10 Maraq macaan oo kululaynta

Ujeedada jiilaalka waxay noqon kartaa: "Maalin la'aanteed maraq la'aan." Maraq iyo sagaadin, oo nafta ka farxiso, oo kululaan doonaa - waana tan saxda ah ee aad ugu baahan tahay xilliga qabowga. La yaab maleh waqooyiga dadku ku nool yihiin, maraqa ka badan jikada.

Markaa waxaa jiray wax beddel ah oo loogu tala galay boorsada caadiga ah iyo Soldanka, adiga oo ah cuntada sida aad u fiican u yeelato maraq aad u kulul oo ku farxi doonta maalinta barafka barafka.

Maraqa Turkil Lentik

Maraq yar ayaa ah mid ka mid ah saxamada ugu caansan turkiga, ugu dhawaan sidii Bossch oo Ruushka ah. Iyada oo ay jiraan dhammaan fududeynta, tani waa soodhiyam dhab ah, iyo xitaa carruurtu waxay ku qasdaan labada dhaban ee (si dabiici ah, caqabadda fiiqan ee kiiskan waa ka fiican tahay in la dhigto). Maraq waa la karkari karaa oo biyaha ku jira: dhadhamihiisa kama lumo tan.

Waxaad u baahan doontaa:

• Lentil - 1 koob
• Dhismooyinka qamadiga ah ama bulgor - 0.5 koob
• Basasha - 1 pc.
• Tamaandho yaanyo - 1 tbsp. l.
• Lafaha lo'da ee maraq - 1-2 xabbo.
• Saliidda kareemka ah - 1 tbsp. l.
• Basbaas fiiqan oo jilicsan ama paprika, mint jilicsan, zira ama zira, cusbo
• Biyo ama hilibka lo'da ama maraq digaagga - 2 litir.

Sida loo kariyo:

• Ku rid hal galaas oo lentil ah oo biyo ama maraq ah, dabka ku dheji. Qiyaastii 10 daqiiqo ka dib ka dib karkaraya ka dib, waxaan ku darnaa caqabad sarreen ah. Intaa ka dib, waxaan maraqa ku kululaadaan dabka gaabis ah ilaa dalagguhu waa la shaabadeeyaa. Waxay qaadan doontaa 30-40 daqiiqo.
• Waqtigan xaadirka ah, wuxuu isku shiishaa guluubka si fiican loo jar jartey ee subagga, oo koob aan ku jiitaan maraq 1 oo leh dulqaadad sare oo yaanyo ah. Waxaan ku shubnaa koollada yaanyo luka oo aan kuu oggolaado inaad caajiso 2-3 daqiiqo. Ku rid maraq iyo cusbo.
• 15 daqiiqo ka hor u diyaar garowga, ku dar maraqa Spice: nus qaado oo ah mint, zira ama zira.
• Ka dib markii laga saaro maraqa dabka, u oggolaado inuu istaago 10 daqiiqo ka hor intaanay miiska dulman. Maraqa dhammeystiran waxaa lagu shubi karaa weel jilicsan, oo waxaad cuni kartaa sidan oo kale: maraqa waxay noqon doontaa mid qaro weyn oo ku dhawaad ​​labis ah. Kahor intaadan u adeegin basbaas qashin adag ama paprika.

Maraq bocorka

Bocor ayaa keeni doonta fiitamiinno, sidaa darteed ku dhejisan qabowga, oo curry ayaa diiri doona oo siin doona udgoon isku buuqsan. Kareem "waxay ku raaxeysan doontaa" bocor iyo curry oo dhadhan u yeelo maraq jilicsan.

