Tudi danes, v letih relativne blaginje, mnogi lastniki raje naredijo zaloge različnih stvari. Vključno s hrano. Le malo, ki mu pride na misel, je lahko sir mirno zamrznitev. Še posebej, če gre za klasičen trdni sir. Ugotovili bomo, zakaj ga bodo nekateri domači hostesi poslali v zamrzovalnik in kako se uporablja v kuhinji.
Sir ne bo večno laži.
Vsakdo popolnoma ve, da je vreden nepakiranega sira, da leži nekaj dni v hladilniku, saj takoj izgubi svoj izvirni okus in je celo sposoben spreminjati videz, začenši s pogledom na red velikosti, ki je manj privlačen. Takšen sir se lahko še vedno uporablja brez težav pri kuhanju kompleksnih jedi, vendar se sendviči z njim že "ne". Z vsakim novim dnevom sir še naprej "poslabša" in po kratkem času se končno izklopi. Mnogi lastniki v takem položaju preprosto vržejo dragoceni izdelek, ker je mogoče kmalu, da bi mlečni izdelek prekrit z plesni.
Bolje je, da ga izgubite.
Vendar pa obstaja veliko bolj racionalen način za uporabo sira, zlasti njegovo "recikliranje". Posamezni deli mlečnega izdelka (pred začetkom kalupa se je začel pojavljati), ga lahko postavite na majhen rat in shranite v plastično vrečko. Po drugi strani pa se pošlje v shranjevanje v zmrznjeni komori. Tako sir ne plesni in bo shranjen že zelo dolgo časa.
In pošljite paket v zamrzovalnik.
Takšen obdelovanec se lahko uporabi za ustvarjanje kakršnih koli kasetolov, sendvičev s talimi sirom, solatami itd. Tudi takšen sir je super za kuhanje domače pice. Izkazalo se je samo odličen prah. In da bi izdelek zaprosil v zamrzovanju, kolikor je to mogoče, je priporočljivo, da ga položite v paket s tanko plastjo. Mimogrede, svež sir se lahko shrani na enak način. V tem primeru ne bo izgubil izvirnega okusa.