Če vam je všeč italijanska kuhinja, potem ste verjetno poskušali kuhati testenine vsaj enkrat. Razlike na to temo danes so veliko: tako z mesom, vegetarijancem, in z veliko zelenja. Vendar pa obstaja en recept, ki je osnovna - italijanska testenina (italijanski čudežnico). Za kuhanje je potrebna le ena ponev (ali majhna pončka) in najmanjših sestavin.
Sestavine za testenine italijanskega čudesa:
400 gr. Špageti (fettuccin, tolstoy rezanci);
0,9 L rastlinska juha ali enostavna voda;
2 žlica. l. rastlinsko olje (boljša oljka);
200 gramov špinače;
800 GR paradižnik, konzervirano v pločevinkah;
1 srednja žarnica, narezana;
4 klinčki česna, narezan;
1/2 čl. l. Bazilika, Orego, 1/4 h. Rdeča paprika, sol po okusu (lahko zamenjate končno zmes "Italijanščina" ali "oljčna zelišča").
50 g sira (neobvezno).
Priprava je zelo preprosta, niti ne bo treba izprazniti tekočine in Shift Spagetti na PAN:
Postavite vse sestavine v pokrajino, razen sira, nalijte zelenjavo juho ali preprosto nasoljeno vodo.
Zavremo, zmanjšajte požar do povprečja in počakajte skoraj popolnoma tekočino.
V 10-15 minutah se večina tekočine absorbira v testenine, zelenjava pa bo pripravljena. Na koncu je bolj pogosto mešana, tako da testenine ne držijo dna.
Postrezite sir za hranjenje.