Gjithkush që i pëlqen të bjellë rreth në kuzhinë, ka shumë sekrete të vogla që sjellin enët e thjeshta në përsosmëri. Çfarë duhet të flasim për kuzhinierët - ata kanë më shumë sekrete sesa yjet në qiell.
Ne zgjodhëm 15 truket që dukeshin interesante për ne. Ndoshta ju do të lëshoni diçka të re për veten tuaj, dhe të kurseni kohë dhe përpjekje për gatim.
Sekretet e gatuara
- Si të hiqni Piper Chili
A e doni piperin e djegës, por frikëson mprehtësinë e tij? Vetëm hiqni farat dhe ndarjet, dhe pastaj rrëshqisni piper në ujë të ftohtë - aroma do të mbetet, dhe djegia do të shkojë.
- Si për të prerë qepë cubes përsosur
Cuted cubes qepë shumë të thjeshtë: prerë llambë në gjysmë, dhe pastaj prerë krye. Bëni disa shkurtime horizontale, pastaj disa shkurtime së bashku - sasia e tyre varet nga ku kubat e mëdha doni të merrni, dhe më në fund të prerë.
- Sekreti i brumit të përsosur
Sekreti i brumit të përsosur për pjekje të ëmbël është shumë e thjeshtë: pesha e miellit duhet të jetë e njëjtë me peshën e sheqerit, dhe pesha e vezëve përkojnë me peshën e naftës.
- Si të gatuaj Pashot vezë
Nëse të paktën një herë u përpoq të gatuash një vezë pashote dhe madje edhe më shumë të sjellë teknikën e gatimit në përsosmëri, atëherë ju ndoshta keni përjetuar të gjitha truket e famshme. Megjithatë, e gjithë kjo është absolutisht e padobishme pa një kusht kyç: vezë me të vërtetë të freskëta.
E gjithë sekreti është se vezët e tilla kanë një verdhë të fortë dhe ata mbajnë formën më të mirë, kështu që nuk ka nevojë për uthull dhe valle të tjera me dajre. Vezë Superweight kanë një membranë të qëndrueshme të brendshme, për shkak të këtij albumini vezë mirë mban rreth verdhë.
- Shije e re e patate dhe marinadë për mish
Surprizoni mysafirët tuaj recetë origjinale për mish të skuqur. Turshi në një birrë të errët ose përzierje salcë soje me birrë të ndritshme dhe erëza.
Mishi i marinuar në birrë, mund të kthejë çdo darkë në një festive. Në marinadë të birrës ju gjithashtu mund të thoni perime dhe patate.
- Si të merrni një pure të butë
Para se të kthehen patate të ziera në një pure, duhet të jetë me kujdes të thatë. Për ta bërë këtë, hidhni atë në një tigan të thatë të nxehtë dhe mbani atë atje derisa uji i mbetur të avullohet.
Gjëja kryesore është se zhardhokët nuk fillojnë të pjekin. Dhe vetëm atëherë vazhdoni të gatuani - kështu që ju do të merrni një pjatë shumë të butë dhe të rafinuar.
- Si të merrni një oriz të bardhë borë
Nëse doni oriz gjatë gatimit mbeti i bardhë borë, shtoni disa uthull në të.
- Crispy Datra
Shumë dashuri të dashurisë së patates, por jo të gjithë e dinë se mund të përgatiten në një wafelnice konvencionale. Një mashtrim i tillë do të kursejë në mënyrë të konsiderueshme kohën, dhe pjatë do të jetë e bukur dhe e freskët.
- Karrota të artë
Kështu që qepët dhe karrota janë më të shpejta për të shtrembëruar dhe për të blerë një kore të bukur të artë, në procesin e pjekjes spërkasë ato me një majë sheqer. Nëse po flasim vetëm për Lukën, në vend të sheqerit përdorin miell.
- Sauces të dendura dhe me shkëlqim
Ju e dini pse në restorantet gjithmonë kanë salca të tilla të trasha dhe me shkëlqim? Sepse para se të shërbejnë, një çift i copave të gjalpë të ftohtë u shtuan atyre. Pra, shtoni disa pjesë të naftës të ftohtë në një salcë të gatshme, dhe do të jetë e trashë dhe më e bukur.
- Makarona aromatik
Makarona e ngrohtë është pothuajse gati, pastaj zhvendoset në salcë dhe shpall. Paste është mundësuar nga aroma dhe do të kombinohet më mirë me salcë. Nëse salcë është shumë e trashë, shtoni pak ujë nga nën paste për ta holluar atë dhe për të dhënë atë shkëlqim.
- Në mënyrë që mishi ishte lëng
A e dini pse në restorante, bërxolla derri dhe pule janë gjithmonë të tilla lëng? Sepse ata janë të ngjyhet në zgjidhjen e kripës. Kjo e bën mishin me lëng, të shijshme dhe aromatik (dhe nëse e mbani mend atë, nuk do të jetë aq e dukshme).
Koha e marrëveshjes varet nga masa e produktit - 1 orë për 1 kg peshë, por jo më shumë se 8 orë dhe jo më pak se gjysmë ore. Përveç kësaj, nëse flasim për pjesë të vogla, të tilla si gardhet e pulave, koha llogaritet në bazë të peshës mesatare të një copë. Para gatimit, mos harroni të hiqni kripën nga mishi.
- Nëse ushqimi duket pa shije
Acidi ringjall çdo pjatë. Një pikë lëng limoni ose uthull shpërndan yndyrnat, rrit aromat dhe ringjall pjatat pa shije. Ashtu si kripë dhe sheqer, acid balancimi i flavors dhe e bën ushqimin më të shijshme.
- Kurseni tortën e freskët
Ndërsa tortë është e freskët, është e butë, e lagësht e moderuar dhe ajri. Vlen të qëndrojë në ditë, dhe ai fillon të shkërmoqet dhe derdhet. Ju mund të zgjidhni problemin në dy mënyra: hani gjithçka menjëherë në ditën e blerjes ose shtoni një mollë për të.
Nëse vendosni prerjet e tortës në xhami qëndroni me një kapak dhe vendosni një numër të Apple të pastruar, atëherë tortë nuk do të mbushet aq shpejt. Mollët kanë një pronë për të nxjerrë në pah lagështinë në mjedis, në mënyrë që ëmbëlsira juaj të mbajë shijen tuaj në thërrmin e fundit.
- Në mënyrë që patëllxhanët nuk ishin të hidhur
Patëllxhan receta qindra, por pothuajse në secilën prej tyre lexojmë: Para gatimit të patëllxhanëve, ju duhet të hiqni hidhërimin prej tyre.
Në mënyrë që të patëllxhan, është e nevojshme për të prerë ato para gatimit, kripës dhe të japë për të qëndruar 5 minuta, pastaj pije në ujë të ftohtë.
"Pra e thjeshtë!" Gjithashtu tregoni se si të skuqni patëllxhanët në mënyrë që ata të mos absorbojnë shumë vaj.
Duke përdorur këto këshilla të thjeshta në kuzhinë, ju mund të papritur mysafirët tanë me shije origjinale dhe të reja të enëve tradicionale. Ushqimi duhet të jetë i shijshëm, edhe nëse nuk jeni kuzhinier.
një burim