Buugga karinta ee sayidad kasta oo is-ixtiraam leh waa inuu ahaadaa Imtixaanka Recipe taas oo markasta soo baxday oo qaadata waqti yar marka la kariyo. Iyo haddii hore, haddii aad rabto, kariyo wax kariyo, ereyga - "cajiinka" xamaasad-xumada ayaa la waayey, hadda wax walbaa gebi ahaanba waa ka duwan yihiin.
Cuntada ku jirta cajiinka oo leh magac waxyar oo yaab leh "Qalladeed" soddohdeed ayaa ila wadaagay. Alaabada laga soo qaatay tijaabada noocan ah waa jilicsan yahay, oo jilicsan, iyo habka karinta lafteeda waxay qaadataa wax aan ka badnayn 50 daqiiqo in cajiinka khamiirka aad u dhakhso badan.
Cuntadani waa da 'weyn tahay, maadaama soddohdu ay ka heshay buugga xusuus-qorka oo ay ku jiraan cuntooyinkiisii weli. Cajiinka ayaa helay magac noocan oo kale ah, mahadsanid hab aan caadi ahayn oo aan caadi ahayn. Dhammaanteed waxay bilaabeen markii qaboojiyaha oo aysan jirin qaboojiyaha. In tuulooyinka dhexdooda waxay ahaayeen baraf-barafyo iyo qolal. Laakiin dadka reer magaalka ah oo keliya ayaa weli ah kuwa qaboojinaya cajiinka biyo qabow.
Cajiin "Dariiq"
Qarsoodiga oo dhami waa xaqiiqda ah in aan ka tagno cajiinka ku habboon biyaha. Biyaha ku jira, cajiinka ayaa si dhakhso leh ugu habboon ugu habboon sababtoo ah kama imaanayso kaarboon dioxide - biyuhu waa qolof. Meelaha caadiga ah, qayb ka mid ah gaasaska ayaa gala hawada oo hawshu waqti dheer qaadataa.
Maanta waa xafiiska tifaftirka "Si fudud!" kuu sheeg Sida loo kariyo cajiinka "daad" Khamiirka qallalan. Qalabka ka imanaya qaybta "had iyo jeer way soo baxdaa"!
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- 250 g oo caano ah
- 1, 5 h. Khamiirka qalalan
- 75 g margarine
- 5 g cusbo
- 2 tbsp. l. Sahara
- 2 ukun
- 600 g oo bur ah
- 1 tbsp. l. saliidda cuntada (si loo barbaariyo cajiinka)
Karinta
- Marka hore waxaad u baahan tahay inaad diyaariso alaabada. Ukunta iyo margarine Hel qaboojiyaha, waa inay noqdaan heerkul qorta.
- Si loo diyaariyo lakab iftiin leh, caano kuleyl, ka dibna sonkor ka dhigta sonkorta iyo khamiirka khamiirka. Ku dar isku dar ah meel diiran muddo 10 daqiiqo ah si aad u xumaato.
Jidka, halkii caano, waad qaadan kartaa serum. Guud ahaan, waad qaadan kartaa waxkasta: kefir, labeen dhanaan oo biyo ah, biyo kaliya. Waxa ugu weyn ma aha in la beddelo mugga dareeraha! Iyo markii ugu horreysay ee ay fiicantahay in si kastaba ha ahaatee caano lagu sameeyo.
- Ukunnada ku kala firidhsan cusbada, sodium margarine sodium ah oo ku yaal hayso weyn. Ka bax caanaha oo ku shub ukunta jaban oo buluug ah, ka dibna ku dar margarine. Isku darka quruxda badan.
- Ku tuur bur bur ah, bur waa inuu wax yar joogaa.
Marka xigta, u tag tijaabada cajiinka. Si taxaddar leh isugu qas, marka ugu horeysa qaaddo, ka dibna gacmahayga saar miiska miiska, si tartiib tartiib ah daqiiqado. Cajiinka waa inuu noqdaa mid laastik ah, laakiin ma cuto cufan.
- Ku qor saxan qoto dheer oo biyo aad u qabow oo cajiinka hoostiisa ku rid.
- 10 daqiiqo ka dib, cajiinka ayaa soo bixi doona. Waxa ugu fiican cajiinka cajiinka, si dhakhso leh ayaa loo soo bixi doonaa.
- Qaado cajiinka, guji hagashadiisa, ka dibna miis dul saar, oo ku shub bur oo biloow inaad isku darto. Ka jar cajiinka shukumaannada jikada oo ka bax 15 daqiiqo si aad u nasato.
- Voila, cajiinka ayaa diyaar u ah inuu shaqeeyo! Dheeraad ah, wax walba, sida tijaabada caadiga ah: sameynta digaag, jeexan, duub, cagaar, chiescecakes ... sii cajiinka masaafo dhan 15 daqiiqo, ka dibna pekka ama zhar.
Golaha xafiiska tifaftirka
Sidoo kale, waxaan soo jeedinayaa inaan ogaado sida guriga loo sameeyo oo khiyaano, dhadhan fiican leh oo jilicsan oo loogu talagalay pizza. Haddaba gurigeyga wax laga cabsado kuma liito midka aan isku daynay Talyaaniga!
Haddii aad bilowdo inaad raacdo talooyinkan, ka dib dubitaankaagu had iyo jeer wuu fiicnaan doonaa.