Opis: Recept "Pied" iz kitajščine. Sveže testo in zelene čebule ... ko prvič kuham, zelo dvomila. Toda rezultat je udaril! In zdaj te palačinke zanesljivo "predpisane" v našem meniju. Najenostavnejši recept (seveda s skrivnostmi). Iz polnjenja jelena vse zelene čebule. Lahko pa poskusite. Pripravil sem se z mesom mletega mesa, s paradižnikom, z zeljem, sirom in brez ničesar. Pomagaj si sam!
Sestavine za "hrustljave palačinke":
- Pšenična moka - 300 g
- Voda (100 ml - hladna, 100 ml - vrele vode!) - 200 ml
- Čebula zelena - 1 vrečke.
- Sončnično olje
- Sol
Recept "Crispy Puff Palačinke":
| Razdelimo moko na dva dela. En del se zmeša s hladno vodo, drugo - z vrelo vodo. Potem združujemo vse skupaj in operemo testo. Testo pustimo v skledi pod mokro brisačo za 10 do 15 minut. Nato, da neumna malo moke, še vedno vzamemo, da se testo ne drži rok. |
Divizija testa na 3 dele. |
| Zložite se čez testo, zavrtite moko. Obilno mazanje olja, soli, položite čebulo in zložite klobaso. Potem klobasa zavrtite rezalnik, pritrdite rob, rahlo mokro z vodo. Dajmo 5 - 10 minut, da ležimo. Rahlo sem se navijal, tako da sem Lyplop. To počnem - poglej videoposnetek (valjar malo več kot minuto). |
| Fry na sončničnem olju pod pokrovom. Večkrat obračam, da je zaščiten. Ko je Lepéchki pripravljen in ohladi malo, ga stisnite z vseh strani (jasno je vidno na videoposnetku). Pripravljen! |
DOBER TEK!
