Soosaarista ayaa hadda la sii kordhaya, maxaa yeelay saabuun, oo lagu kariyo gacmahaaga, dammaanad kama qaadaan qaybaha aan la rabin ama waxyeelo u yeelata, iyo sameynta saabuunta saabuunta ama iyadoo kuxiran shuruudaha maqaarka. Maqaalkan waxaan ku sheegi doonaa sida loo sameeyo saabuun ka dhigaya maqaarka jilicsan oo si fiican u jajaban, sidoo kale waxay gacan ka geysaneysaa la dagaalankautka.
Marka, ee soo saarista saabuunta waxaan u baahanahay:
2 digsiga digsiga bir ee muggan si xor ahu uu u dhaco mid kale si loo abuuro qubeys biyo ah;
Grater-ka ee saabuun lagu shiido;
Taangiyada saabuun iyo qaybo kale;
malqacadaha birta;
wasakhooyinka si ay u daadiyaan saabuunta la dhammeeyay;
Xarumaha ilaalinta ee wejiga, indhaha iyo gacmaha.
Waxyaabaha loo baahanyahay:
180-200 g oo ah saabuunta carruurta ee caadiga ah;
4 tbsp. l. saliid saytuun ah;
0.5 koob oo biyo kulul ah;
4 tbsp. l. Kafee qaxwaha ama sababaha qaxwada;
3 tbsp. l. Cusbo ku habboon (cusbo ku habboon qubayska lagu daro wax kasta oo lagu daro).
Buug-Buug-Buug-Buug-talaabo ah oo loogu talagalay soo saarista saabuun.
1. U diyaari dhammaan waxyaabaha ka kooban waxyaabaha ka hor oo daboolo sagxadaha shaqada. Ku dheji muraayadaha indhaha, maaskaro iyo galoofyada. Haddii ay suurtagal tahay, keligaa shaqee.
2. Saabsi saabuun ku dhex jira grater. Si loo ilaaliyo indhaha iyo mashaarka neef-mareenka, maaskaro iyo muraayadaha indhaha ayaa ka caawin doona saabuun badan. Ka soo qaad digsi weyn, oo biyo ka buuxsamay, dabka. Suuqa yar, dhig saabuun saabuun iyo saliid saytuun ah.
3. Ku rid digsi yar oo ku dhex jirta wax weyn. Kareyso chip leh qaaddo, ku dar biyo kulul kulul oo leh qulqulka dhuuban. Isku day inaad biyo ku shubto si aad uga fogaato sameynta xaddiga xumbo badan oo xumbo ah. Cufnaanta ka dhalata waa inay noqotaa mid isku mid ah oo caag ah. Haddii aad sameyso saabuun caadi ah, ka dib marxaladan waxaad ka gooyn kartaa tirooyin kala duwan saabuunta oo ka tag inaad ku dhejiso. Si kastaba ha noqotee, waxaan sameynaa saabuun keli ah, anti-celkite, marka waxaan wali haysannaa tillaabooyin dhowr ah.
4. Si loo siiyo saabuun saamaynta duugista, ku dar milix qaro weyn oo badda ah saabuun. Waxaan si buuxda u qasin 3 daqiiqo si aan uga takhalusno burooyinka.
5. Gudaha dhexdeeda waxaa nalooga codsanayaa caaryada saliidda saytuun yar oo saytuun ah oo aan saabuun ku dhejino, oo ku habboon qaabka. Saabuunku wuxuu ku filan yahay 3 maalmood inuu qalajiyo. Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo 2-3 jeer usbuucii. Isticmaalka ka dib, iska hubi inaad jiirto maqaarka oo leh kareem qoyaan leh.
Il