Okusna juha z mesnimi mesnimi kroglicami
Sestavine
400 g govejega mesa za juho (kosti)
1 Petrushki
120 g korenja, naribane na velikem grašti
1 čebulice (majhne)
1 paradižnik
1-2 krompir
1 skodelico svežega zelenega graha (zrna ali mladimi stroki)
1/2 sladke rdeče paprike
3-4 Laulov
Sol, črni poper
Za merjenje
400 g govejega mesa
1/2 skodelice riža
Sol, črni poper
Kuhanje
Vstavite goveje meso v posodo za hladno vodo (približno 2,5 litra) in zavremo. Odstranite peno in kuhamo 1-1,5 ure na počasni vročini.
Očistite in razrežite koren peteršilja, čebule, sode na torbico korenček in vse zelenjavo v juho. Kuhajte še 20-30 minut.
Medtem ko je juha kuhana, naredi mesne kroglice. Če želite to narediti, postavite riž v majhno posodo, ga nalijte s hladno vodo, soljo in dajte zmerni ogenj. Po kuhanju kuhamo približno 10 minut. Premakni riž na volani, sperite s hladno vodo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Postavite mince v skledo, dodamo sol in črni poper. Dodajte ohlajeni riž in vse temeljito premešamo.
Na majhne mesne kroglice iz pripravljenega mletega mesa.
Ko bo juha pripravljena, odstranite kos mesa iz nje in namestite za uporabo v kateri koli drugi jedi.
Očistite in razrežite krompir s koščki. Postavite ga v juho.
Odrežite paradižnik na majhne koščke in dodate tudi juho.
Dodaj Polka Dot v juho.
Popper izrežite s tankimi trakovi in ga tudi postavite v juho. Zavremo juho na zmerni toploti 10 minut.
Dodajte pripravljene mesne kroglice v juho, razpršilo in poper. Razbijte še 10 minut, nato izklopite ogenj in ga dajte v še 10 minutah.
