V moji prašičju je ta recept verjetno star pet let. In že več let, pet ne kupujemo doktorske klobase. Izkazalo se je zelo okusno. Ona je odlično dogaja s sendvičimi, v Olivierju (na splošno), prepražimo z umešanimi jajci in samo, da dobimo klobaso. Iz tega niza izdelkov dobimo približno 900 gramov naravnih klobas. Kuhanje traja približno pol ure. Fotograf od mene je Nikudny, zato ne prosim, da ne udariš k kakovosti fotografije - niti nimam sebe, da ne omenjam nekaj resnejšega :)
Pojdi :)
To bo trajalo: 500 gr. Meso (imam piščančja prsi in svinjino, 250 gr.), Mleko 400 gr. (gram in ne mililitrov), jajčni 1 pc., škrob 2 žlice. l. Brez diapozitiva, česen 7-8 zob, sol 2 TSP, sladkor 0,5 ppm, črni poper 0.3 TSP, koriander 0,3 TSP, Nutmeg 0.3 h., CARDAMOM 0.3 TSP, PAPRIKA 0.3 CL.
Blender, gladka očala (Ikeevski), embalažni film.
Tako. Meso. Treba je urediti. Vzel sem različne variacije. Najbolj okusna stvar zame je svinjina in piščanca (250 gr.) In purana in svinjina (300 + 200 GR.). Zdaj imam kos rezanja in pol prsi. Ker je mešalnik majhen, potem naredim vse v dveh desno. Polovica mesa razreže rezine, dal v mešalnik. Mi smo 200 gr. Mleko, polovica vseh začimb in škrobnega žlica. Izgleda tako
In vse to je lepo stepeno. Spajamo do stanja snežne bele mine.
Od druge polovice mesa, ki ga naredimo na enak način. Izrežemo, dodamo mleko, škrob, začimbe, ne pozabite na jajce, je tudi tam. In spet se zganjamo do čudovitega Snow-White.
Mi mešamo obe masi. Če imate mešalnik v razsutem stanju - potem vam ni treba ničesar zmešati. In trpim :)
Zdaj potrebujemo vrč. Mi jih mazajo s sončničnim oljem. Potrebujem 6 ikeanskih vrčkov. Zelo udobno. V vsakem krogu nalagamo našo mleto obrok, ne da bi dosegel vrh okoli 3 centimetrov. Tako bo izgledalo
Mož je na voljo v igri. Moje poslanstvo je končano. Mugs bi morala zaklana s hrano, tako da klobasa ne pobegne. In ona bo poskusila, verjeti moja izkušnja. Ne deluje zame, zato sem prišel ven in se ne motim. Potrebno je, da se zelo dobro povlečete, nekaj plasti. Ko sem se odločil, da shranim na filmu in se hranim v eni plasti. Film se je zlomil :(
To so tesno pakirane skodelice. Običajno vse kuhanje gre 20 minut.
Potem vzamemo veliko ponev, položite tkanine ali rešetke na dno. Potrebno je, da film ne pride v stik z dnom posode. To je potrebno :) in postavimo naše skodelice na ta prtiček. Napolnite s hladno vodo okoli 2 3 skodelice, pokrijemo pokrov in položite majhen ogenj.
Takoj, ko gre, so postavili 40 minut in gredo na svoje podjetje. 40 minut kuhajo, boulevar, poskusite pobegniti, na splošno živijo svoje življenje. Po 40 minutah izklopimo plin, previdno odstranimo skodelice, takoj odstranite film in izvlecite klobaso. Takoj, ker ko ga ohladi - palice na skodelico. V tem času, vroča - sama skoči ven :)
Izkazalo se je taka lepota.
Da. Bled. In to ni niti roza. In nekakšno belo. Toda to je tako okusno .... in vonj ... Samo ne posredujte besed! Uživajte. Rezano. Uživajte.
V kontekstu izgleda
Poskušal sem dodati naravne barve, nato pa dosegel na to poslovanje. Ne v barvi bistva :)
Poskušal sem na samem koncu, da bi dodal vse vrste polnil - oljke, paprike, gobe, sir in tako naprej. Všeč smo nam le ostre paprike. Mama je navdušena s klobaso z oljkami. Na splošno je fantazija res neomejena. Zdaj sem posebej naredil brez ničesar, da bi pokazal, kako naj bo.
Dejstvo, da je ta klobasa slastna trgovina - 100%. Ni težko narediti in ne dolgo. Jedo takoj. Koliko je shranjeno - ne bom rekel. Ne lagali smo tri dni dlje. Temperaturo v Mince v času dostave približno 95-97 stopinj. V primeru, da sem meril termometer.
Zdi se, da je več in nič reči. Naj naredimo, poskusimo uživati apetit.
P.S. To je moja prva dolžina. Prosim, ne mečite copate, in če je nekaj narobe - reči, da sem vedel za prihodnost.
Vse v redu.
P.P.S. Zakaj je Boyanometer izdal fotografijo s kup golobov? Ali sumi nekaj?
Vir