Ma aqaan, waxaad ku ridi kartaa cuntada halkan ama maya, laakiin waxaan go'aansaday inaan qatar geliyo. Waxaan rabaa inaan kula wadaago cheuryca macaan. Waxay soo baxday jilicsan oo casiir leh.
Recipe Cunto
Cajiinka:
3-4 koob oo bur ah
1 ukun
350 ml oo biyo ah
Bawlos qaado oo cusbo ah
3 qaado oo ah Kefiir
2 qaado oo ah saliidda gabbaldayaha
Buuxinta:
Waxashnimo leh (300-400 garaam) dabcan wax badan ayaa ka badan.
2 madax oo ah farabadan
Bawlos qaado oo cusbo ah
Basbaas (dhadhamin)
Kefir 3-4 qaado
Xabbadood oo subagga ah.
Karinta:
Waxaan ku shubnaa biyo digsi, ku dar milix iyo saliid gabbaldayaha. Waxaan gelin digsi foornada. Oo waxaan sugeynaa marka ay biyuhu kululeeyaan. Marka xigta, waxaan ku shubnaa sagxadda galaas bur ah. Markiiba waxay bilaabaan inay farageliyaan qaaddo, iskuday inaad ka takhalusto burooyinka. Aamusnaan leh saxan ka saarista. Aynu qaboojino isku dar ah. Sidee hoos u qabooji, ku dar ukun. Mar kale walaaq. Adigoo ku daraya inta ka hartay bur, cajiin cajiinka jilicsan ee aan gacmaha gacmaha ku dhejin. Ka nadiifi cajirka tuwaal. Oo aan istaago 1 saac gudahood. Waad ka yarayn kartaa.
Xiro buuxin:
Ku dhexjil fal waxaba laga sameeyo saxan, ka dibna basasha si fiican u jar jar jartey, kefir, cusbo, ka hor. Dhammaantood isku daraan.
Miiska dushiisa ku shub bur. Soo jiid cajiinka. Si tartiib ah u duub, laakiin si cajiinka uusan u burburin. Iyadoo la kaashanayo saxanka la jaro wareegyada. Waxaan soo bandhignay fal waxashnimo leh, kuna dheji walxaha duqadda ah gabal subagga. Xir qaboobaha. Fargeeto, riix geeska. Mar labaad, si tartiib ah ayaan u gudbin doonnaa. Dhammaan, ku dheji cheurek saliida kulul. Labada dhinacba shid, qolof dahab ah.
Waa kuwan cheureks-kayga:
Waxaan rajeynayaa in qof ku imaan doono wax ku habboon.