Pogledal sem skozi veliko panetnih receptov, vse seveda čudovito, a še vedno drugačen! Všeč mi je ta možnost iz Laure Vitalyja več kot ostalo! Na 3 celih jajcih in ne 2 ali 3 rumenjakih.
Pekal sem ga za božič, ko sem videl proces kuhanja in pantone sam po pekem mmmmm samega sebe ........ Tudi jaz sem se zaljubil!
Štedilnik je včasih samo za čaj brez veliko razlogov!
Zelo priporočam poskus vsaj enkrat v življenju domačine in ni kupljen!
Zelo okusen, nežen, zrak in vonj ....... mmmmmmmmmmmmmm
Lahko ga jedem ves čas in ne bo dolgčas
Pobudite ga pogumno na veliko noč!
Sestavine:
3 skodelice moke (540 gr)
3 jajca
1/4 skodelice tople vode, *
1/4 skodelice toplega mleka, *
1 Kvas vrečk (1,5 ppm. Pomanjkanje)
5 žlice. Olja - 65-70 gr
1/2 skodelice sladkorja (100 gr) (za sladke zobe več)
Cedra 1 velika oranžna
Zedra iz 1 limone (jaz sem brez)
1 čajna žlička izvlečka vanilije
1 čajna žlička jel brez drsnika (manj)
1/2 zlata zlati zlati
1/2 skodelice temnih raisas
1/4 skodelico kandiranih piščancev (vzamem Kuragu), lahko posušene brusnice,
Ampak ne matice !!!!
PI.SY. * Tekočina prihaja iz točno pol kozarca !!!!
Proces,
1) V majhni skledi, mešamo vodo in mleko, potresemo kvas in pustite 5 minut.
Kak vzpenja majhen klobuk, zato dodamo 4 žlice moke (iz treh očal) in 1 žlica. Sladkor v mešanici kvasa, zmešamo, pokrijte s plastično folijo in ga pustite na toplem mestu in pustite, da se dvigne dvakrat toliko prostornine, približno 30 minut.
2) v skledi mešalnika, (če z rokami, nato v velikem skledo) znoj jajca, sladkor, vanilija, limona in pomaranča, dodajte mešanico kvasa
In zmešajte ključe, homogeno maso. Uporaba v mešalni šobi za testo - kavelj, vklopite mešalnik pri nizki hitrosti in dodajte moko, sol in mehko olje ter počasi povečajte hitrost mešalnika, pomešamo testo 5 minut (seveda več).
3) Namažite skledo za ocvrto maslo iz testa in obdržati. Površina površine moke, kot da izhajamo iz testa in malo o tem, jo preprosto zložim z ovojnico, nato pa nekaj večkrat, po potrebi nalijemo malo moke, po potrebi oblikujete bunker in ga postavite v a mazana bonda. Mazanje z rastlinskim oljem od zgoraj, in
Poleg tega se lahko skorja pojavi in zapre polietilen film tesno in jo postavite na toplo mesto od 3 do 4 ure, ali dokler se ne poveča trikrat v glasnosti.
4) Pripravite obliko, brisanje olja in nastavite na stran. Takoj, ko se je testa dvignila
, Ponastavite ga na površini moke in ponovno postavite kot ovojnico, vendar ga ni treba mive, da ga postavite v obliki in ponovno namažite s taljenim kremasto oljem. Ponovno pokrijte plastični film in pustite od 2 do 3 ure, ali dokler trikrat ne bo spet dvignilo.
(Vsakdo ve, a še vedno se spomnim, da morate skrbno odstraniti film in ne dobite naše oblike ali sklede Multi !!!! drugače, bo testo '!!!!!)
5) Predgrejte pečico na 170 stopinj. Mazanje zgornjega dela panettona, ki stepela Yolk + 1 žlico vode (mleko) (zelo nežno) in pečemo 45 minut ali dokler je zobotrebec, vstavljen v središče, ne gre čisto in suho.
6) Podajte ohladite približno 20 minut in služite!
P.S.
No, napisal sem vse, kar je vse všeč! Sam proces je zagotovo potreben čas, vendar so nekatere torte narejene v dveh, nato pa in 3. dni, in ta Kulichek mora biti nujno opazen, ker On je noro okusen! Poskusite in ne razočarajte!
Prijetno pitje čaja in vsi z veliko nočjo !!!!
Mnogi ljudje me vprašajo o krogih, v katerih sem pečela, tokrat sem naredil posebno fotografijo:
Namažite rumenjak in potresemo z večerjo, nato pa po pecilu bo videti zelo lepo!
No, tukaj je oblika s stranicami:
Naredil sem glazuro s preostalo veverilo, udaril ga je pred stabilno peno, dodal gram 100 sladkornega prahu in dobesedno nekaj limoniranega soka in vse, kar je izkazalo, se je zelo debelo, vendar se zrak glazura in sladkorna lepota ne raztopi Na njem!
V počasnem štedilniku, samo to storite !!!! Namažite skledo (razpršim malo koruzne moke) Po prvem dokazilu položite našo testo in jo pustimo v risanki, da se povzpnemo še nekaj ur (odvisno od temperature v hiši)
Še vedno zaprem skledo iz Multi Film, nato pa zaprem pokrov !!!
Potem, ko je testo vrtnica, očistim film in načina pečenja 60 minut, potem pa preverim in če potrebujete malo pečenega !!!!
Običajno dovolj minut
