Kako rešiti kruh sveže dlje.
Pustite kruh - celo glavo in popolnoma kombinirano vsaj z oljem, tudi z lubenico, ima eno slabost. Težko je najti izdelek, ki muhije hitreje. In če je v vašem domu moka roora ali prekrita z drugo skorjo (iz plesni), ki je daleč hitreje kot konci, obstajata dve rešitvi. Bodisi izberejo manjšo štruco ali uporabite ta mali trik in Uživajte v svežem kruhu.
Tipična slika.
Zakaj drzen kruh? Preprosto in težko vprašanje istočasno o tem, kateri večina od nas nikoli ne razmišlja o nas. Gre za fiziko in kemijo: škrob, sestavni element večine pekarskih izdelkov, v naravnem stanju ima kristalno strukturo. Če pa dodate vodo ali ga ogrejemo v škrob, se začne postopek tako imenovane želatinezacije: kristali se raztegne in izgubijo trdoto. In to je vredno končnega izdelka, da se ohladi, saj škrob ponovno postane počasi v kristale. Dostop do zraka pospešuje ta proces in celo desetkrat. Kaj smo mi? Da, na dejstvo, da bi lahko glavno pravilo svežega kruha zvenilo tako: Shranite kožo dlje, tako da ščiti žogo iz zraka. Teoretični del je končan, razumemo, kako to storiti v praksi.
Kupite samo celo štruco.
Prvič, nikoli ne kupujte rezanega kruha. Njegova struktura je že kršena, zato je izdelek hitro, ne glede na to, kako fascinantno. Dati prednost celotnemu štruce.
Kruh narežemo točno dve polovici.
Domov "CHIP": Potegnite kruh čez, točno na sredini. Zdaj imate dve polovici ene štruce.
Po rezanem rezilu povežite polovico nazaj.
SUT IZKLJUČUJEJO SKRICER KRUŠKA OD POLOVANJA, KITKO pa jih povežete (polovice) skupaj, še bolj gostejši kot na zgornji fotografiji. Če izrežete in shranite kruh na ta način, omejite dostop do njega. In izdelek bo sveže do trikrat več. In to je nekakšen shranjevanje.