Culimada cusbada, udgoon, oo udgoon iyo kalluun jilicsan ayaa si dhakhso leh ugu soo baxaan si dhakhso leh. Waxaad qaadan kartaa wax kalluun ah oo aad jeceshahay, oo Marinade-kani waa mid guud, waxaad dhihi kartaa, caadi ahaan, si dhakhso leh oo dhadhan fiican leh. Qaado qayb bir ah oo kalluunka ah hal mar, maxaa yeelay waxay ka duulaysaa miiska hal daqiiqad!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay kalluunka la jeexjeexay:
- Salaka - 2.5 kg;
- Biyo - 1 l;
- Cusbo - 3 tbsp. l. ;
- Sonkorta - 1 tbsp. l.;
- Caleen caleen - 3 pcs;
- Peas basbaaska - 15 pcs;
- Carnalation - 3 pcs;
- Oo khal ka yahay 9% - 100 ml.
Helitaanka karinta:
1. Hal litir oo biyo ah, waxaan baabi'ineynaa sonkorta, cusbada, dhir udgoon. Waxaan gashanay dab, sugeynaa karkaraya oo aan karkarinno 30 ilbiriqsi, ka saar oo qabow heerkulka qolka.
2. Waqtigan xaadirka ah, waxaan u diyaarin doonaa kalluun: Madaxaada ayaan ka tirtirnaa oo ka qaadnaa insides, biyo raaci.
3. In marinade dhammeeya, ku dar khal, ka dibna marinade ka dhalata ka soo baxa kalluunka. Waxaan u dirnaa qaboojiyaha maalin gudaheed (ama 15 saacadood haddii aad jeceshahay madaxooda hoose).
4. Maalin dambe, kalluunka ayaa diyaar ah. Waxaan ka raacinay marinade biyo socda. Basasha gooyaa sida aad jeceshahay. Waxaan ku dari karnaa 2 saac. Sonkorta, 1 TSP. Cusbo, 1 tbsp. l. oo khal laga qaado 9%, isku qas. Waxaan uga baxnaa inaan dhalato 15 daqiiqo.
5. Kalluunka ayaa soo bixiya ruushka, ku rid lakabka koowaad weelka horay loo diyaariyey.
6. Ku heesida kalluunka qaanso la jeexjeexay oo ku dar laba qaado oo saliid ah. Waan sii wadnaa illaa inta kalluunka dhammaado.
Kalluunka madaxa hoose ee macaan ayaa diyaar ah, miiska ayaad u adeegi kartaa. Bon Cuntada!
Faahfaahin ku saabsan sida si dhab ah u soo qaado oo hel kalluun madax hoose, ka daawo fiidiyowga: