Zagotavljamo vam, da imate radi in dvignite recept teh krofov. Vzrok ljubezni je jasen: hrustljava in rožnata zunaj, mehka in rahlo bobna znotraj, postala bo idealna zajtrk. Razlog za sovraštvo ni nič manj očiten - jedel boste celo paket teh krofov,
Sestavine
- 155 g moke;
- 2 žlički pekalnega prahu;
- ščepec soli;
- 55 ml mleka;
- 55 ml kefir;
- 50 g sladkorja;
- 55 g masla;
- FRYER Rastlinsko olje.
Kuhanje
Testo se pripravlja tako enostavno, da boste imeli čas, da ga gnete, dokler se olje segreje za cvrtnik. Najprej povežite moko s pecilnim praškom in ščepec soli.
Ločeno premagajte mleko in kefir s sladkorjem in stopili, vendar rahlo ohlajeno maslo. Ko se sladkorni kristali raztopijo, nalijte tekočino v suhe sestavine.
Testo zmešajte z lopatico, dokler se vse komponente skupaj ne priključijo. Dolgo mešanje ali agresivno utripanje testa s klinam ali mešalnikom bo pripeljalo do dejstva, da bodo pripravljene krovnosti postale gume, zato bodite previdni.
Rahlo namažite dlan z rastlinskim oljem, vzemite približno polovico jedilnice s testom in zavrtite krof. Previdno postavite testo v ogrevano olje in prepražite, da izrazite zlato rjavo barvo. Pripravljeni domov krofi dajo na prtičke, da absorbirajo odvečno maščobo.
Krofi na tem receptu, bolje služijo takoj po kuhanju, škropljenje s sladkornim prahom ali drobtino v mešanici sladkorja s cimetom.
Daria Polivivera. |