Cuntadani waxaa loo isticmaali karaa cunto fudud, waxay u dirtaa suxuunta hilibka iyo dabcan macmacaanka.
Waxaan u baahanahay caaryo, caaryo dheer oo caaryo ah oo u eg shumaca.
Waxaan u adeegsaday 25 saabuun Cubicis (dabcan cusub) si aan u mayrno canab, qaabka u dhigo oo ku shub xalka jelly. Shumac rummaan ah: Gali qalfoof caaryo ah, ku shub hadhuudhka laamiga ah, ku shub jelly xalka. Dhex dhig 2-3 saacadood oo qabow. Xirmooyinka caaryada ku dheji 2-3 ilbiriqsi biyo kulul, ka saar shumacyada. Ku rakibidda shumacadu waa mid aad u fudud - ku dheji geeska bilaashka ah ee qalfoofka shaashadda ee oranji ama gudiga farmaajo, qurxi farxaddaada dhadhankaaga.
Recipe:
Canab (ka fiican Kish Mish)
Pomegranate 1 pc.
Syrings 20 gr. (cusub)
Jelly (oo dhammeeyay) dhadhamin ama gelatin 1.5 tbsp.
Biyo (casiir kulul) 1.5 koob
Canabku wuxuu fuulay skewer. Irijarka, ka saar cirbadaha daboolka, ka saar bistoolada, geli suufka canabka, ku shub jelly, ku shub qaboojiyaha, ku dheji qaboojiyaha meel toosan.
Si aad shumac rummaan, oo rummaanka u nadiifi, oo waxaad ku jiifsataa miraha, oo ku seexo irbadaha, oo waxaad sidoo kale ku shubtay jajabkii, oo ku shub qaboojiyaha meel adag oo lagu shubi karo. Shumacyada rummaanka, waxaa sidoo kale u qalma rakibidda maraakiibta si ay u fududaato in si fiican loo xidho qaabka, jellyu ku rid biyo ka yar inta lagu muujiyo xirmada, ama waxaad ku dari kartaa gelatin yar. Ka dib markii ay ka soo baxday, ku dhex tuur wasaqda dhabarka laba ilbiriqsi oo biyo kulul ah oo ka saar shumacyada shumacyada.
Miiska si loogu adeego, ku dheji geeska bilaashka ah ee loo yaqaan 'spanks' oo ah nus oranji ama gabal jiis ah, ka dhig isku-darka aad jeceshahay. Tixraacyada ololka ayaa u adeegi doona zest ee liinta ama oranji.
Mandars iyo oranjigu kuma haboona soo saarista shumacyada (casiir badan), iyo walxaha ku jira canaceapapackas iyo Kiwi ma bixiyaan jelly. Waxaad karin kartaa jelly-ka guriga: gelatin ku shub biyo karkaraya ama casiir kulul, aan u bislaado 1 saac barar
Xalka Jelly: 1.5 tbsp. Gelatin buuxi 3/4 koob oo la kariyey biyo la kariyey, ka bax 1 saac oo bararsan. Ka dib kululee isku-darka, adigoon keenin karkarin, ku shub inta ka harsan biyaha ama casiirka haddii lagu daro sonkorta iyo casiir liin (citric acid) dhadhamin.
Bon Contoretit.