O le tofo o le meainu na uma, muamua o mea uma, e faʻalagolago i le lelei o vaega e lua - o le kofe moni ma le vai.
E le manaʻomia le faʻaaogaina o le vai leaga poʻo le tasi na pasia lelei fiva ma o lenei e le o iai nei le minerale. E sili le mauaina o le vai mai lalo o le popo ma na o se mea na te avatua e tu i fafo.
Kofe lava ia e tatau ona mautinoa ia sili atu le atamai. E pei o le ogatasi, tutusa ma suka powder po o falaoamata. O le isi mo le Turk (po o Dzhazva) e le talafeagai.
Turki kofe
O le mea autu o le usitaia o le vaega. Mo le Taimi Muamua, Afai Tatou te le o mautinoa e uiga i au pati i le tamoo o le vai inu, ua fautuaina e ave le vai ma le kofe i se fuata ma le 10 g o le kofe. Ona mafai lea ona e faʻaopopo pe ave le kofe i lou lava tofo.
Ia, o le faiga kuka lava Lava:
Matou te sasaa atu le vai uumi o le potu vevela i le Tukeu, ona faʻapipiʻi lea o le kofe i totonu. O le mea lena: O le vai uma lea, ona fai lea o le kofe - ma leai se isi mea!
O lenei ua matou fefiloi ma le fefiloi. Pau lava le taimi e mafai ai e le mea o le turk ona mafai (ma e manaʻomia foʻi) palu. Ma le pau le avanoa e faʻaopopo ai se mea mai o tatou lava i le lumanaʻi. Mo se faʻataʻitaʻiga, suka (mo kuka kofe e sili atu le faʻaaogaina o lanu enaena) poʻo le cardamom.
E manaʻomia le mimigiina seia oʻo le vai ma le kofe (ma, atonu e sili atu isi mea) aua le suia i le tinoitupe.
Ona fai lea o le afi. Mea uma, o lenei ua tatou nofo filifili i le ogaumu. E manaʻomia le mataituina o le kofe ma vaisu e le mafai ona puipuia lona manava manava. Peitaʻi, o tagata taʻitoʻatasi e le tatau ona vaʻai i le kofe, iloa lenei faʻavae autu.
O le taimi lava e aliali mai ai le puao ma faʻasolosolo atu i le pito o le Turk, e tatau ona aveese le koneteina mai le afi mo le sekone. A o le suavai. Toe faʻatali mo le foliga mai o le 'au ma toe foʻi mai mai le ogaumu. A maeʻa le taimi tolu, mulimuli ane aveese mai le afi ma ave le kofe e faʻamautu (pe a ma le 2 minute).
O le auala muamua lenei. I le lua, e tutusa uma, na o le tuʻua o tuk mai le afi, ae na ona toe faʻatali seʻia toe faʻafoʻiina le vai inu i le isi fagu.
A maeʻa ona ola le meainu ma o le "saito" na o mai i le pito i lalo, o loʻo malulu atu i totonu o se ipu - ma fiafia i le kofe i le turki!
I le auala, o le kofe, kuka i le Turk, e sili atu le tautua ma le vai malulu. Muamua, e faʻatumuina le leai o le vai ma minerale (matua pagatia, o le kofe e matua faigofie ona faʻaosofia ai latou mai le tino). Ma lona lua, o le a fufulu le suavai ma le fesoasoani ma fesoasoani e fiafia i le faasa ita.
Arapi kofe
E i ai le tutusa o faiga (, o le mea moni, ua aveeseina atili mea, ae na matou filifilia ni lua).
Mo le muamua i le fuafuaina o le 100 ml o le vai, o le a ave: tasi le sipuni kusi suka ma lua sipuni ti kofe.
Ua ou moe i le suka o turku ma sasaa ai ma vai malulu (sasaa uma le vai uma, ae na o le afa o le voluma). Na matou mu le afi ma aumai i se pil. Matou te aveese mai le slab ma faʻaopopo kofe i totonu o le vai. Faʻafoʻi le turke i luga o le afi ma faʻatali mo le 'au o loʻo aliali mai.
Ina ua aliali mai le manu, matou te liligiina le vai malulu e totoe i totonu o le ogaumulua ma tuu i le ogaumu. O le taimi lava na toe sao ai le manu, tape le pusa afi.
Uma - O le kofe Arapi ua sauni.
Mo se lisi lona lua i le fuafuaina o 3 ipu, e tatau ona e aveina: 225 ml o le vai, 3 sipuni ti tipolo kofe, 2 saito o le afu masima, tasi sipuni kusi o le suka ma 3 booton ufiufi.
Ma foi - oneone. Latou te manaʻomia e tapunia le pito i lalo o le falai ma pa maualuga ma faʻamafanafana mafanafana.
I lenei vaitaimi, matou te sasaa i totonu o le turk ma le suka suka. Ona faʻaopopo lea i sasa faʻamaʻi, masima, kofe, vai ma tuʻu i le oneone e taloa. Leai, ua le mafai, e tatau ona e aveina i taimi uma le turisi i le oneone.
O le taimi lava e aliali mai ai le ausa ese, matou te tosoina le turku mai le oneone ma aumai se meainu e tu ai. Sauni!
Serbian kofe
I le 100 ml o vai e te manaʻomia e ave le tasi sipuni ti o le suka ma se pesini o le tea sipuni.
Sasaa vai i le turk ma tuu i luga o se afi lemu. A amata le vai i luga (i le pito i lalo, naʻo le pamu, na o le suka), faʻaopopoina le suka i ai, faʻafefiloi ma faʻaolaina i le manava.
Ae - le o le pil. E manaʻomia le maua o le taimi o le taimi o le pamu o le faʻaseʻe lemu aʻe. O le taimi lea, o le turku mai le afi e tatau ona aveʻesea ma faʻaopopo kofe i le suamalie vai. Fuaina ma toe faafoi le koneteina i le burner.
O lenei la e taua aua le ifo i lalo ou mata ma kofe. E leai se afaina e le tatau ona osofaʻia, ae o le taʻele mafiafia e tatau ona aliali mai i luga aʻe. I Serbia, ua taua "KAamak", ma pe afai o le kofe e auauna atu e aunoa ma se "Kaymak" i lenei vaieli sese.
Pe a oso le kofe i luga o le turk, o lona uiga e mafai ona e tape le afi. Sasaa i totonu o le ipu ma fiafia.