Zdi se, da lahko takšna preprosta stvar, saj lahko nakup jajc dejansko povzroči veliko vprašanj. In zdi se, da je razvidno iz tega, kar se lahko odpravi, ko gre izključno za vrste jajc, vendar je pred kratkim vse bolj možno izpolniti razliko v ceni med belimi in rjavimi jajci iste raznolikosti in velikosti - zakaj so še več draga od drugih?
Je resničnost skupnega mita, da so rjava jajca bolj zdrava in bolj uporabna kot bela, ali pa je samo še ena tržni past? Ugotovite resnico z današnjim pregledom.
Razlika v Chicany.
Ko gre za senco jajca, je ključ do ožaja ... v pasmi piščancev. Torej, piščanci z belim perjem in lahkim čekom nosijo bela jajca, in ne-mojstri z rdečkasto rjavim perjem in rdečimi ušesnimi pikami dajejo rjava jajca. Obstajajo tudi pasme, ki presegajo to pravilo, daje Motley in celo modrikaste jajca, vendar takšne vrste jajc niso zelo pogoste pri skladiščih.
Je res, da so rjava jajca boljša od belcev?
Odgovor strokovnjakov je: Barva jajc ni kazalnik kakovosti. Ko gre za okus in prehranske lastnosti, ni nobene razlike med belimi in rjavimi jajci. Kljub dejstvu, da so pogosto rjava jajca dražja, so popolnoma enake belemu.
Ali je res, da so rjava jajca debelejša?
Mnenje strokovnjakov o tem je tudi vsekakor: trdnjava lupine in njena debelina je popolnoma enaka belim in rjavim jajcem. Če ste kdaj opazili, da se jajčna lupina zdi težja, potem bo vzrok starost piščanca, ne barva jajca. Kot pravilo, mladi piščanci položijo jajca s trdno lupino, medtem ko stara - s tanjšimi lupinami.
Zakaj so rjava jajca pogosto dražja?
Morda se zdi, da cena rjavih jajc, ki je enaka v beli kakovosti, ni več kot špekulacije na njihovem bolj "naravnem" in naravnem videzu, vendar ta predpostavka ni povsem resnična. Morda obstajajo proizvajalci, ki igrajo na njem, vendar najpogosteje odgovor je, da piščanci z rdečkasto rjavim perjem, nosijo rjava jajca, večji od belih piščancev in zahtevajo več krme. Ti dodatni stroški se kompenzirajo, ko ste že uganili, višja cena v trgovini z živili.
Eno majhno odtenko
Za vse, kar je povedano, obstaja ena majhna rezervacija. Če ste kdaj poskusili jajca domačih piščancev, so bile najverjetneje rjave in drugačne od trgovine bogatejši okus in svetlo rumeni rumenjak. Tudi v tem primeru ni treba povezati najboljšega okusa z rjavim odtenkom lupine - ključna točka tukaj bo moč in krma, ki je prejela piščanca, ker je ta dejavnik, ki igra največjo vlogo v Oblikovanje barve rumenjaka in okusa jajc na splošno.
Vir