Gjithkush që kujdeset për shëndetin e tyre, e dinë se sa e rëndësishme është larja e ushqimeve tërësisht pas blerjes. Duket, ne nuk do të mendojmë për asgjë më të lehtë, vetëm është e nevojshme që të hapë vinçin dhe të zëvendësojë produktin nën rrjedhën e ujit. Por në këtë çështje të thjeshtë ka nuanca dhe vështirësi.
Perimet e ngrira
Perimet e ngrira në paketa të ndritshme janë lehtësuar kryesisht nga jeta e një personi të punës: ata mund të jenë thjesht të mbushur në një tigan dhe menjëherë vlim. Por këtu është sekreti juaj. Para acar, perimet janë përgatitur, duke përfshirë trajtimin me ujë, të paraqitur nën presion të fortë. Prandaj, shumë nuk lajnë perime të ngrira para përdorimit, dhe është e përshtatshme nëse pjatë është e përgatitur në temperatura të larta. Megjithatë, nëse preferoni perimet e Almets, atëherë duhet të shpëlishni ato tërësisht dhe të gatuani ashtu si të freskët, veçanërisht nëse ato janë të ngrira vetë ose bleu për peshë. Në këtë rast, billets ishin të hapura për bakteret dhe duart e njerëzve të tjerë.
Fik
Të gjitha llojet e orizit duhet të fluturohen 3-4 herë para gatimit, sidomos grurë të gjatë. Dhe pika këtu nuk është në pluhur të mundshëm ose ndotje të tjera, por në niseshte, e cila është në sipërfaqen e kokrrave. Kjo është për shkak të saj, orizi i përgatitur shkon në një qull të trashë dhe duket e papaguar, ndërsa pre-larë duket si kokrra shembullore në grurë. Gjithashtu është e vlefshme dhe drithëra të tjera niseshte - misri ose grurë - disa herë ujë transparent, për përgatitjen më të madhe të gjellës së përfunduar.
Midhje dhe oysters
Çdo ushqim deti në mbytet duhet të shpëlarë tërësisht, edhe nëse i bleu ato në një formë të ngrirë. Fakti është se rëra dhe algat nga uji mund të grumbullohen në mbytet vetë. Ndotja del nga sipërfaqja kur përgatitet dhe mund të shtojë pjatën tuaj, por nuk keni nevojë fare "erëza" të tilla.
Qumështi dhe produktet e qumështit
Paketat dhe shishet me qumësht, kos të pijshëm dhe produkte të tjera të lëngëta gjithashtu duhet të lahen para hapjes. Qumështi në shelfin e supermarketeve në çdo formë është në dispozicion për duart e blerësve të tjerë që lëvizin kapacitetin në kërkim të datës së prodhimit ose një pakete të përshtatshme. Pastaj enë është rrokullisur përgjatë kasetës në zyrën e kutisë, pastërtia e të cilit është gjithashtu larg nga e përsosur. Sapo të hapim një paketë ose një shishe, hyrja për bakteret nga sipërfaqja bëhet e lirë, kështu që është mirë të shpëlarje paketimin tërësisht para se të hapet.
Nje peshk
Larja e peshkut të papërpunuar nuk është e nevojshme nëse nuk do ta hani në këtë formë. Kur gatim, të gjitha bakteret në fileto shkatërrohen nën veprimin e temperaturës, por gjatë larjes ata mund të lëvizin në çdo sipërfaqe në kuzhinë. Por pas ndarjes së peshkut, është e nevojshme për të larë duart mirë, një bord prerës dhe një thikë.
Lakër
Ngjyra, brokoli, të kuqe ose të bardhë - lakër në çdo rast duhet të shpëlarje tërësisht. Në rastin e lulelakër dhe brokoli, ju duhet të çmontoni forks dhe të thithni çdo tufë lulesh veç e veç. Me një lakër të kuqe dhe të bardhë, është ende më interesante. Para së gjithash, kur lani, sigurohuni që të përkulni 2-3 shtresa të sipërme me gjethe, pasi pluhuri dhe rëra mund të fshihen pas tyre. Nga pasojat e ekspozimit ndaj pirunëve të baktereve ose insekteve, ju mund të heqni qafe ujin me shtimin e uthullit. Vendosni lakër në ujë për disa minuta, dhe pastaj shpëlarje me ujë përsëri - dhe perimet do të pastrohen plotësisht.
Pije në banka
Për të pirë një kavanoz sode ose lëng është shumë e bukur, sidomos në një ditë të nxehtë: një enë kallaji kontribuon në ftohjen e mirë të pijeve, gjë që e bën më të shijshme. Megjithatë, mos nxitoni për të aplikuar një kavanoz në buzët: pije në dyqane shpesh dorëzohen në makina me pluhur, dhe kavanoza është në dispozicion në raft me çdo duart. Nëse është e mundur, lani kapakun ose të gjithë paketimin tërësisht ose fshij pecetë, dhe mënyra më e mirë për të derdhur përmbajtjen në një gotë.
Salads fletë
Iceberg, Arugula, sallatë e zakonshme e vendit - të gjitha perimet e gjelbërta janë shumë të shijshme dhe të dobishme. Por në qoftë se ju nuk bleni gjethe të gatshme, por një pirun ose bush në një tenxhere, atëherë është e rëndësishme të shpëlishni zarzavate tërësisht. Për të hequr qafe rërë dhe tokë në mes të gjetheve, ju duhet të nxitoni sallatë me duart tuaja dhe të thithni për disa minuta në ujë të pastër të ftohtë. Pastaj hiqni gjethet nga uji dhe dekompozoni në peshqir letre në mënyrë që syzet janë lëngje të tepruar. Gjithë - sallatë mund të hanë.
Mollë
Më e pastër do të jetë gjithmonë fruta lokale sezonale që nuk kërkojnë trajtim të veçantë për shpërndarjen, por nëse Apple nuk donte në sezonin, gjëja kryesore është të lani atë të drejtë. Studimet kanë treguar se nëse lini fruta në ujë me shtimin e sodës së ushqimit për 12 minuta, madje edhe pesticidet do të pastrohen nga sipërfaqja e tyre. Mollët e tilla janë plotësisht të sigurta.
Gjithkush ka sekretet e tyre të gatimit ose traditave të kuzhinës familjare. Na tregoni se çfarë lloj arra për pastrimin e produkteve ose enët gatim ju e dini?