Buckwweet, shaciir, bariis, malettes ... Haddii aad shaki ka qabtid waxa boorashku karsado, ka dibna ka faa'iidayso karintan xiisaha leh iyo kan xiisaha leh Ceyriin iyo saxan aan caadi ahayn si toos ah afar tuubbo . Yaab?
Boorashka noocan oo kale ah waxaa si wanaagsan loogu diyaariyey makiinada kariye ee gaabis ah. Sidaa darteed saxanku waa wanaagsan yahay oo si xun u noqon doonaa. Si aad ugu bilowdo salka hoose, ku shub xoogaa saliid ah xagga hoose, ka dibna isku shiishaa basasha si fiican u jar jartey, iyo 5 daqiiqo gudahood, ku dar karoos cusub ama la qaboojiyey (waxaad ku keydisaa cashgiyen, iyo saxanka iyaga waxay noqon doonaan udgoon badan.
Boorashka ayaa isku diyaarinaya ku darista Luke iyo karooto.
Khudaarta waxay u baahan tahay inay ku shiilto makiinad kariye gaabis ah oo leh caadada.
Khudaarta leh boqoshaada waxay u baahan yihiin in lagu qaado cusbayn oo shiil 7-8 daqiiqadood, ka dibna ka saar makiinada kawada gaabiska ah. Hadda waxaa la joogaa waqtigii la seexan lahaa dalaggu sidoo kale. Dhammaantood ka hor intaan wax karin karin waa in si fiican loogu maydhaa biyo socda. Marka hore la seexday. Qeybta hoose - xoogaa saliid ah, ka dibna dhig xargaha babaaraha, iyo ka kor - saddex meelood meel isku dar ah khudradda duban.
Burburku waa hurdaa si kale. Markii hore - buckheat.
Kadib - Perlovka.
Ka dib - masago.
Lakabka kama dambeysta ah - Jaantus.
Dahadadda xigta - Beeraha Pearl iyo masago. Dhammaan lakabyadu waxay u wareegaan khudradda. Lakabka ugu sareeya jiifso bariis. Markuu wax walba diyaar u yahay, milaan biyo milix yar oo ku shub boorash biyo fara badan. Qaabka "bariiska" Boorashyada noocan oo kale ah ayaa diyaarinaya nus saac. Natiijadu waa mid dhalaalaya, dhadhan fiican leh oo aad u qancisa, in kasta oo lagu karsado hilib la'aan.
Boorashka waxaa lagu shubaa biyo cusbayn.
Si loo diyaariyo saxanka noocaas ah, dhammaan badeecadaha loo yaqaan 'proridicicies' waxay u baahan yihiin in loo qaado si isleeg, tusaale ahaan, 100 garaam. Mushrooms ku saabsan tiro caynkaas ah waxay u baahan doontaa wax isku mid ah - 350-400 gr. Biyihiina waa 1 litir.
Haddii aadan haysan dhir badan, saxanka noocaas ah waxaa lagu diyaarin karaa foornada weelka dhoobada. Xaaladdan oo kale, xashiish toon ah ayaa lagu dari karaa caraf udgoon, waxay ka soo baxdaa wax fiican oo ka fiican sarafka khudradda caadiga ah, oo had iyo jeer waxay ka farxisaa kuwa kiciya kuwa ku dhaca asalka noocan oo kale ah ee boorashka.