Waxaad u baahan doontaa:

• Bocor - 1 kg
• Burbus weyn - 1 PC.
• Dhir - 1 ceam
• Maraq khudradda, biyaha ama maraq hilibka - 1.5 litir.
• Kareem - 100 ml
• Subagga kareemka - 3 tbsp. l.
• Saliid saytuun ah - 1 tbsp. l.
• Curry - 1 TSP.
• Cusbo dhadhamin

Sida loo kariyo:

• Kuleylka ku jirta digsi weyn oo kareem ah iyo saliid saytuun ah oo aad u shiil si fiican u jar jartey basasha ka hor daahfurnaanta, ka dibna ku shub curry oo isku dar.
• Bocors googooyaa oo ka qaad diirka. U dir bocorka luka, ku dhawaad ​​hal daqiiqo, kareyso, kareyso ku shub maraq qudaar ah oo kariyo ilaa bocorku uu diyaar yahay, 25-30 daqiiqo.
• Ku dar inta badan maraq ka mid ah saxamada kala duwan. Ka hel bocor diyaar ah oo ku jirta blender, ka dibna ku shub maraq ka soo noqo. Ku dar kareem, cusbo dhadhamin, si khafiif ah diirimaad.
• U adeega, qurxinta dhir cagaar ah.

Maroup yaanyo kareem ah oo leh basbaas fiiqan chili

Maraq basbaas oo aan caadi ahayn ayaa loo adeegi karaa oo martida loo isticmaali karaa.

Waxaad u baahan doontaa:

• Tamaandho - 1500 g
• Baradhadu - 400 g
• Karootada - 200 g
• Basasha - 100 g
• Cunnooyinka cadcad cad - 60 g
• Celery stems - 50 g
• Basil - 1 Stag
• Saliid saytuun ah - 1 tbsp. l.
• Jiirka Chili ee Chili - 1 PC.
• Basbaaska jaalaha Bulgaariy - 1 PC.
• basbaas cusbo

Sida loo kariyo:

• Tamaandho waxaa lagu canaanayaa biyo karkaraya oo ka nadiifi maqaarka, oo kala badh, ka saar abuurka.
• Khudaarta, marka laga reebo basbaas, maydh, nadiifi. Iska yaree khudradda digsi digsi leh xabadaha oo ay weheliso yaanyo, ku shub 2 koob oo biyo ah. Si milix ah oo jilicsan oo isku kari ah, jar dab oo kariyo daboolka hoostiisa qiyaastii 30 daqiiqo.
• Basbaas macaan macaan, ka nadiifi miraha iyo qaybadaha, jarjar xabadaha 1 cm. Milk si milix ah oo ku dar digsiyada rootiga cadcad, isku shiishaa dhammaan.
• Maraq leh blender si loo beddelo tiro isku mid ah. Ku dar qalin yar oo jilicsan oo chili ah. Maraqa ku dar saliid saytuun ah, milix iyo basbaas.
• Ku shub taargooyinka, oo lagu rusheeyey basil Greenery. Ku darso buskud iyo xaleef basbaas macaan.

Maraq farmaajo oo Faransiis ah oo leh Groutos Garlic

Maraqa farmaajo aad ayuu u sahlan yahay diyaarinta, laakiin natiijada ayaa soo baxeysa wax cajiib ah: jiis jilicsan ayaa siisa maraqa dhadhanka macaan. Maraqa jiisku waa nafaqo leh, taas oo macnaheedu yahay inay si fiican ugu diiriyaan maalinta qabow.

Waxaad u baahan doontaa:

• Digaag digaag - 400 g
• Jees jilicsan oo jilicsan - 200 g
• Baradhadu - 3 pcs.
• Karootada - 1 pc.
• Cusbo, basbaas dhulka, basbaaska udgoon - dhadhamin
• Saliidda cuntada - 2 tbsp. l.
• Bay caleen - 3 pcs.
• Cagaarka cusub - dhadhamin
• Loogu talagalay Crouthing - Baguutte (ama rooti kale), toon, saliid saytuun ah

Sida loo kariyo:

