"Madaxa madaxiisa" waa hilib hilib hilib weyn, oo loo magacaabay sababtoo ah sababtoo ah noocyada u gaarka ah waxay xasuustaan madaxa libaaxa, iyo kaabashka lagu adeego - libaaxyada.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
Hilibka doofaarka duqadda ah - 500 g
Basasha cagaaran - 50g
Ginger, xidid - 2 cm
Miritaanka (khamri bariis) - 1 tbsp.
Suugo soy - 1 tbsp.
Bur bur ah - 1 + 1 tbsp.
Digaagga ukunta - 1 PC.
Cusbo dhadhamin
Basbaaska madow dhulka - dhadhamin
Sonkorta - 1 qandho
Garlic - 2 ilig
Saliidda cuntada - for fre
Kaabashka Beijing - 7 caleemo
Maraqa:
Boqoshaada lohod - 300 g
Maraq - 300 ml
Suugo soy - 1 tbsp.
Saliida sisinta - 1ch.l.
State - 0.5 tbsp.
Cusbo dhadhamin
Basbaaska madow dhulka - dhadhamin
Karinta.
"Madaxa libaax" badanaa waxay isku diyaariyaan hilibka doofaarka ee hilibka doofaarka, mararka qaarkood shrimp ama hilibka dusheeda lagu daro.
Si yar loo jaray basasha cagaaran (si loo dhigo qaybta cad ee dhinaca) iyo toonta, xididka xididka si loo nadiifiyo oo la daadiyo.
Kuwii doofaarka ku dar maraqa soy, miraha ama khamriga (waxaad ka xidhnaan kartaa), ukun, basal, basal, gingers, basbaas, basbaas, by bushimaha milix iyo sonkorta.
Mashiinka si fiican u qasbay qaaddo iyo, gacmaha gacmaha ku dhex qoro, halkii ay kubaxa u yihiin, waxaan lahaa qiyaastii 80g midkiiba.
Kubadaha ayaa loo jaray bur haray.
In digsi qoto dheer ama weel, kululee saliidda cuntada (waa inay ku shubtaa qiyaastii 1 cm) oo isku shiishaa kubadaha hilibka dufcadaha yar yar illaa midab khafiif ah oo ka socda 2 dhinac, intaad shiil saliida biyaha.
Kubadaha la dubay ayaa ku dheji saxan.
Dhanka kale, gooyaa boqoshaada (waxaan hayaa lohod, laakiin waxaad isticmaali kartaa chapifildons),
Waxaan soo bandhignay qayb adag oo adag oo ka mid ah caleen kaabashka Beijing oo isku shiis waxaas oo dhan digsi, halkaasoo lagu dubay kubadaha, laakiin waxay ka tagi doonaan saliida waxoogaa - 2 tbsp ah, waxaan ku dari doonaa qayb cad oo ka mid ah basasha cagaaran.
5-7 daqiiqo, ku shub maraq ama biyo digsiga, ku dar istaarijka, saliida sisinta iyo maraqa soy.
Soo qaado isku dar ah si aad u karkariyo oo dami dabka.
Hilibyada hilibka ayaa ku yaal foomka dubitaanka, ku dar maraqa boqoshaada. Dareeraha waa inuu gaaro bartamaha kubadaha, haddii Maraqa aysan ku filneyn, ku dar biyo xoogaa ah.
Qeybta cagaarka ah ee caleen kaabashka Beijing ayaa xirta kubadeena, sameynta "mansunt".
Xir qaabka foil-ka oo foornada ku rid foornada ilaa 180 digrii. Dubo 30 daqiiqo.
Ku adeegso "madaxyada libaaxa" maraqa boqoshaada.
Il