Qaboojiyaha waa abuurista ugu weyn ee qofka ku nool kaydinta muddada-dheer ee cuntada. Meel gaar ah oo su'aashan ku jirta, dabcan, qaboojinta alaabada. Qaboojiyaha ayaa kaa caawin kara badbaadinta saxamada iyo waxyaabaha waqti dheer ah. Si kastaba ha noqotee, dad tiro yar ayaa ka fikiraya xaqiiqda ah in ay jiraan liis ku filan oo cunno ah, kaasoo si cad loogu muujiyey barafaynta.
1. Caano iyo farmaajo
Looma baahna in la qaboojiyo.
Caanaha si cad wax aan macquul aheyn in la qaboojiyo. Haddii kale, waxay lumisaa dhadhankeeda. Intaa waxaa dheer, sheyga ayaa aad u kharri kara, inuu bilaabo suuxdinta. Isbedelka qaab dhismeedka caanaha ee ku xusan ficilka heerkulka hoose-hoose waa lama huraan. Xeerkani wuxuu la xiriirayaa noocyada jilicsan ee farmaajada: Riceta, Guntada, BR, iyo wixii la mid ah.
2. Maroodizeize
Mid qasacadaysan.
Alaabtaani waa in lagu keydiyaa heerkulka qolka. Waxaad sidoo kale ku hayn kartaa cuntada qasacadaysan qaboojiyaha, laakiin xaqiiqdii ha isku dayin inaad qaboojiso. Haddii kale, cuntada qasacadaysan waxay bilaabaan inay bararaan oo si dhakhso leh u xumaadaan. Ka dib isticmaalka badeecadan kadib, isla markiiba waad illoobi kartaa.
3 ukun
Hubso looma baahna.
Ka dib markii barafoobay ka dib iyo weelka ku xiga, ukunta si dhakhso ah ayaa loo rusheeyaa, marka hore waxay ku qaadataa ur aan fiicnayn, iyo isugeynta xigta ee loo yaqaan 'sumowga' 'Cunnooyin gaagaaban ayaa ka muuqata ukunta si xun.
4. Khudaarta
Cusub ayaa ugu fiican.
In kasta oo khudradda barafoobay ay xaqiiqdi ka xanaajin doonaan sumowga cunnada ee aadanaha, milkiileyaasha ka dib markii ay isticmaalaan sibidhka noocan oo kale ah - luminta ku dhawaad fiitamiinnada oo dhan iyo, aan ka yarayn, luminta dhadhanka hore. Marka ugu horeysa, waxay la xiriirtaa kaabash, zucchini, saladh, qajaarka iyo dalagyada kale ee biyo-baxa.
5. gelatin
U dir kaliya qaboojiyaha.
Suxuunta kasta oo ka kooban astaantiisa gelatin (oo ay ku jiraan buufintu) waa inaan la qaboojin. Haddii kale, waxay luminayaan ku dhawaad dhammaan dhadhankooda. Waxaas oo dhan sababta oo ah maaddada aan soo sheegnay si dhakhso ah ayaa loo caddeeyaa heerkulka hooseeya.
6. Tijaabinta
Halis ma jecla inay ahaato baraf.
Cabitaan kasta oo kaarboon ah, oo ay ku jiraan aalkolo (oo ay ku jiraan champagne), waa inaan la qaboojin. Tayada dhadhanka ma waayi doonaan, laakiin itimaalka qarax ee weelka ka dhex jira cabitaannada kaarboon ee barafoobay ayaa si xun u sarreeya. Haddii aadan rabin inaad gasho xaalada dhibka badan, waxaa fiican inaadan qatar gelin.
7. Saxanka rootida
Suxuunta noocan oo kale ah kuma aha saaxiibo qabow.
Xaaladna looma diri karo qaboojiyaha wixii suxuunta oo kibis ah. Haddii aad dayacayso qaanuunkan, waxay si dhakhso ah u fiicnaan doontaa in la dhihi doono dhammaantood oo loo kariyey dhammaan "batroosha". Iyada oo leh itimaal sare, wax kasta oo la qaboojiyey, waxay isu rogi doonaan nooc nacayb ah oo ah hilib doofaar biyo ah.
Sidoo kale: Suxuunta horeba loo yaqaan
Suurtagal ma aha in dib loo madax bannaanaado.
Ugu dambeyntiina, waa inaadan ilaawin waxa ugu muhiimsan - maalin maalmaha ka mid ah alaabada la soo koobay waa in la diyaariyaa oo la cunaa (ama lagu tuuraa). Sikastaba mar dambe ha qaboojin. Ficillada la midka ah waxay gacan ka geystaan taranka bakteeriyada badan ee cuntada ku jirta. Marka ugu horreysa waxa ay khusayso hilibka iyo kalluunka.