Kdo, če ne moja mama z babico, veš, kako so stvari v kuhinji? Homemade Borsch mama ali dišeče babice pite - najboljša hrana na planetu. In dragoceni nasveti v zadevah kulinaričnih veščin, ki jih skrbno hranite v vašem spominu vse življenje.
Včasih Skrivnosti kuhanja preproste Toda delo. Danes se boste naučili, kako poslušati, kaj od njih.
Enostavno kuhanje
Da bi bili hvaležni za nasvet mame in babice - primer je sveto, če pa gre za kulinarične svete, je bolje, da jih preverite. Uredniki so se odločili, da bodo zdaj ohranili vaš dragoceni čas in mitske mite o kulinaričnih trikih.
Kulinarični miti
- Soda v hladilniku absorbira neprijeten vonj.
Dober tržni kap, ampak Soda, Alas, se ne spopada s to nalogo. Bolje je, da uporabite aktiviran ogljik, vendar je dražji. Da bi se znebili neprijetnega vonja, morate hladilnik očistiti, da se dobro poslabša in shrani hrano v hermetični embalaži.
- Čarenje mesa v svojem soku.
Verjame se, da meso, praženo v lastnem soku okus in izgubi manjšo težo s cvrtjem. Ampak, če ste prepraževali dva enaka kosa mesa v lastnem soku brez njega, meso izgubi enak obseg.
- Omlet lahko pripravimo z vodo namesto mleka.
Nekateri so prepričani, da mleko naredi omlet strožje in bolje dodati vodo v to. Toda omlet z vodo se med kuhanjem ne dviguje in se odlikuje po svežem okusu. Na mleko je Omlet dvakrat toliko in mehkejši.
- Soda se mora izplačati z kisom, tako da je testo boljše vrtnice.
Resnično uglednega ogljikovega dioksida, ki pomaga testnemu vzponu, vendar ima čas, da se razprši, preden imate čas, da v pečico položite pekač s kunami v pečici. Da bi se testo bujno, zmešajte prve suhe sestavine in nato dodamo v tekočino. In vendar, namesto kisa, je bolje uporabiti kefir ali limonin sok.
- Solna raztopina pomaga očistiti požgano ponev.
Stari kot svet ne deluje. Bolje je vreti vodo s citronsko kislino ali sodo v požgani ponev in pustite 20 minut, nato umijte ostanke Garyja. Enameled ponve so bolje samo namočite v topli vodi.
- Če po kuhanju, znižajte jajca v hladno vodo, bodo lažje očistiti.
Ni tako preprosto. Če najprej kuhamo vodo, in nato postavite jajca, potem bodo očiščene veliko lažje, kot če jih sprva postavite v hladno vodo. Mimogrede, težje očistiti jajce, sveže. Da se jajca lažje očisti, jih je pekel po kuhanju v ledeno vodo 15 minut.
- Kaldy izdelke je treba takoj vrniti v smeti.
Res je, toda nekateri izdelki se lahko še vedno uživajo, odrezali svoje pokvarjeno mesto: trdni sir, sladka poper in korenje.
- Lemon in kis pomagata se znebiti vonja surovih rib.
Nič ne prikaže vonja, kot je šibka raztopina kisa ali limoninega soka: zdrs pod tekočo vodo in zmaga z nečim, in kis dobro deluje, in limona.
- Po kuhanju morate izpirati vodo.
Glejte vsaj eno kulinarično predstavo s tujimi kuharji, ki pripravljajo testenine. Ste jih kdaj videli, da si umijejo testenine? Škrob in celo del vode je potrebna za mešanje vsebine posode z omako.
- Preden servirate zrezek, morate imeti nekaj minut na rezalni plošči.
Postopek kuhanja sočen zrezek fascinat, in je zelo enostavno pokvariti. Samo pravi CEFFS vedo, da so mišična vlakna in sok enakomerno porazdeljena na kos mesa.
- Lesene plošče slabše kot plastike.
Dejstvo je, zgornji sloj lesa ima antiseptične lastnosti, drevo pa je neugodno okolje za razvoj bakterij, je znanstveno dokazano.
- Sir je bolje shranjen v papirni embalaži in ne v prehrambenem filmu.
Izdelki, ki so shranjeni v polietilenu, so hitrejši, je res, vendar papir ovoj ne shrani sira iz navedbe, zato je bolje kupiti svež mali kos sira .
Lifehaki pri kuhanju obroka doma lahko dela čudeže, in Preprosto domače kuhanje Mogoče celo prihaja z restavracijo. Koristni nasveti za kuhinjo bo to mesto najbolj prijetno v hiši in poenostavilo priložnostno rutino.