To je razkošen recept, povem vam brez pretiravanja. To je nenavadno okusno, piščanec je zelo sočen, in omaka si zasluži ločeno pozornost. Jed se pripravlja preprosto in relativno hitro, v zameno pa boste prejeli iz vaše tesne teže pohval. Poleg tega se ta jed lahko zamrzne brez izgube okusa.
- Piščančji file - 5 kosov
- Rastlinsko olje - 2 žlice. l.
- Česen - 1 zob.
- Sok (ananas ali jabolk, kozarec 250 ml) - 1/4 stack.
- Brown sladkor - 1/3 stack.
- Ketchup - 2 žlice. l.
- Kis (Apple) - 1 žlice. l.
- Voda - 1/2 Stack.
- Sojina omaka - 1/3 stack.
- Poper rdeča goreča (po okusu)
- Škrob - 1 žlica. l.
- Črna (okus)
Pripravil sem pol dela. Piščančji file narežemo na majhne koščke velikosti 1-2 cm. Po izbiri potresemo s črnim poprom.
Zmešajte vse sestavine za omako: zdrobljeno česen (nariban na majhnem grater), ananas (ali jabolk) sok, rjavi sladkor, ketchup, kis, vodo, sojino omako, rdeče paprike in škrob. Pomešajte, da popolnoma raztopite škrob.
- Na srednji ogenj položite veliko ponev. Toplote v njem 2 žlici. l. Olje. Dodajte piščančje kosov in kuhamo približno 10 minut, nenehno mešanje. V tem času bo piščanca dovolil malo soka in se začne mehurček. Povzamemo ponev s pokrovom in odcediti dodatno tekočino.
Vrnite ponev (brez pokrova) na ogenj in kuhajte, da enostavno smut piščanca. Dodajte omako, temeljito premešamo, da so vsi kosi enakomerno prekriti z omako.
Zmanjšajte ogenj, pokrijemo posodo pod kotom (da bi dali priložnost, da greste ven). Pripravite 15-20 minut, občasno mešamo, preden izhlapevanje tekočine. Postrezite z belim ali rjavim rižem.
*** Opomba: Ta jed je primerna za zmrzovanje. Po kuhanju se popolnoma ohladi in premakne v globoko obliko iz aluminijeve folije 9x9, tesno pokriva folijo. Vstavite v zamrzovalnik. Ko želite kuhati, oditi v pečico pri 180 stopinjah 20-30 minut, ni potrebno pred odmrzovanjem.
Vir