Si të shkrini mishin shpejt dhe pa probleme.
Kush do të refuzojë një biftek me lëng ose cutlets në shtëpi për darkë? Vegjetarianët, por ky material nuk është aspak për ta. Dhe për ata që erdhën në shtëpi pas një dite të gjatë, duan të relaksohen dhe të mos shpenzojnë shumë forcë për të gatuar. Kështu që karrota ishin më pak dhe nuk kishin për të pritur për riassembly e mishit, provoni një mashtrim të vogël. Me të, madje edhe kila minator "shkrihet" në një çështje minuta.
Kur prisni të mos bëni në Mog.
Gatim enët e mishit do të shkonte shumë më shpejt nëse nuk ishte e nevojshme për të kaluar një bandë kohe për shkrirjen. Natyrisht, mund të përdorni një furrë me mikrovalë për këtë qëllim. Por kuzhinierët profesionistë nuk e rekomandojnë këtë, dhe punonjësit e Santsans me ta janë solidar: shkrirja e temperaturave të larta çon në riprodhimin e baktereve potencialisht të rrezikshme. Po, dhe mishi fillon të përgatitet për fjalë jashtë, duke qëndruar brenda brenda. Është shumë më e dobishme dhe më efikase për ta përdorur këtë mashtrim të vogël.
Për të shpejt të shkrirë, madje një pjesë të madhe të mishit, e bëjnë këtë:
Hapi 1
"Watch" në plastike.
Merrni mish nga frigorifer dhe sigurohuni që me siguri do të jetë në paketim plastike. Nëse integriteti i saj është i prishur, përfundoni në mënyrë shtesë në paketën ose filmin e ushqimit.
Hapi 2.
Plotësoni me një tigan me ujë.
Merrni një tigan të madh dhe mbusheni me ujë. Opsionalisht temperatura e dhomës së nxehtë do të jetë e drejtë.
Hapi 3.
Shtypni.
Mish (ose mish i grirë) vënë në një fletë pjekje metalike për furrë. Dhe nga lart, shtypni tigan me ujë.
Prisni fare për një kohë të gjatë.
Tashmë në 5-15 minuta (dhe në varësi të madhësisë dhe, më e rëndësishmja, trashësia e mishit) produkti do të hidhet plotësisht dhe të gatshëm për trajtim të ngrohjes. Bëhet fjalë për kombinimin e presionit nga shtypi dhe ngrohtësia, e cila fjalë për fjalë bie në kurth midis dy pllakave metalike dhe në mënyrë të barabartë ngroh mishin. Në të njëjtën kohë, duke mos filluar "të gatuaj" atë.
Ky mashtrim do t'ju kursejë shumë kohë, dhe enët e mishit do të bëjnë më shumë tastier.