Krispy in hkrati nežni listi pekinga zelja se dodajo rastlinskim in mesnim solatam, pa tudi na druge jedi za dajanje sveže note. Ko sezona mlade bele lepote, Pekinka postane zadnji najljubši od mnogih lastnikov, postane nespremenjen najljubši.
Peking Zelje je bogat s celotnim nizom vitaminov in mineralov, v katerih potrebuje naše telo, kar je še posebej pomembno pozimi. Toda pogosto na trgu se lahko srečate s slabimi kakovostnimi Kochensom, včasih se spraševali, vendar vstali s pomočjo trikov nepoštenih prodajalcev. In če ne delate trdo in ne preučite listov, kot bi morali, lahko kupite okus, vodno zelenjavo.
Kako se odločiti, da izberejo pekinško zelje
- Dajte prednost Kochanamu brez embalaže (pogosto jih je obrnil s prehrambeno film): tako lahko v celoti ocenjujete kakovost zelja. Če taka, ne morete najti, bodite pozorni na kondenzat sredi filma: njegov videz pomeni, da se je zelenjava začela slabšati.
- Listi morajo biti suhi! Zelje, ki jih prodajalci nenehno osvežujoča, škropljenje vode, izgubi svoj okus, kaj govoriti o svežini takšnega zelenjada.
- Ne kupujte zelja z zmerno listi. Tudi majhne rjave točke že kažejo, da zelenjava ne bo samo pokvarila posodo, ampak je prav tako postala nevarna za zdravje.
- Izberite majhne kockaniste s srednjo gostoto. Rumeno zelje velike velikosti se bo verjetno izkazalo za prezrelo in izgubilo sokost.
- Dišava pekinga zelja je skoraj odsotna. Neznani, "kemični" vonj pomeni, da so bili pri gojenju zelenjave uporabljeni stimulans, ki so bili uporabljeni ali Cochanic obdelani pred prevozom.
- Peking zelje je lahko drugačen, zato njegova barva se razlikuje od bledo rumene do nasičene zelene. Pri izbiri visokokakovostne zelenjave se ni treba osredotočiti na senco, ampak njegovo nasičenost.
Vir