Indhuhu waxay ku kala firdhiyaan kala duwanaanta badeecadaha qasacadaysan ee shelfyada dukaamada. Laakiin madaxaaga ha ka lumin sumadaha aad ku sugan tihiin sawirrada cuntada iyo calaamadaha jaalaha ah. Waxaan isku dayi doonnaa inaan soo jeedinno sida loo go'aamiyo halka hilibka tayo sare leh, kalluunka iyo khudradda ay qarsoon yihiin.
Tallaabo 1. Fiiri bangiga
Muuqashada TIN ama aluminium wax badan ayey ka dhigi kartaa tayada sheyga dhexdiisa.
Ha ka iibsan cuntada qasacadaysan ee bangiyada burburay ama xoqday. Burburkii farsamada ayaa muujinaya cilado inta lagu jiro gaadiidka. Haddii bangiga la tuuray ama lagu dhuftay, suuragalnimadu way sarreysaa, in waxyaabaha ku jira ay u beddeleen boorash.
Ha ka iibsan cuntada qasacadaysan ee bangiyada bararsan. Tani waxay calaamad u tahay carqaladeynta xirmada baakadaha. Haddii marka lagu keydiyo cuntada qasacadaysan, oksijiintu waxay dhacaa, waxay isu beddelaan bakteeriyada abuurka.
Isla waxaa loola jeedaa weelasha dhalada qasacadaysan. Haddii daboolka birta la xoqay ama la xoqo, waxaa fiican inaad ka tanaasusho iibsashada.
Ha cunin cuntada qasacadaysan, haddii, ka dib markii aad ku furato weelka derbiyada gudaha, waxaad ka heshay miridhku ama dhibco madow.
Meelaha dusha sare ee gasacadaha birta ayaa badanaa lagu daboolaa dhaldhalaalka khaaska ah, varflon. Bunni ama dhibco madow gudaha bangiyada waxay ka hadlayaan caymiska tayada liita. Waxay u badan tahay, badeecada waxaa lala soo xiriiray birta iyo oxidized.
Tallaabada 2. Jar rux
Buluheet? Marka, waxaa jira hilib yar ama kalluun bangiga, laakiin biyo badan.Haddii, badalida weelka saaran Sardine, waxaad maqashaa sida xaleefku u daadinayo shucaaca, ay u badan tahay, kalluunka ku dhex jira gabi ahaanba waa yar yihiin. Ka doorbido cuntada qasacadaysan.
Glado qasacadaysan oo sahlan: Isla markiiba fahmaan saamiga badeecada oo buuxi. Si kastaba ha noqotee, bangiga dhalada marwalba maahan dammaanad tayo leh tayada wax soo saarka.
Tallaabada 3. Tijaabi calaamadaha
Calaamadeynta waa dhowr lambar iyo xarfo ay macaamilku u baran karaan waxkasta oo ku saabsan cuntada qasacadaysan. Waxaa lagu dabaqaa salka hoose ama daboolka birta waa la rinjiyeeyaa ama ku dhejiyaa.
Habka ugu dambeeya waa la door bidaa. Taariikhda uu dhacayo ka dib, astaantii hore waa la tirtiri karaa oo mid cusub saari karaa. Daabacaadda birta, diiraddan ma gudbi doonto.
Warshadda ku sugan warshadda dusha sare ee gudaha. Calaamadaha calaamadaha, banaanka ayaa laga joojiyay, waxay calaamad u tahay been abuurka.
Sida laga soo xigtay GOST r 51074-97, calaamadaha cunnooyinka qasacadaysan ee laga sameeyay Ruushka wuxuu ka kooban yahay seddex ama laba khad.
Safka koowaad wuxuu had iyo jeer muujinayaa taariikhda wax soo saarka badeecada. Midda labaad iyo saddexaad, tirada wax soo saarka, tirada soo-saaraha (hal ama laba lambar) iyo warshadaha tusmada ee ay quseyso.
Haddii geedka la beddelo, ka dib tilmaanta tusmada ayaa badanaa loo qaadaa sadarka saddexaad ee wadajirka ah iyadoo tirada isbedelka ay sameysay cunno qasacadaysan. Tilmaanta warshadaha waxaa lagu muujiyaa xarfaha soo socda:
- "A" - Wershadaha hilibka;
- "K" - miraha iyo khudradda;
- "M" - warshadaha caanaha;
- "P" - warshadaha kalluumeysiga;
- "CS" waa cuncun.
