Boste potrebovali:
- sadni sok;
- agar-agar;
- oblika
Pred začetkom dela morate pripraviti kalupe. Lahko so v našem primeru, da so to volumetrične silikonske oblike Tulipana in Crocusa.
Odločanje z obrazcem, pojdite na Marmalade. Ker marmelada ne potrebujemo lepljive, izključujemo recepte z medom. V ponvi, smo vlijemo 100 ml soka primerne barve in nalijte 3 g agar agar. Dobro premešajte in pustite vse v vrenje. Odhajamo iz ognja in dodamo še 35 ml sobne temperature soka, mešanice in delovna struktura je pripravljena. Po želji se lahko sok stisnemo v poljubno barvo, kot tudi dodamo sladkor za večjo sladkost.
Takoj nalijte vroče tekoče marmelalade v obliko in jo pustite zamrzniti pri sobni temperaturi ali v hladilniku, če želite pospešiti postopek. Veliko časa ne traja.
Prosimo, upoštevajte, da bo Marmelade, ki je ostala v ponvi, v tem času zamrznejo tudi. Ne bodite odvračani, ampak preprosto topi in ga napolnite v obliko.
Če imajo vaše oblike tudi volumetrične, nato pri odstranjevanju morate opazovati preprosta, vendar zelo pomembna pravila, da ne poškodujejo cvetja. Izmenično odpiramo dele Molde rahlo in nato pritisnite navzdol. Šele po tem, da pritisnete dno v sredini in odpiranje vseh delov hkrati, stisnjenje cvet.
Če je bil med odstranitvijo obrazca eden od cvetnih listov kljub temu poškodovan, preprosto tali preostalo marmelado in nežno lepil element z njo.
Takšne marmelade rože lahko shranite že dolgo časa - v hladilniku v zaprti posodi. Vendar pa upoštevajte, da v času, da se vlaga izhlapi iz marmelade in številke zmanjšajo količino tistega, kar lahko včasih na roki. Na primer, marmelada, izdelana s tedensko razliko.
In spodaj si lahko ogledate podroben videoposnetek, kako narediti takšne marmelade dekorativne številke z lastnimi rokami.