• Karkari digsi oo ah 1.5 litir oo biyo ah, digaagga ka googooyaa oo ku rid biyo karkaraya.
• Sida ugu dhakhsaha badan ee uu wax u kaxeeyo, ku dar milix, labo ka mid ah digir udgoon iyo basbaas madow, laurel. Kariyo daqiiqada karkaraya illaa 20 daqiiqo.
• Nadiifi baradhada oo jarjar xabadaha. Hilibka ayaan ka soo bixiyaa, bar barandhada oo waan kariyaa 5-7 daqiiqo.
• Nadiifi oo xoq karootada. Waxaan ka dhigeynaa robaster daciif ah saliidda gabbaldayaha. Xoogaa cusbo iyo basbaas. Ku dar xajin diyaarsan oo loo diyaariyey maraq oo kari ilaa 5-7 daqiiqo oo kale.
• Waxaan ku darnaa farmaajo feyras ah, si fiican isku qas oo damina dabka.
• Iska yaree xaleef dhaadheer oo dheer. Nadiifi hal cad oo toon ah. Laba dhinacna, laba dhinacna, kibista saliid saytuun ah. Waxaan laba dhinac ku xoqnaa toonta (kala-dhigga badhkood) oo foornada dhowr daqiiqo ku dheji heerkul ah 190-200 digrii. Roodhida waxaa lagu dabaqayaa maraqa.

Maraq digista

Maraq digir sigaar cabbin ah waa mid ka mid ah maraqa ugu macaan ee cunnada Ruushka.

Waxaad u baahan doontaa:

• Hilibka doofaarka ayaa sigaar cabbay feeraha - 300 g
• Karootada - 1 pc.
• Basasha - 1 pc.
• Baradhadu - 2 pcs.
• Digir qalalan - 1 koob
• Dhir - qurxinta
• Saliid - 1 tbsp. l. (shiil)
• Cusbo dhadhamin
• caleen

Sida loo kariyo:

• Biyo qabow biyo qabow 10-12 saacadood, biyo raaci ka hor intaadan karin.
• Lo'da sigaar cabbin ayaa biyo raaci, ku rid biyo karkaraya (qiyaastii 2.5 litir) oo kari kari 35-40 daqiiqo, ka saarida cabirka. 35-40 daqiiqo kadib ku dar digir oo kari wax kale oo 10-15 ah.
• Waqtigan xaadirka ah, waxaad u baahan tahay inaad gooyso basasha iyo karootada oo ku shiil digsi kumeelgaar ah oo saliid leh midab dahab ah.
• Sida ugu dhakhsaha badan 50 daqiiqo laga soo bilaabo bilowga feedhka, waxaad ku dari kartaa basasha, karootada, baradhada digsiga oo daadi. U kari maraqa digir ah 10-12 daqiiqo oo kale, ilaa u diyaargarowga. Ku darso miiska, qurxinta cagaarka.

Maraqa mushqulka leh boqoshaada

Maraq leh boqoshaada - saxan bir ah, in kasta oo ay fududahay diyaarinta.

Waxaad u baahan doontaa:

• Garsoor - 170-200 g
• Boqoshaada qalalan - 15 g
• Garlic - 2 ilig
• Basasha - madaxa nus
• Khudradda ama maraq biyo - 2 l
• Caano - 0.5 koob
• nutmeg - xoogaa qanjaruufo
• Bur - 1.5 tbsp. l.
• Saliidda cuntada - 2 tbsp. l.
• Saliidda saytuun - 3 tbsp. l.
• Rooti rooti rooti ah - 2 gogo '
• Saliidda kareemka ah - 3 tbsp. l.
• Cusbo dhadhamin
• Basbaas - dhadhamin

Sida loo kariyo:

