Suxuunta Georgia - Tani waa dhadhan basbaas leh iyo caraf udgoon udgoon oo qurux badan. Gaar ahaan jacaylka Georgia si aad uga diyaariso digaagga. Tubaakada digaagga, saziva iyo Chakhokhiliti waxay si sax ah u tixgeliyaan suxuunta dhaqanka.
Maanta waxaan ku siineynaa inaad u diyaariso saxan kale oo dhaqameedyada Caucasian. Cuntada ugu xiisaha badan ee cunnada Georgia, oo dhir udgoon ku ciyaarto doorka ugu weyn. Ajars digaag - ikhtiyaar weyn oo fasax kasta.
Thanks to isku darka cajiibka ah ee xawaashyada, toonta iyo subagga, waxaan leenahay digaag la yaab leh, oo aan la mid ahayn wax kale. Iyo ugu muhiimsan - kariye waa wax aad u fudud, oo si fudud ayaad ula qabsan kartaa kariskan.
Digaagga macaan ee digsiga shiil
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- 2 kg oo digaag ah
- 8 toogasho toon
- 20 g baaba'aan
- 1 tbsp. l. Sololli.
- 1 TSP. basbaas
- 1 TSP. KhMeli-Sunnic
- 1 TSP. Papriks
- 3 tbsp. l. subag
- 230 ml oo biyo ah
- Loogu talagalay diyaarinta digaagga ee Ajars, waxaad u baahan doontaa digaag ballaaran.
- Ka sooc bakhtiga naaska.
- Booska iyo labada dhinacba.
- Heathen shiil shiil oo subagga burburinaya. Digaagga ku seega digsiga.
- Iska yaree digaagga saxan ka yar digsiga shiil, dhexroor oo xamuul saar, tusaale ahaan, digsi biyo ah. Hubso inay taagan tahay inay deggan tahay. Gacanta ayaa sidaas ku ah digaagga labada dhinac.
- In kasta oo digaagga la shiilay, bilaw maraqa karinta. Fucking cagaarka yar ee qarka iyo toonta.
- Ku xirida cagaarka qaan-gaarka ah, toonta, paprika, hops-sunnnels iyo biyo. Walaaq. Maraqa waa diyaar.
- Maraqa digaagga digaagga, ku dabool dabool ama saxan isku mid ah. Masca on dabka gaabis ah 7 daqiiqo. Markaad xirato daboolka hoostiisa, cagaarka iyo toonta waa soo-boodboodo. Waan jeclahay inay waxyar ka baxaan.
- Digaagga digaagga ayaa diyaar ah! Waxaan kugula talinayaa intaan fudud, digaagga ay dhab ahaantii macaan tahay.
Ku jilicsan cuntadaada aad u fiican oo had iyo jeer isku diyaari waxyoonay. La wadaag asxaabtaada!
Il