Kako kuhati celo trdno zelenjavo hitro in enakomerno.
Kuhanje - proces je počasen, ki je vredno uživati, kot je pripravljena jed. Ampak to je v popolnem svetu in lepih kulinaričnih knjigah. V resnici se večerja pogosto pripravlja na načelu "hitro". Še posebej, če so gostje na pragu ali domače nedvoumno namiguje na tleh želodcev. Ko vsako minuto na računu, poskusite to kulinarično zvitost: to bo naredilo zelenjavo dvakrat hitreje.
Okusno, predjed, vendar zelo dolgo.
Vsakdo ve za potrebo po zelenjavi v prehrani. Najlažji način za polnjenje vitaminov je dodajanje zelenjave med kuhanjem mesa ali stranskih jedi. To je samo trdna korenje ali ne povsem zrela bucchini zahteva veliko časa za okus in doslednost vsaj malo drugačen od lesenih žetonov. In če je to, čas, kritično pomanjkanje, strokovnjaki za nože in cvrtje, ki se svetujejo, da obvladajo posebno tehniko rezanja. Z njeno trdo zelenjavo se pripravlja veliko hitreje, enakomerno in verjetno ne bodo dovoli.
Ta tehnika rezalna zelenjava jim bo omogočila enakomerno hitreje pobarvane.
Bistvo tehnike je zmanjšati zelenjavo Ne obroči ali kocke, ampak pod kotom. Prvič, to bo povečalo površino vsakega dela in s tem skrajšalo čas njene toplotne obdelave. In drugič, večji kos premera, večji kot njegovega reza, in kot rezultat, majhne in velike rezine narediti popolnoma enakomerno.
Narežemo pod kotom.
Ne bojte se, pravzaprav je vse veliko lažje. Samo vzemite zelenjavo (tehnika je namenjena rezanju podolgovatih »kopij«) in najprej ne več, kot običajno, kot običajno, in diagonalno.
Ne pozabite obrniti vsakega dela.
Zdaj obrnite zelenjavo 90 stopinj in odrežite naslednji kos diagonalno.
To je hitro.
Nadaljujte tako, da se obrnete na zmagovalni konec, in vi sami boste presenetili, kako hitro. Ampak, glavna stvar je, da zmanjšate čas praženja (bistveno) in popolnoma enakomerno kuhanih kosov. Lepota in samo.