• Marka hore, ka dhig adkaanta, maadaama ay isku diyaarinayaan isku mid oo ah maraqa. Waxay dhalaalaysaa subagga oo ku jar rootida xabaalaha. Ku dheji gabal kasta saliidda oo ku saydhaa. Preheat foornada illaa 150 digrii oo saar xabbado si aad u duubto 25-30 daqiiqo.
• Waxay ku qancisaa dhammaan saliida saytuunka ah digsi leh hoose oo qaro weyn leh. Taabo basasha ganaax, ku rid saliidda oo kariyo ilaa uu qaansoku noqdo mid hufan. Kadib, tuuji xarkaha toonta ee digsiga 2 oo kariya, sii wad in ay farageliso 2-3 daqiiqo oo kale, laakiin aan inbadan ahayn. Aad ayey muhiim u tahay in toonta la gubo.
• Dabka eeyaha si dhexdhexaad ah. Shampignon oo lagu jarjaray gogo 'qaro weyn ku dhex dar boqoshaada qalalan oo ku dar digsi qaanso iyo toon. U diyaarso ilaa 6-8 daqiiqo illaa ay boqoshaada ay jilicsan yihiin.
• Ka dib ku shub maraq qudaar ah, keen karkariyo, ka dibna waxaad siisay ilaa dhexe oo kari ilaa 5 daqiiqo. Isku qas caano, saliid khudradda ah iyo bur baaquli gaar ah, ka dibna geli isku-darkan maraqa, si dhakhso leh uga kaxeeyso weelka si aan u dhicin. Isu diyaari, kareyso ilaa isku darku bilaabmayo inuu dhumucdo. Waxay qaadan doontaa 5 daqiiqo.
• Isticmaalka maraq jilicsan, maraqa xawaaraha ee qulqulaya muddo 15 sekan ah. Waxaa lagugula talinayaa in aan mar dambe hayn laheyn: waa lagama maarmaan in hal qaybood oo boqoshaada ah ay ku jiraan maraqa. Waxaa loo heesaa oo basbaas maraqa u dhadhamiyo, ku dar nutmeg oo ku shub choutons cusub.

Lagman

Qaababka karinta cayriin cayriin. Waxaan u sheegi doonnaa mid ka mid ah kuwa ugu fudud. By habka, maahan lagama maarmaan in lagu diyaariyo noodles gacanta, waxaad ka raadin kartaa dukaamada diyaar.

Waxaad u baahan doontaa:

Loogu talagalay Vaji (Hilib la dubay oo leh khudaar)

• Tamaandho tamaandho - 3 tbsp. l.
• Xidid dhulka - 1 tbsp. l.
• Hilib (wan fiican, laakiin waad qaadan kartaa hilibka lo'da) - 0.5 kg
• Tamaandho - 2 pcs.
• Basasha - 1 nalalka
• Hilibka Hilibka - 0.5 l
• Celery Stem - 1 PC.
• Garlic - 1 madaxa
• Basbaaska cas iyo hurdi buluuga ah - 1 pc.
• Dill iyo dhir, cusbo, casaan iyo basbaas madow - dhadhamin
• Saliidda cuntada - 150 ml

Loogu talagalay noodles

Nooca gaarka ah ee loogu talagalay Lagman waa la iibsan karaa. Laakiin haddii aad runtii rabto inaad wax kariyo, ka dib halkan:

• Bur - 300 g
• Beedka ukunta
• Biyo, Sol.

Sida loo kariyo:

