Ma ogi sida loo qurxiyo miis dabaal ah ama buffet in asal ahaan oo dhadhan fiican yahay? Ka dib u karisaadan adiga: "dabo" ee ku jira qajaarka leh nabarrada ukunta ayaa la helaa si qurux badan oo cuncun ah oo aan macquul aheyn in la diido.
Waxaan si fiican u fahamsanahay in cuntada qasacadaysan aysan ahayn cuntada ugu waxtarka badan, laakiin mararka qaar runtii waan rabaa. Waxaa intaa dheer, waxaa suurtagal ah in la sameeyo cunto fudud dhawr ilbiriqsiyo gudahood, oo ku jirta gacanta ambalaaska (haddii aad ukunta iyo baradhada horay u sii kordhaan), waxayna leedahay dhadhan cajiib ah. Dhammaan maaddooyinka waa la isku darka la isku darka iyo raaxeys jannada ah ayaa la helaa. By habka, haddii aad si gaar ah u isticmaasho buuqa, ku beddel shrimps waaweyn oo la kariyey: waxay sidoo kale noqon doontaa mid aad u dhadhan fiican.
Halabuurka alaabada
- Hal bangiga Sproti (kalluunka waa inuu yaraado);
- Laba qajaar cusub oo dheer (saladh);
- saddex ukun la kariyey;
- hal baradho;
- hal xabo oo toon ah;
- Hal qaado oo qaado majones.
Cunnooyinka "dabo" qajaarka: geedi socodka-talaabada karinta
- Waxay noqon doontaa lagama maarmaan in la kariyo ukumo iyo baradhada kahor, qabow oo nadiif ah.
- Waxaa lagu kariyey ukun xoqday ku xoq ku xoq dharka gacmeed (isla markiiba baaquli).
- Isla cagta oo ay weheliso baradhada nadiifka ah (cabirka dhexe).
- Waxaan ku dari karnaa xabo toon ah, saxaafadda dhex maray.
- Golaha. Halkii toon, waxaa suurtagal ah in la isticmaalo qadar yar oo ah basal khafiif ah oo casaan ah, oo lagu soo tuuray grater ganaax ah.
- Waxaan ubaneys dhammaan majones (waxaan leeyahay majones-ka guriga, kaas oo lagu samayn karo dhowr ilbidhiqsiyo), ku qas si joogto ah isku xirnaanta isku-dhafka ah.
- Golaha. Haddii aadan isticmaalin majones, ku beddel maraqa qaro weyn oo ku saleysan labeen dhanaan (Recipe tixraac).
- Waxaan ku maydhineynaa qajaarka, ka jaro talooyinka, googooyaa taarikada khafiifka ah: waxaa fiican in la isticmaalo telescope khudradeed.
- Sprot wuu furi karaa, dheecaan dheecaanka. Shots waxaa lagu badali karaa shrimps waaweyn oo la kariyey.
- Saxanka kasta oo qajaar ah saliidda geedka ukunta la kariyey, kalluunka saar geeska si dabada loo arki karo, waxaan soo galnaa liiska.
"Dabada" qajaarka "qajaarka waa cunno fudud, dhakhso leh oo qancinaya, kaas oo qurxin doona miis kasta. Dabcan, cuntada qasacadaysan ma aha wax soo saarka ugu waxtarka badan, laakiin mararka qaarkood waxaan runtii doonayaa inaan naftaada ku jebiyo cunnada waxyeelada leh. Cunto fudud oo qurux badan ayaa sida cunnooyinka fudud iyo kuwa quruxda badan jecel yihiin kuwa badan: Hubso inaad isku daydo oo aad ugu laabato bartayada si loogu talagalay cuntada sida cusub.