Danes nihče ni več presenečen s kajenjem hiš. Zato želim povedati, kako lahko naredite tako čudežno dimoko
Ko želite skrčiti majhno količino izdelkov z vročim načinom, v nekaterih primerih je mogoče narediti z navadnim vedrom ali podobno kapacitivnostjo s pokrovom. V tem primeru je na dnu nameščen paleta (mreža z luknjami), več lukenj za palice s kavlji pa so narejene na vrhu vedra (izdelki za kajenje bodo prekinjeni).
Tudi na stojalo, namesto palice, lahko namestite mrežo, ga pobrati v velikosti regalov. Na vrhu dima je treba narediti majhno luknjo za izhod iz dima.
Prva stvar zabojnika se vlije s plastjo žagovina ali žetonov trdega lesa z debelino približno 4 cm. Nato je naprava nameščena in izdelki so suspendirani. Po tem je vedro zaprto s pokrovom in v požaru, dokler se čipi ne začnejo gladke. Takoj, ko se to zgodi, se požar zmanjša. Trajanje kajenja je neposredno odvisno od vrste izdelkov in njihovih množic, praviloma pa je 20-40 minut. Pripravljene izdelke morajo biti predhodno zavita z gazo, tako da ni saje.
Za Vroče dimljeno Veliko število izdelkov uporablja sod brez dna, ogenj pa se neposredno povidi neposredno pod sodom.
Za Hladno dimljeno Uporabljajo se tudi sode, vendar že z dnom.
Za to možnost so luknje, v katerih so vstavljene palice, in izdelki se vstavijo na kljuke. Cev je nameščen na opeke, v spodnjem delu pa je luknja za cev, v skladu s katero bo dim teče v sodček. Štedilnik se nahaja na razdalji 3-5 m in v kombinaciji s sodom s cevjo. Od zgoraj, je sod v procesu kajenja prekrit z Burlap.
Vir