Lazagna (IAL LASAGNA) është pikëpamja e paste italiane, e cila përfaqëson shtresat e testit të varieteteve të tyre të ngurta të grurit, të cilat janë të lavdëruara me një shumëllojshmëri të mbushjes dhe piqem. Lazagna është një pjatë tradicionale e kuzhinës italiane, dhe ka shumë opsione për përgatitjen e saj. Sot ne do të përgatisim një lasagna me mish të grirë të mishit dhe salcë beshamel, dhe me ndihmën e recetë tonë hap pas hapi me foton që përgatit lasagna më të shijshme.
Përbërës
- Puffs (mish derri) 1 kg
- Lazagna Sheets 180-200 g
- Domate 500 g
- Karrota 150 g
- hark 200 g
- Syll i klasave të forta 300 g
- Djathë parmesan 50 g
- Garlic 3-4 dhëmbë
- vaj perimesh
- kripë
Salcë beshamel
- Qumësht 1 litër
- Gjalpë e butë 100 g
- miell 100 g
- arrëmyshk
Gatim
Qepë të pastër dhe të presni imët.
Mbulon hudhër të pastër dhe shtypni përmes garberodisë ose prerje të imët.
Karrota motorike, të pastër dhe të fshij në një rende të madhe.
Domatet e mia, hiqni lëkurën me ta dhe bluaj në një blender ose fshij në rendim.
Në një tigan të madh, ngrohni disa nga vaj vegjetal dhe fshijni qepë dhe hudhër pak në të.
Shto karrota në Luka dhe skuqni ata disa minuta të tjera.
Ne vendosim në mbushjen e pan, kripë, shtoni erëza për të shijuar dhe vazhdojmë të shuajnë për 15-20 minuta.
Ne shtojmë domate në mince, përzierje mirë dhe japin atë një tjetër 5 minuta, pas së cilës ne heqim tigan nga zjarri.
Gatim salcë beshamel
Një tigan i vogël (është më mirë të përdorësh enët me një fund të trashë për të shmangur djegien e salcës) të vënë në zjarr, ne shkrijmë gjalpë në të. Ne shtojmë miell në vaj dhe përzierje me shumë kujdes.
Masa që rezulton është pak e skuqur.
Hollë jet derdh qumësht, duke nxitur gjithë kohën. Është e nevojshme të ndërhyjë me salcë shumë mirë në mënyrë që të mos ketë gunga të mbetura. Vazhdimi për të ndezur, të sjellë në një çiban dhe të lënë të rritur deri sa salcë të trashë. Solim, shtoni arrëmyshk, përzierje mirë përsëri dhe hiqni nga zjarri.
Djathë rubbed në një rende të madhe, dhe parmesan në cekët.
Për përgatitjen e Lazaganisë, unë përdor fletët e gatshme lasagna. Para gatimit, lexoni me kujdes në paketim, pasi prodhuesi rekomandon përdorimin e fletëve (ju duhet të vloni ato, ose jo), unë marr fletë të thata, pa bërtitur ato.
Në formën për pjekje (ne kemi një madhësi prej 22x30 cm. Ne nxjerrim fletët e Lazagna.
Maja e hedhjes së gjysmës së mishit të mishit të mishit.
Shpërndarë në mënyrë uniforme 1/3 e salcë bezamel.
Sasi e vogël e gjysmës së djathit coolest. Top në djathë përsëri vënë fletët e lazagany. Ne nxjerrim mishin e mbetur të mishit, mbulojnë gjysmën e beshamelit të mbetur të salcës.
Sasi e vogël e gjysmës së mbetur të djathit coolest, dhe përsëri vënë në krye të fletëve Lazagna.
Mbuloni fletët nga salcë e mbetur e Beshamelit. Ne e vendosim formën në një furrë të nxehur në 180 ° C për 40-45 minuta.
Pas skadimit të kohës së specifikuar, përdorni lasagna nga furrë dhe spërkatni me Parmezanin e integruar dhe vendosni në furrë për një tjetër 5-10 minuta.
Lazagna është gati. Ju bëftë mirë!
