Dhowr talooyin oo laga soo qaado chefs xirfadle!
Ahaanshaha chef waxay ka dhigan tahay inaad qabsatay xirfadaha iyo farsamooyinka loo baahan yahay si aad u shiiddo nooc kasta oo khudaar ah, inta aan xirfad lahayn, oo aan cunin basasha. Taasi waa sida aad ugu dulqaadan karto dushaada "ciyaarta" jikada.
Kahor intaadan bilaabin 5 habab oo shiidan oo kala duwan, waa inaad had iyo jeer xasuusataa waxyaabaha soo socda:
- Dhig tuwaal warqad qoyan ama maro wanaagsan oo qoyan oo ku hoos taal guddiga goynta si aysan u dhigin;
- Markii aad shiididda, faraha, oo qudaarta haynaysa, waxaa lagama maarmaan ah in la ilaaliyo sida ciriiriga - waxay kaa ilaalin doontaa wax kasta oo xun.
- U qabo mindida-kululeeyaha leh salka gacanta.
- Midabka mindida ha fuushid, oo jidka dib ha u kaxeyn, oo haddana waxaad u kaxaysan doontaa garka.
- Xabadaha
1.1 Marka hore, samee xoogaa goyn toosan, adigoon goyn qaansada oo dhan.
1.2. Qaansada qaansada u rog 90 digrii oo samee dhowr jeer oo toosan, mar labaad ha gooyn basasha.
1.3 Soo qaado basasha sidii caadiga ahayd.
- Toon
Halkii aad ka jarayso toonta iyo qaybo yaryar oo yaryar, gooyaa - ka jar - toonta si aad u weynaato, ka dibna ku celi ilaa aad ka waraabineyso.
- Caleemaha
Halkii aad goynay lahayd caleen kasta mid ama googooyaa, caleemaha dhig midba midka kale, duub, ka dibna xoogaa jar.
- Dabocase
4.1. Ka goo xarkaha gabal karootada. Ka dib dhig cad cad oo karooto dhinaca goosta si aad uga dhigto mid deggan, ka dibna gooyaa xargaha.
4.2 Isku laab xariijintan waaweyn oo jar si dhuuban.
5. iyo dabacasaha mar labaad
Halkii ay ka dhaqaaqi lahaayeen mindi siyaabo kaladuwan, ku samee kala badhka karootada karootada, dib ugu soo boodbooda gadaal iyo gadaal markii uu mindida had iyo jeer ku hago hal xagal.
Mid ka mid ah tiirarkii ugu dambeeyay: In kasta oo ay muhiim tahay in la ogaado hababka midigta midig, waxaa sidoo kale muhiim u ah in la isticmaalo mindi wanaagsan, sidaa darteed waxay u qalantaa maalgashiga mindi tayo sare leh.