Heck waxaa looga fiirsadaa kalluunka ugu fiican ee ka soo jeeda qoyska kalluunka. Yurub dhexdeeda, waxay ku raaxeysataa caannimo weyn, maxaa yeelay hilibkiisa ayaa si fudud jirka u nuugo. Intaas waxaa sii dheer, kalluunkan wuxuu ku habboon yahay wax soo saarka cuntada.
Miisaanka kalluunka nool wuxuu gaarayaa 2.5-3 kiilogaraam, dhererkii bakhtiguna wuu ku kala duwan yahay 20 ilaa 70 sintimitir. Hilibku waa yar yahay, oo aan lafaha lahayn. Intaas waxaa sii dheer, waa cunno fudud iyo dhadhan jilicsan.
Da 'yarta ayaa quudiya shrimps yar yar iyo kalanus. Iyo ka dib, gaadha ilaa 30 sintimitir, waxay noqotaa kaadhsade, ugaarsiga herring, mackerel iyo kalluun kale.
Heck waa mid aad u dhadhan fiican leh, dhib malahan inta loo kariyey. Laakiin si loo badbaadiyo dhadhanka iyo udgoonka kalluunka, waxaa fiican inaad ku dubiso silsiladda ama foornada, kariyo lammaane, dhidid lammaane, oo aad u shiil, adigoon isticmaalin baruur badan.
Had iyo jeer waxaad ku aragtaa kalluunkan khaanadaha aan madaxa lahayn. Miyaanad u malayn inay tahay wax la yaab leh? Maxay iibiyaasha si taxaddar leh ugu jajaban madaxiisa ka hor intaadan iibin?
Shelefyada on shelf, waxaad ka heli kartaa kaliya bakhtiga oo aan lahayn madaxa iyo xiidmaha. Laakiin si gaar ah ayaan kuugu tusi doonnaa kalluunkan madaxaaga. Fiiri - waa kudhaca.
Wali ma fahmin sababta kalluunkan aan loo saari karin miiskaaga miiskaaga, miyaanay ahayn? Ka dib u eg sidii deggenaanshaha afka fura.
Si xun u eg? Ma dareentaa sida cuntada loo qabtay? Iyo xitaa haddii aad dareento neerfaha adag iyo muuqaal aad u xun oo afkan ah kama soo jiifsannin adiga, markaa booqdayaasha badankood waaxda kalluumeysiga waxaa laga dareemi doonaa argagax, taas oo arki doonta afkiisa naxdinta leh.
Laakiin haddaad run sheegtay oo dhan, waa in lagu sheegaa in kuwa iibiya madaxa xaqdarro oo keliya maahee oo keliya si ay u badbaadiyaan dareemayaasha kuwa wax iibsada, laakiin sidoo kale si kalluunka loo badbaadiyo.
Fresh Heck ma fududa in la keydiyo, maxaa yeelay si dhakhso ah ayey u duushaa, dhadhanka luminta. Haddii aad si dhakhso leh u qaboojiso kalluunka, waa la keydin doonaa.
Iibsadayaashu waa inay fiiro gaar ah yeeshaan iyo sida haka qabow uu barafeysto. Waa muhiim in kalluunka laguma qaado dhaxan.
Haddii kalluunka la jahwareero muddo dheer, waxay heli doontaa waqti ay ku qalajiso, in kasta oo uu barafoobay. Alek noocan oo kale ah wuxuu u muuqdaa mid la calaamadeeyay oo jabay, oo tayada dhadhanka waa mid aan laga adkaan.
Qaar ka mid ah soo-saareyaasha aan fiicnayn ayaa aad u qaboojiya kalluunka in lakabka barafka uu mararka qaar ka culus yahay bakhtigu laftiisa. Ka dibna waa inaad lacag ka bixisaa oo keliya kalluunka, laakiin baraf ku dul yaal.
Hadda waad ogtahay wax yar oo ka badan. Waxaan si dhab ah u rajeyneynaa in aqoontaan aysan si xun u saameyn doonin rabitaankaaga, iyo munaasabad, mar labaad dhadhamin kalluunka la kariyey.
il