Ka receta të tilla që mbyllin plotësisht eksperimentet tuaja të mëparshme. Përgjithmonë.
Kjo është, ju jeni të sigurt se të gjithë tashmë di gjithçka për diçka, dhe në krye, dhe në anën tjetër. Veçanërisht befasuese bëhet një zbulim i ri.
Me pak fjalë, mos jini dembel, është e nevojshme të provoni.
Kështu që! Ne kemi nevojë për një qepë të ëmbël me lëng të bardhë (unë jam i sigurt se ju mund dhe me një të kuqe të mirë, gjëja kryesore është shija e tij, edhe pse me të bardhë është gjithashtu ngjyra krejtësisht e pashoq).
Dhe muskat. Muscat, natyrisht, mund të zëvendësohet me verë të bardhë të thatë, por kjo është pikërisht kjo ëmbëlsira e bukur karakteristike që dëgjon më vonë në produktin e përfunduar tepër. Nga rruga, ndoshta do ta kisha provuar atë me Mirin (verë kumbulle), më duket se do të përshtatet.
Me pak fjalë, alkooli duhet të jetë me një shije të pasur.
Dhe, ju kujtoj përsëri. Ju lutemi mos merrni në të gjitha verë të lirë, do të jetë shumë e ndjerë më vonë "acid" i pakëndshëm.
Proportimet themelore:
- 1 kg hark me lëng të ëmbël (të bardhë ose të kuq)
- 250 g sheqer
- 0.5 l Muscat (çdo verë e ëmbël, verë e mirë ose e bardhë)
- Buqetë Garni (Classic: Rosemary, Thyme, Pore, Selino, Laurel)
- 2 tsp. Kripë deti
- vaj ulliri
- Piper i zi, espears (nuk kërkohet)
* Sheqeri mund të zëvendësohet - 170 g mjaltë të lëngët (500 g për 3 kg hark), marmelatë atëherë ju do të merrni shumë ëmbëlsirë
* Mjalti është më i mirë për të marrë nëse nuk keni Muscat dhe ju bëni Marmalad me verë të bardhë të thjeshtë
* Ne përgatitëm nga një 1 kg, vëllimi i marrë - në dalje, është krejtësisht pak
Dhe në detaje hap pas hapi. Është e tmerrshme, e tmerrshme thjesht.
Derdh verë dhe ngrohje në një tigan.
Bully të qartë, të prerë në gjysmë dhe të prerë në gjysmë unaza gjysmë (domosdoshmërisht së bashku).
Hidh vajin e ullirit, qepja e qepëve, le të jetë krejtësisht e butë dhe transparente.
Vëmendje! Në asnjë rast nuk mund të jetë i skuqur!
Alkooli i ndotur (zjarri i vendosur). Në përgjithësi, është e mahnitshme se sa kohë do të digjet muskat, ndoshta 10 minuta. Mrekulli.
Nëse keni frikë të kapni zjarr (unë vetë kam frikë se nuk më pëlqen shumë këtë operacion) - vetëm le të mërzitem (10 minuta) - le të zhduket.
Kur harku më në fund "lulëzoi" shtoni kripë, sheqer dhe piper.
Ne ende kishim një espolatë, por nuk ishte shumë e pamëshirshme këtu.
Bërja e një buqetë garni (kemi pasur bimë të freskëta prej nesh). Dhe i kushtoj vëmendje një pranuesi shumë të dobishëm.
Të gjithë komponentët janë mbledhur së bashku, të mbështjellë në një prerje të prerë dhe të vendosur dhe vetëm pastaj të lidhur. Shumë i përshtatshëm, nuk ka lopmatizëm, pa probleme të kujdesshme.
Epo, dhe, natyrisht, një "buqetë" e freskët mund të zëvendësohet me tharë.
Dhe në përgjithësi, unë rekomandoj, sigurohuni që bimët e tilla sezonale nga bimët, shumë të rehatshme.
Tie dhe thatë ata bouquets drejtë. Shumë e dobishme "billet".
Nëse keni frikë se do të bjerë në procesin tuaj, dhe të gjitha llojet e degëve do të bien në produktin e përfunduar, të shtypura - të përfundojë bandën në garzë.
Ne derdh muskat.
Dhe trupi me një kapak të hapur në zjarr të ngadaltë (2-3 orë, dhe ndoshta më shumë - kjo varet nga lëngshmëria e harkut tuaj, sasitë e saj dhe madje edhe gjerësia e pan - me pak fjalë, derisa të thyhet siç duhet) derisa harku nuk do të kthehet në marmelatë.
Kur ai është i gatshëm, ju do ta kuptoni këtë me qëndrueshmërinë e "mjaltit", e mundi atë në copëz, le të godasë dhe më në fund të trashë. Fotografia tregon qartë se ne duhet të kemi sukses. Ai bëhet një lloj bukurie e jashtëzakonshme, në fund të fundit, me verë të kuqe fare - kjo është absolutisht amber, syri nuk heq.
Dhe me një konsistencë të mrekullueshme, të pelte, të butë.
Rreth shijes unë jam vetëm i heshtur. Unë jam i sigurt se nëse përpiqeni të kaloni testimin "të verbër", Figa me dy që mendojnë nga ajo që është bërë. Objektivisht qepë më të mirë nga ato që unë kam provuar ndonjëherë, dhe me një ndarje serioze!
Dyqan në frigorifer (nuk do të lirohet për një kohë të gjatë). Nëse vendosni të bëni shumë dhe "për një kohë të gjatë" dekompozoni në bankat e sterilizuara si bllokimi.
Dhe ju duhet të ju kujtoj se me të gjitha llojet e patentave, territoreve, rosave, mëlçisë dhe çdo tjetër e mrekullueshme është vetëm e mrekullueshme e përkryer? Megjithëse më duket se mund të jetë ashtu, ai është i ndritshëm dhe i vetë-mjaftueshëm.
Dhe në qoftë se me djathë ... lumturi të plotë!
Me pak fjalë, hit absolut.