Qorshaheyga ayay ahayd inaan idinla wadaago, asxaabta, isku-dhafka fudud iyo cunnada fudud ee cajiibka ah, lakabka macaan ee sams. Waxaan isku diyaarinayaa raaxada qoyskayga qoyskeyga, ragga aan jeclahay oo qaaliga ah. Cajiinka waa lakabka, hilib jilicsan, oo la jarjarey, casiir leh oo jilicsan. Macaan, dawee!
- Bur bur ah - 550 g
- Biyo - 350 ml
- Cusbada (1 tsp oo cajiinka, 2.5h.l. ee walxaha) - 3.5 h.
- Margarine - 200 g
- Hilibka (hilibka lo'da, wanka, hilibka doofaarka) - 700 g
- Basasha basasha (dhexdhexaad) - 4 pcs
- Basbaas madow (dhulka) - 0.5 h. L.
- Ukunta digaagga - 1 pc
- Schuput - 2 tbsp. l.
Biyaha si ay u milmaan milix oo ku soo bandhigaya bur ku-koray.
Cajiin cajiinka. Xirmada ka saar 30 daqiiqo.
Waqti ku dhamaado si aad u jilicsan tahay.
Cajiin u kala qaybi laba qaybood. Is dabajooga mid ka mid ah oo ka mid ah, waxyar miiska ku riixida bur.
Markaa waxaan kala bixiyaa cajiinka si ay u kala bixiso, oo tuurto oo duub, oo dhinacyada dhinacyadooda u fidaysa.
Fidinta geeska baaritaanka miiska. Waa mid jilicsan oo aad loo isticmaali karo.
Margarine dhalaalay saliidayn cajiinka.
Qalloocinta suunka.
Xirmooyinka waxyar ee ku wareeji dhidibkaaga. Googooyaa
Iibiso guddiga, ku dabool filimka oo ka saar qaboojiyaha 45-50 daqiiqo.
Isku mid ah in lagu sameeyo cajiinka haray.
Diyaarso buuxinta. Hilibka iyo basasha jarjar cube yar.
Cusbo, basbaas, isku darka.
Qayb kasta oo aan u qaybiyay saddex qaybood. Safka ka dhalanaya "sadarka" wuxuu jajabiyaa calaacasha oo duub la'aan bur, haddii kale lakabyadu ma shaqeyn doonaan.
La wadaag buuxinta. Si loo daboolo geeska bidix ee cajiinka, si loo xiro cidhifyada.
Kadib daboolka geeska midig ee imtixaanka, xir geesaha iyo dhexda.
Kor u qaad geeska haray, geesaha tolo
Ku muuji dhudhun saxan sarin ah, oo lagu daboolay xaashiyaha. Saliid ukunta la garaacay, ku saydhaa sisinta. Dubo heerkul ah 200-210 digrii 15-20 daqiiqo. Waxaan la dubay 15 daqiiqo, ka dib waxaan u beddelay silica oo waxaan dubay 5-7 daqiiqo oo kale.
Waxaan ka helay 30 gogo 'oo ah tiradan badeecadan.
Puff sams hilibka ayaa diyaar ah! Naftaada caawi!
Il