Lambarka kala soocida ayaa kuu oggolaaneysa inaad go'aamiso hilibka ama kalluunka ku jira cuntada qasacadaysan.
Tusaale ahaan, weelka qasacadaysan ee qasacadaysan ayaa loo qoray:
051016.
014157.
1p
Taas macnaheedu waa in gudaha ay tahay 'herring' ee dabiiciga ah ee 'Atlantic' ee 'Atlantic' ee dabiiciga ah (kala-duwan 014), oo lagu soo saaray shirkadda Lambarka 157 ee ugu horreeya wareegii ugu horreeyay ee Oktoobar 2016.
Xoojinta qolalka kala-duwan ayaa si gaar ah waxtar ugu leh kiiska kalluunka qasacadaysan, maadaama ay u badan tahay inay been abuuraan. Tusaale ahaan, halkii aad ka isticmaali lahayd salmon qaaliga ah, waxaad u isticmaashaa sardinell ka jaban ama gogo 'cusbo casaan ah oo casaan casaan ah saar dabada iyo caloosha.
Sidaa darteed, waxaan soo bandhignaa tirada badan ee xayawaannada caanka ah ee xaashida qasacadaysan.
| Muuqaalka cuntada gasacadaha gasacadaha | Qolka Kala-duwan ee Kala duwan |
| Salmon casaan dabiici ah | 85d |
| Beerka dabiiciga ah ee loo yaqaan 'cOD beerka | 010 |
| Sarer dabiici ah | 308. |
| Matrerel Atlantic sigaar cabbin saliid | 222. |
| Squid waa la difaacay iyada oo aan dabiiciga ahayn | 633. |
| Dabiiciga Salmon ee Salmon | X23 |
| Sarhin Atlantic dabiici ah | G83. |
| Kilka Caspian oo aan laga helin oo ku saabsan maraqa yaanyo | 100 |
| Sigaar cabbin salaka saliida | 155. |
Garaac calaamadaynta, waad baran kartaa sumadda.
Tallaabada 4. Fiiri magaca iyo heerka wax soo saarka
Cunnooyinka cuntada ee Ruushka waxaa lagu soosaaray GOST ama Tu (tilmaamaha) - dukumiintiyo leh shuruudaha tayada wax soo saarka iyo habraacyada xaqiijinta. GOSTY waxaa soo saaray oo oggolaaday hay'adaha dowladda, soosaarayaasha laftooda.Sida uu sheegayo caado ka hartay xilliyada soo hartay ee Soviet, dadku waxay raadinayaan ereyga "Gost" ee baakadaha, iyagoo rumeysan in haddii cuntada qasacadaysan loo sameeyo iyadoo loo eegayo gusstart, gudaha hilibka dabiiciga ah ee dabiiciga ah ama kalluunka. Si kastaba ha noqotee, waa in la fahamnaa in GOSTS-yada badan aysan dammaanad qaadayn badeecooyin tayo sare leh. Tiro badan oo martiqaad ah oo Soofiyeeti ah ayaa la beddelay ama la baajiyay gabi ahaanba.
Is barbar dhig naftaada. Sida laga soo xigtay Gest 5284-84, "Hilibka hilibka lo'da" hilibka ku jira cuntada qasacadaysan waa inay ahaato ugu yaraan 87%, iyo dufanka - wax aan ka badnayn 10.5%. Gost 32125-2013 "hilibka qasacadaysan waa la beddeli karaa. Hilibka Stew ", oo ay tahay in jajabyada cufnaanta ee hilibka ay ahaadaan ugu yaraan 58%, dufanka - wax aan ka badnayn 17%.
Qoraalka "Gost" ee xirmada ma dammaanad qaadayso dhadhanka carruurnimada.
Goddooyin badan oo casri ah ayaa u qirtay isticmaalka waxyaabaha lagu keydiyo iyo waxyaabaha kiimikada ah. Laakiin weli waa la aamini karaa taas. Haddii soo-saarku uusan ku darin cuntada qasacadaysan, oo loo sameeyay xaalado farsamo, ma jiraan wax samir, ka dib qaybta qaybta maaddooyinka ayaa si weyn u qaldan kara.
