Laga soo bilaabo buugaagta ee William Poklebkin, qaar badan ayaa bilaabmay inay ka gudbaan karinta. Waxay istaageen hooyada shelf ee ku xigta buugga "on cunno dhadhan fiican oo caafimaad leh". Badanaa, waxay ahayd dhammaan buugaagta cuntadii ee ku jiray guriga dumarka Soviet iyo martida loo yahay 90-meeyadii. Waxaan soo bandhignaa talooyin waxtar leh oo ka timaadda buugaagta William Poklebkin, oo runtii soo kici doona wakhti kasta iyo wixii ka dhashay.
Saynisyahan, taariikhyahan-caalami ah, aasaasaha Scandinavistavist, qoraa, qoraaga buugaagta badan ee karinta, taariikhda iyo heralderry William Vashevich Pokhlebkin (1933-2000). Sawir: Ria Novosti / Boris Prikhodko
Wax kastoo aad go'aansato inaad wax kariyo, marka ugu horeysa, galka jikada, saar biyo. Markaad horumarisay caqabadahan, waxaad u mahadcelin doontaa dhammaan faa'iidooyinka ay tahay helitaanka khibrada kariye.
Waa wax macquul ah in la isticmaalo haraadiga cunnada ceyriinka ah ee cunnooyinka ceyriska ah iyo cuntada la dhammeeyay: Samee walxaha, khamriga, saladhyada, saladh, u isticmaal, isticmaal suugada. Waligaa ha tuurin cajiinka iyo cajiinka hadhaaga ah ee lagu sameeyay geedi socodka hanaanka dubista: waa shey wanaagsan oo ceeriin ah oo loogu talagalay walxaha iyo argagaxa.
Ha iloobin inaad ku qalajisid shukumaan, jiirka wax soo saarka ka hor intaadan ku calaamadin kahortaga kulul (hilibka, kalluunka, shimbirta, khudradda).
Sida loo helo maraq macaan
Weligaa ha u oggolaan biyo dheer (karkaraya) biyo dheer (maraqa), maraqa, koobka, iwm., Iwm, iyo sidoo kale kooxo uumiga ku jira jikada. Ha karkarin saliida, ha daboolin dufanka qudaarta, ma dhaafo kaliya dhadhanka oo keliya, laakiin sidoo kale dhadhanka daaweynta kuleylka ee alaabada.
Karkari maraq aan dabool lahayn. Hubso inaad si taxaddar leh uga saarto xumbka. Macaqaji iyo maraqa kalluunka (gaar ahaan dhegta!) Waligaa ha ku karsan daboolka hoostiisa. Maraqa khudradda ayaa waliba ka fiican karinta iyada oo aan dabool lahayn, gaar ahaan kuwa ay ku jiraan waxyaabo badan oo khudaar ah oo dhulka ah iyo caleemo. Macaqa hilibka hilibka, waxaad ku karsan kartaa daboolka ka hooseeya daboolka ka hooseeya qaybtooda hilibka, ka dibna ka saar daboolka. Kaliya kiiskan, maraqa ayaa noqon doona mid hufan, nafsi, dhadhan fiican leh.
Sida loo shiro Chad
Marka ugu horeysa, karin wanaagsan ayaa ku farxa saliida. Kaliya saliida xukunka lama iftiimin, sigaar ha cabbin, ma bixinayso oo weli waa hufan, nadiifinta bilowgii ilaa dhamaadka karinta. Taasi waa sababta laba ama saddex, ugu badnaan afar ama shan daqiiqo, oo lagu bixiyo dib-u-dejinta saliida ama dufanka, in ka badan bixinta caynkaas oo aan si dhakhso ah u seexan, laakiin ma sii xumayn doono, iyo way fududahay in la raaco. Maaha in la xuso xaqiiqda ah in waxkasta oo lagu shiilay saliida dabacsan ama dufanka aysan lahayn dhadhan aan fiicnayn oo urineyso oo aysan saameyn ku yeelan karin dheefshiidka si xun.
Ku shub saliidda gabbaldayaha digsiga ee lakab lakab ku jira mitir dhudhun oo ka dhig dabka dhexe si saliidda loo kululeeyo, oo lagu shubay, laakiin ma karkarin. Dibadda, waxay ku sii socon doontaa dhaqdhaqaaqa, laakiin laba ama saddex daqiiqo ka dib wuu maqli doonaa, iyo dhawr daqiiqo oo ay u muuqan doonaan caddaan, laakiin qiiq fudud, laakiin qiiq fudud. Ku tuur saliida si qanjaruufo cusbo weyn leh. Waxay ku dhibaysaa dillaaca dusha sare ee saliida, iyo haddii ay ku dhacdo, waxay qaadan doontaa dhawaaqa toogashada astaamaha.
Taas macnaheedu waa in saliidu qalloocan tahay. Waa laga soo saaray, biyo xad dhaaf ah, gaasas ayaa la duubay, si aan kala sooc lahayn walxaha miisaankoodu yahay iyo dhammaan noocyada kale ee wasakhda ah. Waxay noqotay mid nadiif ah, dhiig iyo isku-dhafan. Hadda mar dambe isma beddeleyso habka kuleylka dheeriga ah oo way fududaan doontaa in lagu shiro.
