Mararka qaarkood waxay umuuqataa in kaliya macmacaanka xirfadleyda ah uu u diyaarin karo macmacaan macaan oo leh shukulaato qurux badan oo qurux badan. Laakiin waxaan mar hore u cadeynay marar badan in aysan ahayn. Maantana waxaan mar kale hubin doonnaa inaad kariyo qurxinta shukulaatada raaxada mid kasta oo hiwaayadda ah ay macno ahaan gacmaha si dhab ah gacmaha u qaadan karto. 1) qurxinta macmacaanka ah ee khiyaano kasta oo aan u baahanahay: shukulaatada mugdiga ah (ka kooban cocoa ka kooban 60%)
Tilmaanta: Mid kasta oo ka mid ah tabaha, waxaan ugu horreynay u baahan nahay inaan timaha ka dhigno shukulaatada: waan ka takhalusi doonaa oo si tartiib ah ku kululeeyaa microwave-ka. Marka shukulaatada in aan la gubin, lagu kululeeyo 700w ilaa 34 ° C, ka saarista 20-ilbidhihiiba mid kasta oo walaaq. Bedel ahaan, waxaad ku dhalaali kartaa shukulaatada qubeyska biyaha. Shukulaatada dhalaalaysa ilaa 31 ° C (way fiicnaan lahayd in gacanta lagu hayo heerkulbeega jikada). Waad bilaabi kartaa!
1.) Fikirka ayaa u baahan doona saxan wareega. Waxaan shukulaato ku jirnaa dhalo ama boorso macmacaan ah oo leh qoorta cidhiidhi leh. Ku wareeji saxan oo si tartiib ah ku shub shukulaatada saxan, si tartiib ah uga dhaqaaq xarunta ilaa geeska. Waa inuu jiraa firidhsan. Marka shukulaatada shukulaatada, si taxaddar leh uga saar taargooyinka oo dabool macmacaanka.
2.) Xabadaha barafka ayaa ku buuxinaya baaquli leh xabadaha waaweyn ee barafka oo ku shub shukulaatada. Hellant-ka ayaa si dhakhso leh u qaboojin doona. Waxaan ka qaadnaa qaabka ka dhalanaya barafka, ka gudub oo buuxi macmacaan.
3.) Xaashiyaha shukulaatada waxay ku dhigtaa qayb shukulaato ah warqad warqad dubista ah oo gacanta u gasho, soo noqnoqoto, iyo waxa ugu weyn waa shanlo saafi ah. IT, waxaan u baahan nahay inaan siino qaab shukulaato qalinka. Si tartiib ah u duub xaashida oo geli galaaska. Marka shukulaatada shukulaatada, waxaan ku qurxin karnaa macmacaan leh muuqaal shukulaato dabacsan.
4.) Shukulaatada buufinta khafiifka ah ee khafiifka ah: Dabool baaquli weel lagu goostay (tusaale ahaan, rosette loogu talagalay macaanka) filimka cuntada iyo waraabinta shukulaatada. Marka shukulaatada la helo, waxaan helnaa caaryo yar oo la cuni karo, oo aad qurxin karto keega, adoo ku dhejinaya gudaha berry cusub.
5.) Gacanta shukulaatada Tani waa sahlan tahay, laakiin khiyaano yaab leh oo aad u qurux badan ayaa u baahan samir. Gacantayda gacmihiisa, ka dibna ku quudi biyaha barafka - maqaarku waa inuu ahaadaa mid qabow. Gacantaada ku hay timir iyo shukulaato cufan. Hadda waxa ugu muhiimsan waa in gacantaada lagu hayo adiga oo aan dhaqaaqin illaa shukulaatada ay qaboojinayso. Waxay weli tahay in laga saaro shukulaatada calaacasha oo ku buuxi macmacaan.
6.) Websaydhka buuxinta dhalada qoorta cidhiidhi ah iyo dhuuban dhuuban shukulaatada shukulaatada ku dhaji galaas biyo baraf ah. Sii websaydhka ka dhalanaya oo qurxiya macmacaanka. Qurux!
Haddiise aad u baahan tahay inaad qurxiso keegaaga guriga, waxaan sidoo kale haysannaa dhowr fikradood oo fudud oo raaxo leh. 2) Qurxinta keega: Xulashada 1 100 g dhalaaliyay shukulaatada shukulaatada ee dharka ka dubitaanka ah ee boorsada ah
Ikhtiyaarka 2 250 g oo ah caloosha qadhaadhka qadhaadhka qadhaadhka ah ee ka dubbarinaya xaashiyaha garabka ee xaashiyaha waraaqaha
Xulashada 3 150 g oo ah shukulaatada qadhaadhka ah ee dhalaalaysa 80 g oo ah waraaqda shukulaatada cad ee dhalatay ee ka durugsan xaashida alwaaxka ah
Xulashada 4 500 g wuxuu dhalaalay cunnooyinka shukulaatada cad ee midabyada caqabadaha midabbada kala duwan