Jo shumë kohë më parë kam postuar disa foto të alkoolit të marra nga unë në shtëpi. Duke gjykuar nga komentet, kjo temë është interesante për njerëzit. Në këtë post, unë do të përpiqem të përshkruaj procesin e gatimit të alkoolit në detaje.
Së pari ju duhet të bëni braga nga të cilat ne do të dëbojmë alkool. Kam përdorur recetën klasike të vëllazërisë nga sheqeri dhe maja.
Enët shërbyen tre xhami shishe Twental me pajisje tape për një kamp hidraulik.
Maja: çdo shishe prej 100 gram
Sheqeri - 4 kilogram çdo pjesë
Uji i pranverës - 13 litra
Ngrohja e ujit deri në temperaturën e dhomës, llokoçis rërë sheqer në të dhe pas kësaj ne mbushim shishe
Maja është edukuar në ujë të ngrohtë dhe plotësoni të fundit
Pas të gjitha komponentëve janë të mbushura në shishe, ju duhet të prerë qasjen e ajrit. Për shumë besnikëri, kasetë tapash
Shishet vendosen në një vend të ngrohtë për 10-14 ditë
Pas dy javësh të pritjes, kur Braga ndaloi "boufer" në qarqet hidraulike dhe u ndriçua, ju mund të filloni distilim
Mblidhni pajisjen
Cube Unë kam 20 litra, ajo rezulton një shishe - një pjesë e distilimit
Derdhin braga të gatshme në kub
Kjo është mënyra se si pajisja duket si në sobë
Kjo është një pamje e përgjithshme me hoses.
Me distilim primar, frigorifer nuk është përdorur në kolonën, uji nuk është furnizuar me të, për këtë, pirg i valëzimit është tërësisht i shtrembëruar.
Papaktimet gjatë distilimit të Braga janë vazhdimisht "të gjeneruara" në Kubë kur të nxehtë. Fakti është se maja, të cilat janë në thelb mikroorganizmave, para se të punojnë gjallë, alokojnë papastërtitë e panevojshme në braga të valë, duke përfshirë vajrat e sevoudit. Prandaj, distilimi i parë duhet të kryhet me ngrohje dhe performancë maksimale në mënyrë që maja të vritet shpejt dhe të ndahet sa më pak substanca të padëshiruara. Për të njëjtën arsye, rekomandohet fuqimisht distilimi i dytë me ndarjen në fraksion.
Alkooli i ëmbël në shpejtësinë maksimale të distilimit rezulton një kështjellë e vogël
Si rezultat, unë kam dalë nga të gjithë braga tonë tre bankat 3 litra 60% dhe dy banka 35% alkool të papërpunuar, çdo distilim mori rreth tre orë
Tani ju mund të vazhdoni në distilim të dytë - të pjesshme. Në vend të Braga në kub, alkool-papërpunuara derdhur, para-ndarë në fortesë 20-40%
Një mashtrim i vogël, duke shpresuar nga unë nga interneti: nëse shtoni 3 teaspoons e sode ushqim për alkool-para, atëherë alkooli hap shumë "më të butë"
Pas ngrohjes së kolonës në 75 gradë, uji nga vinçi është furnizuar me frigoriferin ajror
Për këtë, pirg i valëzimit është riorganizuar
20 minuta çifte janë të kondensuar plotësisht në frigorifer në rrjedhën e sipërme - mënyrën e funksionimit
Pas kësaj, klip është riorganizuar përsëri në tubin e furnizimit me ujë në frigorifer ngjitës dhe fillon ngadalë, me pushime pas çdo semolucioni, afër derisa prodhimi i pjesës së kokës të shfaqet në prodhim. Nga kjo pikë, fillon zgjedhja e fraksionit të parë "qëllimet"
Pas përzgjedhjes prej 150 ml për një kub prej 20 litrash, ju mund të vazhdoni me zgjedhjen e fraksionit "ushqim".
Temperatura stabilizohet në zonën e 78-82 gradë
Ky është rezultati!
I ngushtë
Sa më i vogël temperatura e kubit, aq më e vogël është performanca e sistemit, aq më e lartë është forca e produktit. Në procesin e distilimit, temperatura në Kubë rritet. Fragracioni "Ushqim" është zgjedhur në një temperaturë prej 87 gradë në Kubë. Pasi nuk është e mundur të mbani temperaturën nën 87 gradë, ju duhet të ndryshoni enën e marrjes dhe të mbledhni fraksionin "bisht".
Distilimi i dytë ndodh shumë më i ngadalshëm se i pari, ajo mori rreth 12 orë, ndërsa kalova vetëm gjysmën e alkoolit që rezulton.
Kjo është ajo që ndodhi
Besohet se në shtëpi për të bërë alkool është shumë më e lirë. Tani mund të llogarisni përafërsisht kostot, duke pasur parasysh jo vetëm sheqerin dhe maja, por edhe gaz, ujë për ftohje, benzinë për të sjellë ujë pranveror dhe komponentë të tjerë. Por gjëja më e rëndësishme është koha që shkon për të marrë një produkt të mirë. Në fund të fundit, ajo është marrë vetëm alkool, dhe për të gatuar pije të shijshme prej saj, do të ketë shumë kohë. Por për veten time kam ardhur në vendimin se pirja e prodhimit të saj është shumë më e shijshme dhe më e sigurt.
Ky është postimi im i parë, mos e gjykoj rreptësisht, edhe pse kritika është në thelb edhe e dobishme. Nëse tema është interesante, do të jetë e mundur të vazhdoni të përgatisni direkt vetë pijet.
Një burim