Asnjë person që nuk do të ishte indiferent ndaj patate të skuqura. Kjo është një pjatë - si në festë, dhe në botë, në çdo tryezë, për çdo kompani. Do të duket - çfarë është më e lehtë, patate të skuqura? Por sa cuisines, kaq shumë pronarë, kaq shumë dhe patate të skuqura në tigan - të gjithë kanë të ndryshme dhe me nuancat e tyre.
Dikush tjetër e do të qëndrueshme, thërrmueshëm nën pirun, dikush si një version më i pjekur i gjellës tuaj të preferuar - nuk ka standarde, gjithçka që ju pëlqen është tashmë një standard.
Ne i themi, patate të cocak kuzhinier, çfarëdo që ajo do të ishte një crunchy, me një kore të thatë të thatë. Sigurohuni që të përdorni këshillën tonë dhe kush e di, ndoshta patate të skuqura në familjen tonë do të bëhen në familjen tuaj një pjatë të preferuar.
Pra, çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje patate tigan? Nëse doni një efekt të freskët, duhet të mbani mend - patatet para prerjes duhet të jenë të thata. Me fjalë të tjera, para se të shkatërrohet për tiganisje, fshij atë me një karrocë të pastër ose thjesht le të thahet pak, duke marrë më parë nga uji.
Më shumë për atë që duhet të mbani mend - patatet nuk mund të përzihen shumë shpesh. Në mënyrë ideale, nëse e bëni këtë jo më shumë se 3 herë gjatë gatimit, kështu që ju do të ruani rozë të koreve sa më shumë që të jetë e mundur dhe të dëmtojë atë me ekspozim të shpeshtë mekanike.
Ne gjithashtu duam të kujtojmë se, për të shmangur prishjen e patateve dhe duke e kthyer atë në një rrëmujë, ajo duhet të jetë kripë për të kripë pothuajse para ushqimit në tryezë. Nëse e injoroni këtë rregull, atëherë ju rrezikoni të hackoni, në vend të patateve, veçanërisht nëse arrini në tryezë me një tuber të varieteteve me bronzi të lartë.
Patate, skuqur në rrugën tonë, duket si një zbritje e madhe e kuqe, e skuqur në të dy anët dhe nuk është dëmtuar që të jetë e mundur. Pra, le të përpiqemi.
Merrni disa patate, pastroni ato, lani nën ujë të rrjedhshëm dhe përzieni me një leckë të pastër ose një peshqir në mënyrë që të hiqni lagështirën e tepërt.
Një thikë e mprehtë është prerë në patate me qarqe, pllaka, duke u përpjekur për shtresa si më të hollë - zvogëlon kohën e gatimit dhe ju lejon të dorëzoni në mënyrë të barabartë patatet pa përzierjen e tepërt.
Nëse doni një opsion të bukur patate - skuqeni atë në shitjen e kripës. Për ta bërë këtë, prerë stigs nga stags prej rreth 1 cm të trasha dhe të skuqura nga dy anët në rozë. Nëse yndyra Griege nuk do të duket për ju, ju mund të shtoni vaj vegjetal, patatet do të fitojnë vetëm në shije.
Në yndyrën e skuqur, derdhni patate të copëtuara në krye dhe rrokulliset në mënyrë uniforme në një tigan. Xhironi zjarrin në mes dhe mbuloni mbulesën me një kapak.
Kur patate steamed deri në gjysmë të gatshme, shtoni një qepë shumë të prerë në të dhe përzierje pjesën e sipërme, të bardhë të patates në mënyrë që ajo nuk do të kapur kore të ulët. Në këtë fazë, ju mund të përshëndesni patate.
Pas disa minutash, një lopatë e gjerë, me kujdes kthejnë patatet në anën tjetër duke u përpjekur, çfarëdo që të mbetet sa më shumë që të jetë e mundur.
Hiq kapakun dhe, në një nxehtësi të dobët, kështu që qepët nuk do të kishin djegur, të sjellin anën e poshtme të pjatës në të njëjtën të freskët të freskët. Gjithashtu lopatë, hiqni patate në pjatë, shërbejnë me pranga me kokë të ulët ose domate quashene. Provoni një mënyrë të tillë për të bërë një pjatë tradicionale, ajo patjetër do të pëlqejë.
Ju bëftë mirë!