heshtura, dhe nuk është e qartë se çfarë janë të aromatizuar ... por ato mund të bëhen në shtëpi, për të cilat unë ofroj disa receta: djegëse për marinadat, pothuajse "ulliri me livando", koriandër mollë dhe a Palë varianteve me Tarragon (Tarhum). / Unë kam shumë receta për shpërndarësit dhe marinadat e shpejta, kështu që uthull do të jetë i saktë në temë
Përbërësit:
uthullMelmesat:
Tarkhun
Owin
livando
allspice
Mustardë në kokrra
Gjethe gjiri
dëllin
rozmarinë
Karafil
koriandër
hudhër
Mollë
ujë
Metodë e gatimit
Së pari ju duhet të kujdeseni për një paketë të përshtatshme. Domosdoshmërisht - xhami !!! Vodka përshtatet shumë mirë.
Pra: tre uthull - tre shishe. (Me Estragon do të ketë më tej.)
Për uthullën e parë (unë e përmenda atë: në normën prej 0.2 litra, ne marrim mustardë në fasule (1/4 e CH.L.), karafil (1-2 copë, për shije), speca të zezë dhe aromatik (1-3 pc. Dhe një fletë të vogël dafinash. Çdo gjë është e mbushur me kujdes në shishe.
Uthull i dytë është pothuajse ullinj ... edhe pse në fakt, vetëm parimi nga "provansal", por është bërë me një përbërje tjetër.
Në përgjithësi, për të dytin (me 0.5 litra), ne marrim twigs e 5 shpirtra dhe / ose vowers (ju mund të freskët trumzë dhe / ose oregano, por ka më pak më pak), një lugë çaji me një rrëshqitje të livandës malore ( ose 3-4 twigs), një majë të rozmarinës dhe disa karafil të madh të hudhër.
Shpirtrat e thata dhe një shpirt pixel në uthull të përgatitur të ngrohtë (pak më vonë për të) për disa sekonda, atëherë ata do të bllokohen pak dhe nuk do të shkërmoqen kur mbushen në shishe (ata po shkruajnë të fundit).
Hudhra prerë së bashku të paktën 2 pjesë, ju mund të 4.
Të gjitha në shishe.
Dhe uthull i tretë është një koriandër mollë.
Në Pollitra Merrni një mollë të vogël dhe një lugë çaji koriandër. Koriandër në një shishe, dhe mollë prerë kashtë (me një lëkurë, por pa një neveri) dhe shtyjnë në një shishe menjëherë para derdhjes uthull - kështu që nuk është në Darke
(Kjo është gjithashtu oksidimi, por jo atë që na nevojitet).
Në përgjithësi, ky version i uthullit është më i mirë për të bërë në vjeshtë - kur ka një "dimër", mollë të moderuar të thartuar. Nga rruga, unë nuk më pëlqen "Antonovka", por kjo është një çështje e shijes ...
Koha e uthullit. Për aromatizimin, ne kemi nevojë për gjashtë përqind. Kjo është e mirë, që në dyqane pothuajse të gjitha - 9%. Unë shpjegoj: Për aromatizim më të mirë, uthull duhet të jetë pak i ngrohtë, por është më mirë të ngrohesh një ujë të vogël, dhe derdhin uthull në të.
Pra: uthull merr më shumë promovim - ne kemi nevojë për një aromë të asaj që ne shtojmë, dhe jo të gjitha të ndryshme.
Ne kemi nevojë për 1.2 litra uthull 6%. Ne jemi në një tigan prej 400 ml ujë në një tigan, dhe kur ngroh, derdh 800 ml uthull.
Shishet janë derdhur me uthull me një temperaturë të diplomave 40-50, menjëherë Wechupore dhe vënë në një vend të errët me temperaturë dhome për 10-14 ditë.
Këtu, në fakt, gjithçka - unë ngjyhem, vënë, prisni ...
Pas 6 ditësh, u nxorëzua në dritën e Perëndisë: tashmë kanë filluar të blini ngjyrën, erën ...
Lavender kështu në përgjithësi ajo erë çmendur shijshme! Pjesa tjetër janë ende të dhënë nga uthull ... mirë, në rregull - nuk ka kohë për ta, sidomos Apple-koriandër.
Koha e uthullit me Tarkhun.
Pra, ne bëjmë gjysmë litër dy varieteteve. Epo, në tarkhun më të lehtë dhe është shtuar, por kështu jo shumë
interesante.
Ne bëjmë Tastier: Tarkhunovo-hudhër dhe Tarkhuno dëllinjë.
Çdo gjë është e thjeshtë si gjithmonë: Në litër të dyshemesë Uthull (6% - përgatitur) merr rreth 20 gram twigs tarhun.
Për hudhra shtoni 2-3 karafil të mesëm të hudhër (ata prerë së bashku, mundësisht me pllaka), për dëllinjë, ne marrim 10 manaferrat e dëllinjës, të cilat janë pak të shtypur me thikë.
Të gjithë me kujdes gjëra në shishe qelqi. Të angazhuar më tej në uthull.
Ata thonë, nga rruga, çfarë është e shijshme gjithçka për të bërë në uthull të kuq të verës, por unë nuk kam marrë normale për një kohë të gjatë ... por në yumper zakonshme, ajo rezulton.
Me uthull që bëjmë siç përshkruhet më lart:
Ne të ngrohtë në një tigan prej 330-340 ml ujë, ndjehet deri në uthull litër, nëse është e nevojshme, ngrohur - temperatura ka nevojë për diploma 40-45, derdh shishe, wechupor ...
Kjo është e gjitha - mbetet vetëm për të vënë në një vend të errët për 10-15 ditë ...
Ehh ...
Unë pres që kur të ndodhë ...
Salads Pleasant Po Marinadikov!
Një burim