Bleu verë me një çmim tërheqës dhe nuk janë të sigurt për cilësinë e tij? Dyshojini freskinë e vezëve, të cilat kanë qenë prej kohësh të shtrirë në frigoriferin tuaj? Ky post do t'ju ndihmojë të kontrolloni të gjitha produktet e dyshimta.
1. vezë
Blej vetëm vezë të freskëta: data e prodhimit dhe data e skadimit tregohet në paketim. Dyqani në frigorifer ata janë opsional: do të jetë e mjaftueshme për t'i lënë ata në temperaturën e dhomës.
2. vaj i butë
Kontrolloni cilësinë e vajit të butë është shumë e thjeshtë: nëse hipni një pjesë të produktit të vërtetë, migron dhe lulëzon, por margarina do të ndahet në copa.
Mos harroni se në përbërjen e vajit të kremrave natyrore ka vetëm dy përbërës: qumështi i tërë dhe krem. Nëse blini vaj në treg për peshë, i kushtoni vëmendje ngjyrës së saj (ajo nuk duhet të jetë shumë e verdhë dhe jo e bardhë, si një fletë), një konsistencë (vaj i mirë është i fortë dhe i butë në prekje, pa bundle dhe nuk shkërmoqet) dhe jeta e ruajtjes: Running Oil lopë ruhet jo më shumë se 10-15 ditë.
3. Smetana
Disa prodhues janë përdorur për të përmirësuar konsistencën kosi salch kosi. Prania e saj është shumë e lehtë për të zbuluar në shtëpi: jod ose luggol përzierje me një pjesë të vogël të pjesa salcë dhe të shikojnë reagimin. Krem me cilësi të dobët që përmban niseshte do të largohet.
Nëse krem kosi përmban një stabilizues carrageenan (një shtesë e veçantë artificiale, e cila shtohet për t'u shtuar në trashje të produktit), banditë, kokrra dhe madje edhe gunga janë formuar në të.
Ju mund të kontrolloni krem kosi në yndyrna perimesh në mënyrën e mëposhtme: përhapni lugën e salcë kosi në një gotë me ujë të nxehtë. Yndyrnat do të notojnë në sipërfaqe në formën e mpiksjes së bardhë.
4. Qumësht
Ju do të duhet pak për të kontrolluar cilësinë e qumështit në shtëpi. Së pari, jod: Nëse shtoni disa pika të zgjidhjes së jodit në qumësht dhe është pikturuar në ngjyrë blu, ju do të jeni të sigurt për të mbajtur niseshte në produkt - është shtuar për të dhënë qumështin e trashësisë.
Së dyti, qumështi, i holluar me ujë, ekspozon me alkool. Holluar 1 pjesë të qumështit në 2 pjesë të alkoolit dhe shkundni përzierjen për 1 minutë. Nëse derdhni një përzierje në një disk, ju menjëherë do të shihni thekon të bardhë në qumësht - një produkt cilësor. Nëse thekon shfaqen me një vonesë të madhe ose nuk do të shfaqen në përgjithësi - qumështi është i holluar me ujë.
5. COTEGE CEASE
Për të testuar djathin e vilës për praninë e niseshtës në të, do t'ju duhet të gjithë jodin e njëjtë. Skema për zbulimin e një produkti me cilësi të dobët është e përshtatshme, e njëjtë si në rastin e kosi krem dhe qumështit. Drip një jod të vogël në një copë gjizë: një produkt me cilësi të dobët do të bjerë, ngjyra natyrore në ngjyrë të kuqe.
Disa prodhues shtojnë yndyrna perimesh në gjizë të tyre: lënë disa gjizë në natën në temperaturën e dhomës, dhe ju do të shihni se si gjizë me pëllëmbë ose vaj kokosit në përbërje u mbulua me një kore të verdhë.
6. med.
Honey - vështirë se nuk vuan shpesh nga të gjitha llojet e fakes produktin. Ajo që nuk është shtuar në atë për të rritur peshën dhe vëllimin e produktit: të dy shkumës, niseshte, dhe uji, dhe miell.
Prania e shkumës është zbuluar nga acidi acetik: shpërndajë mjaltë në ujë dhe shtoni një acid pak acetik. Produkti i shkumëzuar dhe i fërshëllimit - cilësia e dobët.
Nëse vendosni një mjaltë të vogël në letër, dhe do të përhapet dhe formon rreth një gjurmë të madhe të lagësht, mos dyshoni: është pikërisht uji.
7. Peshku
Blerja e peshkut të freskët mund të kthehet në një lotari të vërtetë nëse nuk e dini se cilat nuanca duhet t'i kushtojnë vëmendje kur zgjedhni këtë produkt që prishet.
Ndryshe nga sytë e një ngjyre homogjene, një peshë të tërë, të paprekur dhe gushë të kuqërremtë - shenja të freskëta, të sigurt për shëndetin e peshkut. Mishi nga peshku me cilësi të lartë duhet të jetë i kuqërremtë, në asnjë mënyrë kafe. Nëse jeni ende në dyshim, ulni peshqit në legen me ujë: peshku i freskët në zhytje do të marrë ujin.
8. Mish
Në mish të freskët, të mirë nuk duhet të jetë ndonjë lëng, gjak ose mukus i huaj. Pjesët duhet të jenë të qetë dhe elastike, ngjyrë - të kuqe të ndritshme, lëng mishi - transparent. Duket, mish i panjohur i kuq, ka shumë të ngjarë, u rrit në stimulues të rritjes.
Mishi i freskët është gjithmonë i dendur me një sipërfaqe pak të lagur, dhe me cilësi të dobët - të lagur ose ngjitet, duke ndarë lëng me baltë. Shtypni gishtin në prerjen e mishit: FOSSA që rezulton në mishin e freskët është shpejt leveling, dhe në cilësi të dobët - nuk është në linjë fare.
9. Tsukata
Candies tona të preferuara janë tretur në shurup, dhe pas - tharë. Jo të gjithë prodhuesit janë aderuar në këtë sekuencë të thjeshtë të veprimeve, aq sa jo të gjithë ata prodhojnë një cessy bërë nga fruta dhe manaferrat e vërtetë.
Për të kontrolluar cilësinë e produktit, ulni ëmbëlsirën në ujë të ngrohtë. Ju do të shihni se frutat e vërtetë u zëvendësuan nga xhelatina dhe ngjyra, nëse copat u bënë të pangjyrë ose pak të tretur në ujë.
10. Verë
Kontrolli më i thjeshtë i verës në autenticitet - me ndihmën e sodës së zakonshme të ushqimit. Një lugë çaji verë të kuqe derdh në një tas me një sasi të vogël sode. Pije natyrore, me cilësi të lartë do të ndryshojë ngjyrën, do të bëhet e errët ose edhe gri, dhe të rreme do të mbetet pikërisht ashtu siç ishte.
Kushtojini vëmendje sasisë së sedimentit (verërat e mira përmbajnë domosdoshmërisht të ashtuquajturat wattestone, pasi të qortoj pjesën e poshtme), erën dhe pamjen e prizës (tharjes, rrjedhjes ose posedimit të një tubi të pluggerit - një tregues i pijeve me cilësi të dobët) , dhe, natyrisht, shijen e verës, e cila në asnjë rast nuk duhet të ketë aromë alkoolike.
Një burim