• Laga soo bilaabo maaddooyinka loo yaqaan 'Ciddi' iyo 150 ml oo biyo ah si aad u cajiin cajiinka safka ah, kubada ku dhex dheji kubbadda, ha ahaato qabowga 30 daqiiqo.
• Ku wareeji calanka 'Flagelela' Flnelel Flules, ku rid qaab saqaf ah saxan, ku dabool filim oo mar labaad sii 30 daqiiqo. Ka dib fidiso gacmahaaga - waa inay jirtaa baastada dheer ee khafiifka ah oo leh dhumuc weyn oo ah 2 mm.
• Ku kari baastada biyo karkaraya biyo lagu kariyo, ku jiifso colander. Ku mayr biyo socda oo ku saydhaa subagga, si aadan u dhejin.
• Basasha googooyaa fargalkii badhkeed, basbaaska - xabadaha, tamaandhada - xaleef, celery - gogo 'gogo', toon si weyn u googooyaa. Gooyaa xabadaha yaryar.
• Digsi digsiga 3 tbsp. l. saliidaha; Hilibka, kareyso, shiil 7 daqiiqo. Kudar basasha kale, basbaaska Bulgarian, yaanyada, toonta, koollada yaanyo iyo dhir udgoon. Diyaarso, kareyso, ka hor jilicsanaanta hilibka, mar mar ku dar saliid haddii loo baahdo.
• Maraq ku shub khudaarta diyaarka ah ee hilibka lagu sameeyo hilib, isku kari ah. Ka qaad dabka oo soo bandhiga 20-30 daqiiqo. Kahor intaadan u adeegin noodles dhammeeyay oo ku dhagan tahay Colander si aad u kululeyso, hoos u dhigista biyo karkaraya 1-2 daqiiqo. Laptop-ka Kiilles ee Kisa (suxuunta waaweyn) ama taargooyin qoto dheer, ku shub guluubka hilibka iyo khudradda, kula saydhaa cagaarka.

Maraq hoose oo leh choutons iyo jiis

Faransiiska oo leh fiidkii qabow waxay doorbidaan inay kululeeyaan maraqa basasha. Maraq basasha - weligood caadi ahaanta jikada ee dalkan. Alaabada loogu talagalay ugu yar, oo waxay u soo baxday inay noqoto mid cajiib ah oo dhadhan fiican leh.

Waxaad u baahan doontaa:

• semi-adag ama farmaajo adag - 100 g
• Basasha - 500 g
• Saliida kareemka - 50 g
• Sonkorta - 1 tbsp. l.
• Bur - 1 tbsp. l.
• Maraq (hilib ama digaag) - 1.5 litir
• Slices Bageeta
• Cusbo, basbaas madow oo cusub - dhadhamin

Sida loo kariyo:

• Basasha waxyar ka gooyaa fardaha badhkeed. Ku dhalaali saliida digsi leh sagxadda qaro weyn iyo dabka dhexe, waxaan had iyo jeer jilicsanaa basasha, oo inta badan aan la gubin, laakiin waa la gubay, oo jilicsanaaday oo jilicsanaaday. Solim iyo basbaas.
• Ku daadi sonkor, bur oo walaaq 10 daqiiqo oo kale.
• Waxaan ku shubnaa maraq kulul, isku kari ah, ku kari kuleylka gaabis ah 30-40 daqiiqo.
• Waxaan maraq ku leenahay maraq ama dheriyo, dusha sare ee xaleef, waxyar ayaa ku qariyay labada dhinacba, si ay ugu daadiyaan farmaajada jiiska iyo foornada ilaa farmaajada ay ka soo baxaan farmaajo.

Qarash

Chauker waa maraq qaro weyn oo qancisa, saxan caan ah oo Mareykan ah. Qeybo kala duwan oo dalka ah, waxaa loo diyaariyaa siyaabo kaladuwan: oo leh hilib doofaar, kalluun, shrimps, broccoli, hadhuudh. Laakiin had iyo jeer halabuurkeeda waxaa ku jira kareem iyo jiis - waxay maraq siiyaan maraqa isku-darka jilicsan ee jilicsan.

Waxaad u baahan doontaa:

• Hilib doofaar - 200-300 g
• Galley barafoobay ama gasacaday - 400 g ama bangi
• Baradhadu - 3-4 pcs.
• Maraq digaag - 1 l
• Kareem 10% - 500 ml
• Bur - 2 tbsp. l.
• Celery - 1 stem
• Basbaaska Bulgarian - 1 PC.
• Basasha - 1 pc.
• Cusbo iyo basbaas dhulka madow - dhadhamin
• Cheese adag - 200 g

Sida loo kariyo:

