Poleti imamo priložnost, da uživamo v okusnem jagodičju - lubenicah. On je oboževan in odrasli in otroci. Toda v procesu absorpcije lubenice smo pogosto odvrgli najbolj koristen del tega, semena.
Rejci so celo prinesli lubenice brez semen. Vendar so tako uporabne za naše zdravje! Zato.
Izkazalo se je, da se semena lubenic lahko jedo. Posušijo se, mletje v moki in naredijo pasto. Pečena in mešana s sladkorjem, soljo ali medom. Torej ne hitite, da bi vrgli semena lubenice. To je okusna in uporabna poslastica.
Semena sušenega lubenice je 30% sestavljena iz beljakovin. Obstaja veliko aminokislin v njihovi sestavi, ki so vključeni v tvorbo mišičnega tkiva.
Tukaj so koristni minerali in vitamini vsebovani v semenu lubenice:
- Magnezij - uravnava raven tlaka in sladkorja v krvi, sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov;
- Cink - krepi imunost, naredi zdravo in sijočo las;
- Železo - sodeluje pri proizvodnji rdečih krvnih celic; Uporaba semen lubenice je odlična preventiva anemije, odpravljajo šibkost, stalno utrujenost;
- fosfor, baker, mangan;
- Mononesirane in polinenasičene maščobe, na primer, omega-6 - zmanjšuje visok krvni tlak, zmanjšuje raven "škodljivega" holesterola v krvi;
- Vitamini skupine v - pomagajo pretvoriti hrano, ki vstopa v telo v energijo.
V semenu lubenic je veliko vlakna, ki pomaga delovanju prebavnega trakta, odstrani žlindre in toksine iz telesa.
V kulinaričnih tradicijah vzhodnih držav se semena lubenice postrežejo z različnimi začimbami. V državah Afrike, ki temeljijo na zdrobljenih semena lubenice, se pripravijo juhe, omake. Ta izdelek se ne boji toplotne obdelave, vse koristne lastnosti semen lubenice se ohranijo.
Ali vam je všeč lubenice? Ste uganili, da so seme lubenice tako koristne?
Vir