Në verë ne kemi mundësinë për të shijuar një berry të shijshme - shalqi. Ai është adhuruar dhe të rriturit dhe fëmijët. Por në procesin e absorbimit të shalqinit, ne shpesh hedhim pjesën më të dobishme të saj, fara.
Mbarështuesit madje sollën shalqi pa fara. Por ata janë kaq të dobishëm për shëndetin tonë! Kjo është arsyeja pse.
Doli, fara shalqi gjithashtu mund të hahet. Ata janë tharë, bluar në miell dhe bëjnë një paste. Ose rosto dhe të përziera me sheqer, kripë ose mjaltë. Pra, mos nxitoni për të hedhur fara shalqi. Kjo është një delikatesë e shijshme dhe e dobishme.
Farat e thata shalqi janë 30% të përbërë nga proteina. Ka shumë aminoacide në përbërjen e tyre që janë të përfshirë në formimin e indeve të muskujve.
Këtu janë se çfarë minerale dhe vitamina të dobishme janë të përfshira në fara shalqi:
- Magnezi - rregullon nivelin e presionit dhe sheqerit në gjak, merr pjesë në metabolizmin e karbohidrateve;
- Zink - forcon imunitetin, e bën flokët të shëndetshëm dhe me shkëlqim;
- Hekuri - merr pjesë në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut; Përdorimi i farave shalqi është parandalimi i shkëlqyeshëm i anemisë, ata eliminojnë dobësinë, lodhjen e vazhdueshme;
- fosfor, bakër, mangan;
- Fats monounsaturated dhe polyunsaturated, për shembull, omega-6 - zvogëlon presionin e lartë të gjakut, redukton nivelin e kolesterolit "të dëmshëm" në gjak;
- Vitaminat e grupit në - ata ndihmojnë për të kthyer ushqimin që hyjnë në trup në energji.
Në fara e shalqeve një shumë fibër, e cila ndihmon në funksionimin e traktit të tretjes, heq skorjet dhe toksinat nga trupi.
Në traditat e kuzhinës të vendeve të Lindjes, fara shalqi janë shërbyer skuqur me erëza të ndryshme. Në vendet e Afrikës në bazë të farave të grimcuara të shalqi, supave janë përgatitur, salcat. Ky produkt nuk ka frikë nga trajtimi i nxehtësisë, të gjitha vetitë e dobishme të farave të shalqinit ruhen.
A ju pëlqen shalqi? A keni menduar se fara shalqi janë kaq të dobishme?
Një burim