• Bacon jarjar xabadaha yaryar oo waxyar waxaad isku shiishaa qaadada saliidda cuntada ku jirta digsi meesha aad ku karsan doontid maraqa. Ka dib soo bixi.
• Ku rid saliidda guluubka jar jartey iyo berri ilaa u diyaargarowga.
• Iska yaree baradhada, ku jiifso digsi oo ku shub maraq digaag. Karinta 15-20 daqiiqadood si ay baradhoku ku dul baxaan dhir alwaax ah oo cajiimay
• Waqtigan xaadirka ah, waxaa si yar loo jaray basbaaska Bulgaria, celery oo si gaar ah ugu shiil si gaar ah digsi shiil, oo lagu daro hadhuudhka qabow, waxay u baahan doontaa in lagu dhejiyo maraq dhamaatay).
• Markaan ka leexdo barandhada tuneeyaha, ku dar kareem maraq kareemka ah, oo ku kacdo bur, oo si fiican u walaaq si aan wax u dhicin. Ka dib geli maraq rooti, ​​khudradda iyo hadhuudhka (haddii aad isticmaasho qasacadaysan).
• Mar labaad, waxaad u baahan tahay inaad u keento maraqa karkarka oo aad qayb ka dhigto farmaajada jiiska, ka tag xasillooni 10 daqiiqo.
• Kahor intaadan miiska ka qabin, ku qurxin maraq leh jiiska iyo cagaarka.

Hacho

Bashooysan, gital iyo udgoon udgoonku waa habka ugu wanaagsan ee lagu kululeeyo fiidkii qabow.

Waxaad u baahan doontaa:

• Hilibka lo'da - 400 g
• Basasha basasha - 3 pcs.
• Sawir - 4 tbsp. l.
• Tamaandho - 500 g
• Dill iyo dhir - dhadhamin
• Udgoon - dhadhamin
• Garlic - 1 ilko
• Kinza (coriander) - dhadhamin

Sida loo kariyo:

• Ku shub 2-2.5 l ye digsiga biyaha qabow, hilibka u jiifso iyo lafaha lafaha oo dabka ku shub. Markay biyuhu kululeeyaan, ka saar xumada oo hoos u dhig dabka. Waxaan uga tagnaa inaan karino hal saac iyo badh. Hal saac ka hor dhammaadka karinta ee maraqa, waxaad ku dari kartaa xididka dhir ama celery iyo cusbo dhadhamin.
• Dhanka kale, si yaryar u jar basasha oo waxyar waxaad ku shiishaa saliidda cuntada ee dabka gaabis ah. Sida ugu dhakhsaha badan ee qaansoku u helo midab dahab ah, ku dar hilibka ka soo qaad maraq xagga ku taal (dabka ayaa lagu dami doonaa) oo isku shiishaa 5 daqiiqo.
• Ka dib ku dar labo qaado oo qaado oo maraq ah iyo bakhtiga hoostiisa daboolka xiran illaa 15 daqiiqo.
• Halka hilibka iyo basasha fuud, diyaariyo yaanyada. My, waxaan sameynaa isku-dhafan oo ku shub biyo karkaraya dhowr daqiiqo. Markaa way fududahay in laga saaro maqaarka oo loo jaro xabadaha yaryar.
• Waxaan u dhignaa xabadaha tamaandhada ee digsiyada hilibka iyo basasha iyo cajiinka 10 daqiiqo. Waxaan u soo dirnaa waxyaabaha ku jira digsiga ku dhex jira maraqa, oo horeyba ugu jirtay foornada oo ay karkariyo.
• Maraq la kariyey oo aan seexan karno bariiska. Waxaan u siinnaa maraq 5 daqiiqo si aan wax u dhibayno, u yaree dabka illaa celceliska oo ku dar dhir udgoon.
• Ku dar toon la jajabiyey oo cagaarka jarjaran (dill, dhir iyo cilantro) oo isla markiiba dami isla markiiba. Kahor intaadan u adeegin maraqa miiska miiska, ha iska wajaho saacadda.

Il