Hilibka dubista waxay ku bilaabmaysaa doorashada qoraalka saxda ah. Xaleef ku habboon oo hilib ah oo aan lafaha lahayn: xoqid, xirmooyin, ham. Qayb aad rabto inaad ku dubto waa gebi ahaanba, waa in miisaankoodu ka badnaa 2-2.5 kg. Aad ayey u weyn tahay in karkariyo geesaha, oo weligaa dhexda ha ku dhex dhicin.
Nooc kasta oo hilib ah oo ku jira dhagaxa iyo udgoon ayaa lagu dari karaa in lagu dhejiyo xayrta ama toonta. Hilibka jilicsan oo casiir leh ayaa ka dhigi doonta marinade. Dhanka hilibka doofaarka, iniin khardal le'eg iyo malabka, hilibka lo'da, oo si fiican loogu daro sacooyin macaan oo macaan iyo geedo saytuun ah.
Horumar ku dar dhir udgoon
Marka dhir udgoonku iyo xawaashyadu waxay ku koraan udgoonkooda udgoonkooda qaybo waaweyn oo bakhtiga, hilibku waa inuu ka weynaadaa hore, fiidka ka hor intuusan karin. Foomka la soo shaaciyey, hilibka waxaa loogu talagalay in lagu sameeyo saxaaradda oo ku dhaaf qaboojiyaha ilaa maalinta ku xigta. Habeenku wuxuu ku filnaan doonaa hilibka lagu qooyay udgoon.
Badanaa hilibka waxaa lagu hagaajin doonaa foornada si toos ah qaboojiyaha. Qeybo badan oo ka mid ah XARUNTA, HOOS KA DHAGEYSO CARRUURTA WAA IN AY La Aqbalo. Hilibka ka qaadista qaboojiyaha horay loo sii wado oo u dhiib inuu istaago 2-3 saacadood, si heerkulka dusha sare iyo dhexe ee gabal gabal ah ay soo socdaan. Khadka noocan oo kale ah wuxuu u oggolaanayaa hilibka si ay u kiciyaan.
Milkiilayaasha badankood kaliya hilibka ku rid foornada oo sug in la dubo. Natiijadu waa cawlan, hilib caag ah oo aan qof jeclayn.
Si loo helo qolof jilicsan, taatikada dubista waa in si buuxda loo eegaa. Haddii cabirrada gabal la oggol yahay, ka hor inta uusan hilib u dirin foornada, waxaa lagama maarmaan ah in lagu shiido digsi ku shiil qolof jilicsan.
Ha u maleynin in dubitaanka hilibka foornada, habka karinta loo qaddarin karo in la dhammaystiro. Wixii saxan hilib ah ka dib dubitaanka, waxaad u baahan tahay inaad isdejiso, si cabitaannada loogu dhexjiro si siman loogu qaybiyo gabal gabal.
Hilibka goynta ma jiraan wax dhib badan leh. Laakiin qaar badan, si sax ah ayuu u yahay marxaladan inuu noqda mid lagu turunturoodo: Hilibka waa la gooyaa iyada oo ay u egtahay oo, waxay u muuqataa, in gabal hubedu ay u muuqato inay u egtahay calalka, taas oo ay adag tahay in la calaasho.
Kahor hilibka laga jaro, si taxaddar leh u fiiri qoraalkaaga. Markaad fiiriso waxaad arki doontaa khadadka ku socda. Tani waa fiilo. Hilibka hilib ka jaraya fiilooyinka, waxaad ka dhigeysaa xaleef jilicsan oo casiir leh.
