Pavarësisht nga fakti se hikërror konsiderohet si një nga kryeja më e dobishme, e cila nuk ka pothuajse asnjë kundërindikacion, shumë nuk e perceptojnë atë, duke refuzuar plotësisht për të ngrënë, duke iu referuar asaj që me shije dhe të lodhur. Po, kjo nuk e di shumë nga kjo drithëra shumë pa shije, përveç drithërave të qumështit dhe supë hikërror, ju mund të gatuani shumë enët e shijshme që janë bërë më pas të dashurit.
1. Buckwheat Fritters
Buckwheat Fritters "Minuta" - një mundësi e shkëlqyer për të papritur familjet tuaja me një pjatë të shijshme dhe të lehtë për t'u gatuar, e cila mund të shërbehet me shurup, bllokim, mjaltë, salcë kosi dhe madje edhe zarzavate. Çdo gjë do të varet nga çfarë lloj recetë që zgjidhni: e ëmbël ose e kripur.
Përbërësit:
Numri i recetës 1:
• miell hikërror - 15 tbsp;
• kefir - 0.5 l;
• Soda - 1 sek.
• vezë - 3 copë;
• vaj për tiganisje;
Metoda e gatimit:
• Të gjithë përbërësit përzihen;
• gunga të mbuluara;
• Fry si fritters të zakonshëm.
Numri i recetës 2:
• miell hikërror - 120 g;
• miell gruri - 50 g;
• Bustyer - 1 tsp;
• qumësht - 250 ml;
• vezë - 1 pc;
• Sheqeri - 2 tbsp. l;
• vaj i butë - 2 tbsp. l;
• një majë kripë.
Metoda e gatimit:
• Buckwheat dhe miell gruri përzierje me pluhur pjekje, sheqer dhe kripë;
• Shkrihet i butë i naftës;
• përzierje veze veze me qumësht;
• Butësisht shtoni në përzierjen e thatë dhe përzierje;
• Shto vaj dhe përzierje tërësisht përsëri;
• të largohet për 30 minuta;
• Beat proteina në një shkumë të fortë dhe butësisht ndërhyjnë në brumë;
• tigan i thatë në zjarr të mesëm;
• Vendosni brumin për të hedhur një lugë gjelle;
• Fry pancakes në ngjyrë të kuqe nga të dyja anët.
2. greckers
Shpesh, zarzavate janë të përgatitura me mish të grirë mishit. Por për ata që nuk hanë mish - ka një recetë të thjeshtë, por të shijshme, për t'i rezistuar asaj që është thjesht e pamundur.
Recetë numër 1 pa mish
Përbërësit:
• hikërror - 1 filxhan;
• Patatet - 1 PC;
• Karrota - 1 PC;
• vezë - 1 pc;
• Bow - 1;
• Miell - 3 tbsp. l;
• vaj vegjetal - 4 tbsp. l;
• Kripë, piper, erëza për shije.
Metoda e gatimit:
• Përshëndetje hikërror, lani dhe zhvishem deri në gatishmërinë e plotë (të kripur);
• qepë të prerë të imët;
• palca e shënuar në një rende të madhe;
• Perimet e feta të skuqura në një tigan deri në ngjyrë të artë;
• lani patatet, të pastra, të kuptojnë dhe shtrydh lëng shtesë;
• hikërror tallës hikërror ftohur, shtoni një vezë në masën që rezulton dhe përzierje;
• përzierje stuff hikërror me patate të trashë dhe perime të skuqura;
• Shto miell dhe përzierje përsëri;
• Nga cutlets me formën e grirë të grirë;
• Fry në një kore të artë në dy anët në një tigan të nxehur;
• Shërbyer me salcë kosi dhe zarzavate.
Receta numër 2 garat e mishit me mish të grirë
Përbërësit:
• Mishi i ulët yndyrë (ose i grirë) - 0.5 kg;
• vezë - 2 copë;
• hikërror - 100 g;
• hark (madhësi të mesme) - 2 copë;
• hudhra - 2 dhëmbë;
• Paste domate (opsionale) - 200 g;
• therrime buke;
• Kripë, piper për shije.
