Sot ne do të mësojmë disa truket e thjeshta dhe të ftohta që patjetër do të na ndihmojnë me mjeshtra të brumë dhe furrë! Për brumë maja në shtëpi, ne kemi nevojë: 1 kg miell 1 lugë çaji maja e thatë 3 lugë vaj vegjetal (tavolina rapeseed është shumë mirë) 1 lugë gjelle sheqer 1 lugë çaji kripë 550 ml ujë të ngrohtë Ne përzierje: butësisht shtoni miellin dhe Mix atë me maja, sheqer, kripë dhe vaj perimesh. Gradualisht shtoni ujë, duke mbledhur brumë. Mbuloni brumin me një peshqir të pastër dhe lini në një vend të ngrohtë për rreth 1 orë. Kur brumë ngrihet, ju mund të përgatisni pjekje.
. se topi. Për të marrë një pellet nga një brumë me një qendër të sheshtë dhe një avantazh më të madh. Buzë e testit rreth xhamit është prerë butësisht në 12 petale identike. Ne heqim xhami, dhe "petals" zam së bashku dy për të përfunduar ngjashmërinë e simetit tonë me një lule. Ne vendosim brumë në fletë pjekje dhe lubrifikojmë vezën. Sasi e vogël me një lule të zeza të susamit, dhe skajet janë të bardha. Përndryshe, ju mund të spërkatni me buns djathë. Ne i piqem ata 12 minuta në 180 ° C në mënyrën e defektit.
2.) Ne kemi nevojë për konvertuesit me mish (4 copë): brumë maja (e treta nga masa e gatuar) 4 salcice për tiganisje (me mish të pjekur të pjekur) djathë në feta 1 gatim vezë: rrokulliset brumë në rreth dhe prerë në 4 të njëjtat pjesë. Në secilën pjesë, ne duhet të bëjmë 6 shkurtime për të marrë 3 qoshe të drejta, ndërsa ne nuk i prerë ato. Në qendër të secilës copë brumë, butësisht shtrydh mbushjen e grirë nga salcice në mënyrë që ajo të shpëtuar përafërsisht formën. Top në mish të vënë një fetë djathë dhe të kthehet brumë rreth mbushjes. Mbyllni skajet në mënyrë që dizajni të mos thyhet. Ne nxjerrim konvertuesit në fletën e pjekjes, lubrifikojmë vezën dhe piqem 12 minuta në 180 ° C në mënyrën e mënyrës së defektimit.
3.) nodules arre ne kemi nevojë: brumë maja (e treta nga masa e gatuar) 100 g e vajrave të shkrirë 100 g sheqer 1 lugë gjelle kanellë 2 lugë gjelle të grimcuar hazelnut 1 gatim vezë: Roll off brumë në zbritje drejtkëndore dhe lubrifikuar me trashësi gjalp i shkrirë. Ne përzierje sheqer me kanellë dhe të trasha spërkat me një përzierje. Pastaj të trasha spërkat me një lajthi të grimcuar. Ne dele brumë me mbushje brenda, dhe pastaj prerë në pjesë të vogla të të njëjtës gjerësi (rreth 3 cm). Çdo pjesë po tërheq jashtë, gjarpërues, dhe pastaj lidhin në nodul, siç tregon video. Ne nxjerrim brumë në fletë pjekje, lubrifikojmë vezën dhe piqem 10 minuta në 200 ° C në mënyrën e defektjes. Këto truket e thjeshta dhe të ftohta do të na ndihmojnë të gatuajmë pjekjen jo më keq se profesionistët. Dhe video bonus do të tregojë se si të gatuaj një meze të lehtë origjinale nga provë. Nevoja (për 4 servings): 1 fletë e brumë 4 lugë të salcë domate 4 feta proshu 8 fletët e basil 80g gred mozzarella 1 vezë 3 fetë e proshutë 40 g djathë grirë Cheddar