Unë jam duke shkruar emrin nën të cilin tortë ka ekzistuar për shumë vite, pasi unë u mësova nga furra e tij ... në Tashkent, ku unë shkova për një javë për një mik!
Receta herë të sinqerta kur vendi ishte i keq me produktet, por në Moskë ka pasur gjithmonë në shitjen e arra (në treg), rërë sheqer, gjalpë dhe vezë. Më shumë për këtë tortë nuk ishte e nevojshme. Vërtetë, më duhej një pluhur sheqeri, i cili kurrë nuk ishte në shitje. Unë kam qenë ose e kam dorëzuar atë nëpërmjet një mik në një dhomë ngrënie ministrore (ata e kanë marrë), ose molah në një mulli kafeje.
Unë kisha dy grinders kafe - një për kafe, dhe e dyta për nevojat e gatimit.
Kush së paku disi në një farë mënyre i kujton ato kohë, do të më kuptojnë.
Cake u pjek shumë shpesh, pasi dyqan me krem margarinë nuk toleronte. Dhe ka pasur gjithmonë një sukses! Ai u zgjua menjëherë, pa marrë parasysh se sa i fiksuar mysafirë, dhe nuk varej nga numri i të pranishmëve.
Unë e mbajta atë të impresionuar në kokën time, por disi të gjitha duart nuk arritën ... Tani aq shumë ... Ju nuk e dini se furrë e parë!
Por në të njëjtin forum erdhi biseda për këtë tortë. Ishte vajza e tij nga Serbia, e cila ka një tezë-serb, e piqte atë vazhdimisht. Dhe efekti i shkatërrimit, i.e. Dëshmi, të njëjta!
Ajo, megjithatë, ka nanin e tij në recetë, por kuptimi ishte i njëjtë. Edhe të tjera, plotësisht nga vende të ndryshme, dhe të gjithë kishin receta të tyre, shumë të ngjashme të kësaj tortë. Interesante, kudo në territorin e ish tortë BRSS mbante një titull krenar dhe patetik - Royal! Por në atë kohë ai me të vërtetë e justifikoi emrin e tij!
Është e nevojshme:
Bor
10 belkov
240 g sheqer pluhur
600 g arra të pastruara
2 tbsp. l. Stachmala
Krem
10 yolks
200g naftës
160 g sheqer pluhur
2 tbsp. l. kakao
Në dekorimin - çokollatë dhe arra (50g + disa gjysma)
Furrë është ndezur në 220 ° C
Corgents.
1. Arra pak të skuqura, ndiqni, në mënyrë që ata të mos digjen. Ju mund të lini gjysma të tëra, dhe ju mund t'i presni me copa të vogla.
2. Beat proteinat me pluhur sheqer në një shkumë të qëndrueshme, si në meringue.
3. Shto niseshte në brumë proteina dhe përzierje butësisht. Pastaj shtoni arra.
Forma mund të jetë çdo. Unë jam një luftë në luftë.
Lani letrën e pjekjes dhe hodhi brumë.
I vënë në një furrë të nxehtë dhe menjëherë të reduktuar temperaturat deri në 180 ° C.
Një piqem prej rreth 20-25 min.
Ne duhet të shohim ngjyrën, duhet të ketë një ngjyrë ngjyrë bezhë të errët.
Ne të marrë një fletë pjekje nga furrë, Korzh është pak ftohtë. Unë prerë menjëherë dhe vënë në grilë për ftohje të mëtejshme.
I prerë në tre pjesë në gjerësi, tre drejtkëndëshe janë 3 cricks.
Krem. Për të humbur yolks me pluhur sheqer, dhe pastaj mundi me gjalpë, duke shtuar kakao.
Ju mund të shtoni një pije ose konjak. Rezulton shumë interesante për të shijuar krem!
Ne mbledhim një tortë, humbi ëmbëlsira dhe një anë të kremit.
Nuts 50g që morën dekorimin, copëtohen në një blender dhe duke e goditur të gjithë tortën.
Dekoroni si ju pëlqen.
Kjo është e tillë që del në kontekst.
Një burim