Metoda e gatimit:
• Shpëlarje tërësisht dhe vlim në ujë të kripur;
• mish i qartë nga lëkura dhe eshtrat;
• Kalo nëpër një mulli të mishit me shtimin e gjysmës së harkut dhe hudhër;
• Mince shtoni erëza dhe vezë;
• të përziej tërësisht;
• Shto hikërror të zier në masën që rezulton dhe përzihet përsëri;
• Formuloni cutlets mesme;
• Pritini ato në breadcrumbs;
• Fry në një tigan nga dy anët në një kore të artë;
• Onions të mbetura të buta të skuqura;
• Nëse dëshironi, shtoni paste domate në cutlets të skuqura;
• Pas kësaj mbuloni kapakun dhe merakun në një nxehtësi të ngadaltë për 20 minuta.
3. Peshku i mbushur
Kush do të kishte menduar se peshku mund të jetë i mbushur me jo vetëm perime, herbs dhe erëza, por dhe hikërror. Sigurohuni që të përpiqeni të gatuani karpin ose me bream në furrë, dhe ju do të kuptoni se sa e shijshme është.
Përbërësit:
• Karpi i madh ose bream - 1 PC;
• hikërror - 1 filxhan;
• ujë - 2 syze;
• qepë - 1 pc;
• vezë - 2 copë;
• Krem kosi - 200 g;
• miell - 2-3 tbsp;
• vaj për tiganisje;
• Kripë, piper për shije.
Metoda e gatimit:
• Përshëndetje hikërror, lani dhe vlim në ujë të kripur pak;
• Gatoni vezë dhe presni imët;
• Onions feta skuqura në vaj vegjetacioni;
• Pasi të kurseni dhe përzieni me hikërror të zier dhe vezë me feta;
• Lani peshk, prerë fins dhe gills;
• Grate një karkasë e përgatitur me trupin e kripur;
• Vendosni një mbushje nga hikërror në bark dhe grindni dhëmbët;
• Peshku prerë butësisht në miell;
• Fry 2-3 minuta në secilën anë të rozë;
• Vendos në formën për pjekje;
• të mashtrojë krem kosi dhe të vendoset në një furrë për pjekje;
• Piqni 25-35 minuta në një temperaturë prej 180 ° C.
4. hikërror me kërpudha
Hikërror me kërpudha, për t'u përgatitur të cilat nuk do të jenë të vështira - një opsion i shkëlqyer për mëngjes, drekë ose darkë. Një garniturë e tillë e përzemërt, e lehtë dhe ushqyese do të vlerësojë jo vetëm të rriturit dhe fëmijët e moshës shkollore.
Përbërësit:
• hikërror - 12 tbsp;
• Champignons - 250 g;
• Krem kosi - 3 tbsp. l;
• hudhra - 3 dhëmbë;
• qepë - 1 pc;
• fletë Bay - 2 copë;
• vaj i butë - 2 tbsp. l;
• një majë kripë;
• Piper për shije.
Metoda e gatimit:
• Përkuluni në vaj krem në transparencë;
• Shto kërpudha me feta në Luka;
• Fry të gjitha së bashku për një tjetër 5-7 minuta;
• Përzierje në një tas. Mix hikërror larë, krem kosi, hudhër i shtrydhur;
• Shto kërpudha me qepë në përzierje;
• Kripë, piper dhe shtoni një fletë gji;
• Vendosni masën që rezulton në tenxhere;
• Shtoni ujë me rreth 12 cm më të larta se hikërror.
• Dërgoni të nxehte në 200 ° C për 15-20 minuta.
5. byrek hikërror
Dashuria ëmbëlsirat, por duan diçka të re dhe të pazakontë? Pastaj urgjentisht, të armatosur me një recetë për tortë hikërror, shkoni për të përgatitur Ginchenian.
Përbërësit:
• hikërror - 1 filxhan;
• Qumësht - 2 syze;
• vezë - 2 copë;
• Krem kosi - 2 tbsp. l;
• Sheqeri - 1 tbsp. l;
• Paketa e gjizë;
• një majë kripë;
• vaj dhe breadcrumbs për forma;
• një përzierje prej 1 të papërpunuara të verës dhe 1 lugë gjelle krem kosi për lubrifikim.
Metoda e gatimit:
• Swim hikërror thërrmueshëm në qumësht;
• vezë përzihen me gjizë, krem kosi dhe sheqer;
• Kripë dhe hutuar me kujdes;
• Shto qull të ftohur dhe përzierje përsëri;
• Forma e pjekjes pak e ngrohtë;
• Lubrifikoni me vaj dhe spërkatni me breadcrumbs tokësore;
• Vendosni një shtresë të sheshtë përzierjen që rezulton;
• Lubrifikoni krem kosi me një yolk;
• Piqni formimin e një kore të artë;
• Shërbyer me salcë kosi, bllokim ose mjaltë.