Marka lagu daro culeyska badeecada, heerka gobolka ayaa xukuma magaceeda. Haddii aadan haysan waqti aad ku akhrido font yar oo ku saabsan sumadda, aqri waxa cuntada qasacadaysan ee la yiraahdo.
Magacyada saxda ah ee saxda ah ("Qaabka Qaadhicelinta ee quruxda badan", "hilibka doofaarka ee guriga") waxaa badanaa lagu meeleeyaa arrinta qasacadaysan.
Tallaabo 5. Hubi soo-saaraha
Magiciisu waa la maqlay? Astaantan markaa ka dibna ka soo baxa telefishanka? Tani macnaheedu maahan wax kasta. Waxa ugu weyn ayaa ah meesha geedka.
Haddii cuntada kaluunka qasacadaysan laga soo saaro xaafadaha, ka dibna laga yaabo in kalluunka la qaboojiyey. Tayada wax soo saar noocan oo kale ah waa mudnaanta koowaad. Sida ugu habboon, cuntada qasacadaysan ee kalluunka lagu qaado waa in lagu sameeyaa badda dhexdeeda, tusaale ahaan, xeebta Badda ee Baltic iyo Badda Madow, Bariga fog.
Isku mid ayaa leh hilibka iyo hilibka loo qasacayo qasacadaysan. Sii doorbidida soo-saareyaasha ku yaal xarumaha waaweyn ee xoolaha ee dalka (ciidda madow ee dhexe, gobolka Volga).
Tallaabada 6. Akhri halabuurka
Cuntada qasacadaysan ayaa wax badan ka badan. Laakiin kuwa ka yar hanka maaddooyinka dheeraadka ah, ayaa ka sii fiican.
Sida ugu habboon, waa inaysan jirin wax ku jira fuud, marka laga reebo hilibka doofaarka ama hilibka lo'da, dufanka dabiiciga ah, biyaha iyo dhir udgoon. Sayra saliida waa kalluun, saliidda cuntada, milix iyo basbaas. Oo digir cagaar ah waa inuu ahaadaa oo keliya isaga, oo biyo iyo cusbo leh sonkor.
Tallaabo 7. Fiiri taariikhda wax soo saarka iyo nolosha shelf
Bisha iyo sanadka markii bangigu xiran yahay, wuxuu ciyaaraa door muhiim ah. Gaar ahaan kiiska kalluunka qasacadaysan iyo khudradda iyo khudradda.Way fiicantahay marka caviar zucchini ama lececpy ay leeyihiin xagaaga ama deyrta taariikhda soo saaridda. Waxay kordhisaa fursadda ay khudaarta ku dhacday bangiyada ku dhawaad sariiraha. Haddii calaamaduhu uu yahay bisha Diseembar ama Maarso, cuntada qasacadaysan ee laga sameeyay badeecadaha ay ku guuleysteen inay ku seexdaan.
Xusuusnow taariikhaha qaar ee kalluunka pusin:
- Mingmon Minging oo ku dhow badhtamaha bisha Luulyo ilaa dhamaadka Sebtember.
- Sai' wuxuu qabtay laga bilaabo Ogosto ilaa Oktoobar.
- Rifle iyo salak oo ku yaal barta Baltic-ka bishii Luulyo iyo Ogosto.
Nolosha shelf ee cuntada qasacadaysan waxay ka bilaabataa taariikhda wax soo saarka. Kalluunka, waa inaysan ka badnaan 2 sano, hilibka - ugu badnaan 5 sano (fuud - 2 sano), khudaarta - 3 sano.
Tallaabo 8. Isbarbar dhig calaamadaha qiimaha
Daaweynta hilibka dabiiciga ah iyo kalluunka, khudaarta sii kordhaya waxay u baahan tahay kharashyo sare ka soo saaraha. Isla mar ahaantaana, cuntada qasacadaysan ee wali waxay u baahan tahay in si sax ah loo xirxiro loona caadaysto iibsadayaasha.
Qiimaha cuntada qasacadaysan ee gasacadaha ma hoos u dhici karto.
Haddii aad doorato cunno qasacadaysan iyadoo loo eegayo algoritm-ka kor lagu soo sheegay, fursadda in buuradu si qarsoodi ah u noqon ay udgoon udgoon, iyo jajaban hilibka ilkaha, oo aad u sarreysa.
Il