Qaab kale oo lagu wanaajiyo saliida waa in lagu daro waqtiga ay ku habooneyn tahay waqtiga ugu yar ee dhir udgoon ah (basasha, toon, fennel, oo ah in la gubo saddex ama afar daqiiqo, markii ay gubtaan, . Caqabadahaasi waxay siin doonaan saliid carafeed, nadiifin ah, waxayna sidoo kale ku nuuxnuuxsan doontaa urta gaarka ah ee saliidda gabbaldayaha, hilibka doofaarka, dufanka caloosha, saliida suufka.
U adeegso rootida oo keliya oo aad u qalalan (qalalan) bur ama jaranjaro aad u jilicsan (ilaa dowlad u eg oo kale) - waxay ka hortageysaa cuntadii gubta, waxay ka saari doontaa muuqaalka kore ee jikada.
Sida loo kariyo bur saliid wanaagsan
Haddii cajiinka cajiinka ee la bilaabay uu u muuqdo mid qalalan, ha ku darin biyo, ku duub cajiinka shukumaan qoyan oo ka bax 10-15 daqiiqo.
Dumblings iyo bur saliid ka dib markii laga soo saaro biyaha waa in lagu qeexaa biyaha shaandhada, sii inay istaageen, oo ay fidiyaan biyaha. Haddii tan aan la qaban, isla markiiba la geli saxanka, ka dib biyuhu waxay fulin doonaan dhowr daqiiqo, oo waxaan u dhignaa sidii hanashada labeen dhanaan ama saliid lagu ridi doono, oo aan taaban karin (saliid iyo labeen dhanaan iyo labeen dhanaan. Way fududahay miisaan gaar ah oo biyo ha ku milmayn, oo ku dabaalan dusha sare), oo aan dhadhan la siin karin saxan, laakiin si fudud ayaa loo ridi doonaa saxan oo aan waxtar lahayn. Badanaa sidaas darteed kiisaska badankood wayna dhacaan.
Cudurka wanaagsan ayaa runtii hubin doona in bur-bur saliid ay tuureen biyaha, dir. Haa, xitaa waxoogaa bur saliid qalalan, oo ku dheji digsi dhawr daqiiqo oo dabka ah. Madhan, oo ahmiyad weyn u leh hagaajinta dhadhanka. Saliidda iyo labeen dhanaan ee la isticmaalay dusha sare ee baaritaanka, laakiin waxay galeen. Waxay si dhakhso leh u wanaajin doontaa dhadhanka iyo joogtaynta baaritaanka, marka lagu daro, labeen dhanaan ayaa badbaadin doonta, oo waxay u dhici doontaa balan. Kaliya marka waxa oo dhan la fulinayo, waxaan u qaadan karnaa in saxanka uu diyaar yahay.
Sida loo kariyo boorash kaamil ah
Tayada biyaha ayaa aad u muhiim ah dalagyada. Sababtoo ah biyaha adag, boorash, sida ay ahayd, "si lama filaan ah" ayaa dhadhan la'aan, in kasta oo hadhuudh wanaagsan loo qaato, waxay karisay waqtiga waqtiga, ee aan gubin, iwm.
Laakiin loogu talagalay karinta wanaagsan, tani "si lama filaan ah" ma aha inay dhacdo. Isaga, isagoo garanaya qadka boorash, ama, ama halkii, ceelka biyaha inta lagu jiro boorash karinta, waxay siisaa wax la yaab leh.
Tartanka ugu fudud waa in la beddelo biyaha, horay u tijaabinaysa. Si tan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad karkariyo xoogaa biyo ah oo aad qaaddo qaaddo, kala badh baaquli shaah madow ah koob, ka dibna isku day. Waxaa buuxsamay cusbada macdanta, biyo adag ayaa siin doonta dhadhan bir ah oo aan fiicnayn, shaaha si aad ah qadhaadh. Cunto kariyeyaal khibrad leh uma baahna qeexitaankan. Waxay dejiyeen caqabadaha biyaha waa uun qabow. Iyo khibrad.
Laakiin sida loo ahaado haddii biyaha aan la beddeli karin?
Waxaa soo baxday in ay jirto wax ka baxsan halkan: Waxaad u baahan tahay inaad karkariso biyahan, ka dibna karkari boorash durba biyo ah oo la kariyey. Dhadhanka tan ayaa si weyn loo hagaajiyaa. Waxaa jira soo dhaweynta kale, kaas oo sida caadiga ah u adeegsada dadka koonfurta iyo xagga bari, si ay hadhuudhka ku kariso badh, oo ayan biyuhu u oggolaan karin biyaha, ka dibna ku dar caano yar oo ku daraya. Boorash badhkeed oo lugaha ah, sii wad in uu ku hayo dabka ilaa uu caanuhu ku dhegan yahay booqashada.
Farsamo kale: Hordhac Bilowga bilowga karinta biyaha, ee boorashka, dufanka ama saliida la kariyey. Hadafku waa isku mid: si loo jilciyo adkaanta biyaha oo lagu xoojiyo awooda hadhuudh kasta si loogu celiyo biyaha si aysan ugu dhicin xayiraadda gudaha, laakiin ku xidhnaa xiniinnada dibedda iyo dheef-dheerow. Farsamadan waxaa loo isticmaalaa, tusaale ahaan, marka la kariyo uszbek plov.