Maanta waxaan baran doonaa dhowr tabaha fudud oo qabow oo xaqiiqdi naga caawin doona sayidyada cajiinka iyo foornada! Loogu talagalay cajiinka khamiirka guriga, waxaan u baahan nahay: 1 kg oo bur ah oo khamiir qalalan 3 qaado oo ah sonkorta 15 qaado oo biyo ah 550 ml oo biyo ah Ku qas khamiir, sonkor, milix iyo saliidda cuntada. Si tartiib tartiib ah biyo ugu dar, cajiin cajiinka. Ku dabool cajiinka shukumaan nadiif ah oo ku dhaaf meel diiran ilaa 1 saac. Marka cajiinka kor u kaco, waad diyaarin kartaa dubista.
1.) Buns ubax Waxaan u baahanahay: cajiinka khamiirka (saddexaad laga soo qaado cufnaanta ukunta ee loo yaqaan 'sent sent sent steesit': Qaybta cajiinka ee yar yar ayaa ku dheji kubbada, miis saar shaashadda oo dhexroorku waa inuu yaraadaa in ka badan kubbadda. Si aad u hesho pellet ka soo qaad cajiinka oo leh guri dhexe iyo geeska hawo badan. Cidhifka jeega ee ku wareegsan dhalada ayaa si tartiib ah u jaraya 12 isku mid ah "oo ah". Waxaan ka qaadnaa dhalada, iyo "xayawaannada" ee isku dhafka ah laba si ay u dhammaystiraan isku ekaanshaha bururkeena oo leh ubax. Cajiib ah waxaan ku dul seexannaa xaashida dubista oo ay saliidaan ukunta. Ku daadi ubax sisinta madow, cidhifyaduna waa cad yihiin. Bedel ahaan, waxaad ku rushayn kartaa rooti farmaajo. Waxaan ku dubnay 12 daqiiqadood 180 ° C qaabeynta qaabka loo afuufo.
2.) Waxaan u baahanahay beddelaad hilib (4 gogo '): Cajiinka khamiirka ah (Saddexaad ee hilibka loo kariyey) 4 sausaal oo ah hilibka cheese sliska 1: Ka bax cajiinka goobada oo gooyaa isla qaybo isku mid ah. Qayb kasta, waxaan u baahan nahay inaan sameyno 6 dhimis si aan u helno 3 gees oo toosan, inta aannan ka gooyn. Bartamaha gabal kasta oo cajiinka, si tartiib ah u tuuji walxaha duqadda ka ah sausas si ay u badbaadiso foomka. Dusha sare ee hilibka saar jeex jiiska oo dami cajiinka ku wareegsan buuxinta. Xir geesaha si qaab-dhismeedka uusan u jabin. Waxaan u saarnaa kuwa beddelaya xaashida dubista, saliidayn ukunta oo ku kari ilaa 12 daqiiqo 180 ° C qaabka hawada.
3.) Nuntut NODULES Waxaan u baahanahay: Cajiinka khamiirka (saddexaad ee tirada kareemka ah ee la kariyey) 100 g oo ah sonkel 1 g oo ah shaashad ah 1 qaado subagga dhalaalay. Waxaan ku qasannaa sonnalo oo aan ku qasanno qorfe iyo qaro weyn oo lagu saydhaa isku dar ah. Ka dib qarax ku saydhaa oo leh hazelnut burbursan. Waxaan isku laabnaa cajiinka oo ku jira walxaha gudaha, ka dibna googooyaa qaybo yaryar oo ku saabsan isla ballaca (qiyaastii 3 cm). Qayb kastaaba waa la jiidayaa, maroojin, ka dibna ku dheji nuxule, sida muuqaalka fiidiyowga. Waxaan ku dul dhignay cajiinka xaashida dubista, saliidayn ukunta oo kari 10 daqiiqo 200 ° C qaabeynta qaabka loo afuufo. Talada fudud oo qabow ayaa naga caawin doonta inaan karino wax ka dubaysanayn wax ka xun xirfadlayaal. Iyo fiidiyowga gunnada ah ayaa muujin doona sida loo kariyo cunnada fudud ee asalka ah. Baahi (4 jeer): 1 xaashi oo cajiin ah 4 qaado oo ah yaanyo ah 4 xabbo oo basil ah 80G oo ah paril 80 jeex ah oo ka mid ah hilibka doofaarka 40 g jiiska chese cheddar